|
Sv: Hva blir karboinnholdet i hjemmelaget Cottage Cheese?
Ja, det er så enkelt. Men jeg har ikke gjort det selv, det er svigerinnen min som står for kokingen...
Du varmer opp kulturmelken til den begynner å boble, så skrur du ned varmen til det laveste (på hennes ovn....) og lar det stå ca en time. Etterpå avkjøler hun og så lar hun cottage cheesen renne helt av seg i en bærsil (Slik tøypose med stativ hvor man siler bær til saft...).
Jeg regner med at det skulle gå greit med et dørslag eller noe lignende.
Etterpå er det bare å spise. Den holder seg noen dager i kjøleskapet.
Hun "koker" to liter i slengen, men det kan jo være greit å prøve med en liter første gangen.  |