|
Hva blir karboinnholdet i hjemmelaget cottage cheese?
Hvis man koker opp skummet kulturmelk, så får man Cottage Cheese. Skummet kulturmelk inneholder 4,1 g karber pr 100 gram, men det meste av de må vel bli borte i denne prosessen?
Etter som jeg har skjønt, så er den væsken som blir igjen det man pleier å lage brunost og prim av, så mesteparten av karbene må vel være i den væsken?
Ellers tror jeg jo ikke at jeg har så mange karber "å tjene" på å lage den selv, men den blir jo kjempegod og det er hverken salt eller andre konserveringsmidler i CC'en.
Men er det noen som vet?? |