[Gracella]

"Hjernen trenger sukker, om enkelte liker det eller ei."
"Dette er mitt hjertebarn, også faglig"

Hvordan kan dette være noe vedkommende driver med faglig?? Ser jo at vedkommende bruker et språk som tilsier at hxn jobber med dette, men å si at hjernen trenger SUKKER??? Og at ketoner er et substrat?
Hvordan forklarer vedkommende folkeslag som lever uten sukker??

"Dette "fester" seg til blodkarrene og gir karsykdom på sikt"

Og hvordan/hvorfor skjer dette i mye større grad hos mennesker som følger statens ernæringsråd??

"De dosene av fett som er brukt i disse studiene tilsvarer ca –per dag-inntak av 10 porsjoner ost, 5 glass helmelk, 2 porsjoner fullfett yoghurt og 20 ts smør. HVER DAG. "
Og hva spiste så disse forsøkspersonene i tillegg?? Eller var det alt de spiste? Hvis de ikke fikk noe annet enn dette, ble de stresset av denne kosten? Stress øker jo også kolesterolet...

Men det er nok av fagfolk som ikke er oppdaterte ... eller forstår det de faktisk har lært.