|
Sv: Myter om lavkarbo
Opprinnelig lagt inn av Nerthus, her.
Myte: Mettet fett øker risikoen for hjerte- og karsykdommer
Her er jeg forvirret. I all den viraken som har vært om lavkarbo i media i det siste, slår den ene siden den andre i hodet under henvisning til senere forskning som viser at henholdsvis: mettet fett er farlig/mettet fett er ufarlig. Den artikkelen jeg selv har lest, hevder følgende: - This expert panel rewiewed the evidence and reached the following conclusions: the evidence from epidemiologic, clinical, and mechanistic studies is consistent in finding that the risk of CHD (hjertesykdom) is reduced when SFA (mettede fettsyrer) are replaced with polyunsaturated fatty acids (PUFAs).
Altså: risiko for hjertesykdom blir mindre hvis man erstatter mettet fett med flerumettet fett. De finner derimot ikke bevis for at det er en fordel å erstatte mettet fett med enumettet fett.
Dette er en undersøkelse fra 2010, ved 17 forskere. Så, jeg er forvirret 
Kilde: The role of reducing intakes of saturated fat in the prevention of cardiovascular desease: where does the evudence stand in 2010? WWW.ajcn.org
Jeg har kommentert den studien du siterer et annet sted. Studien er basert på et vestlig kosthold, ikke et lavkarbokosthold - og siden det er myter om lavkarbo som er tema for tråden her så anser jeg den ikke relevant i DENNE sammenhengen 
Dessuten sier konklusjonen at det å erstatte mettet fett med flerumettet fett SANNSYNLIGVIS vil redusere risikoen for hjerte- og karsykdom. Altså er de ikke HELT sikre  Er åpen for diskusjon
Dette er EN studie. Metaanalysen jeg refererer til innholder over 20 studier og 350 000 mennesker, etter min mening et mye bedre grunnlag og trekke konklusjoner om mettet fett i sammenheng med hjerte- og karsykdommer. Feel free to disagree |