Vis enkelt innlegg
Gammel 23-02-12, 23:59   #1
Mariann S
Seniormedlem
 
Mariann S sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: Sunnmøre
Alder: 49
Innlegg: 1.430
Mariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt avMariann S har veldig mye å være stolt av
Talking

Marianns karamellpudding

Har lenge tenkt på å lage karamellpudding. I helga har vi selskap i huset,

so då var det endelig ei grei anledning for å prøve ut dette.
Og herlige tid kor nyyydelig det var, mmmm



5 egg
ca 30 g tagatesse
1 vaniljestang med frø
4 dl fløte
2 dl vatn

65-70 g tagatesse til karamellisering av forma.

Strø tagatessen i forma og sett forma på ei middels varm plate. Lat den stå i ro ei stund, men følg med heile tida.






Når sukkeret er karamellisert bevegar du forma sånn at karamellen legg seg oppetter kantane.



Tagatesse karamelliserte seg perfekt, like godt som sukker - JIPPI

Kok opp fløte/vatn sammen med vaniljestanga, som du snittar på langs før du legg den oppi.
Du kan også skrape lause frøa. Lat dette trekke ca
10 minutt, så avkjøler du blandinga. Ta ut stanga.

Visp sammen egg og tagatesse. Slå fløten oppi sammen egga. Rør til tagatessen er oppløst.

Sil blandinga oppi den ferdigkaramelliserte forma.






Sett forma oppi vannbad i kald ovn. Sett ovnen på 125 grader. Lat det stå 1-2 timar, til puddingen er stiv.



Sjekk med å stikke ei skje halvt nedi puddingen. Om det ikkje heng noke på skjeia er den ferdig.
Avkjøl den før du kvelvar den på ett fat med litt kantar. Det vil vere litt karamellsaus.
(Og av den kvelva puddingen kjem ikkje bilde i dag :// eg var litt for hastig,
og venta ikkje til denvar kald...... so det var ikkje noke lekkert resultat)
Men smaken.. himmelsk, som karamellpudding skal smake



Mariann S er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, BMI 21 ♥ Svar med sitat