|
Sv: Kald potet er greit?
Opprinnelig lagt inn av Noola, her.
http://www.kk.no/862583/trikset-som-...oteten-sunnere
Jeg fant dette fra en artikkel i Kk (nei, jeg veit at man ikke skal bruke ukeblader som ernæringsfysiolog^^), og her står det at stivelsen som er i poteter blir krystalllisert når man avkjøler poteten etter at den er kokt. Krystallisert stivelse kan ifølge artikkelen ikke fordøyes, og går dermed rett igjennom systemet.
Stemmer dette?
Det står at den ikke bør varmes opp igjen - da ødelegges krystallene?
Lo litt av kommentarinnlegget til "livsnyter" - kan man kalle seg livsnyter hvis man koker ihop et sånt oppgulpet små-surt innlegg?  |