[Nerthus]

Opprinnelig lagt inn av littleme, her.

Nei, ikke sant! Det har jo gått overraskende greit da. Det er det jeg tenker på. At jeg ikke har vært VELDIG strict på lavkarbo ennå, men jeg går ned, så da må jeg gjøre noe riktig. Og så fort det stopper opp så vet jeg hva det er jeg må slutte med. Jeg føler ikke at jeg er på en diett da, jeg bare unngår noen få ting. Det er det som er så godt med å være på lavkarbo!

Likevel kjenner jeg at jeg gruver meg litt til sommeren(så nemmlig masse grillbilder på facebook), for er det noe jeg absolutt elsker, så er det potetsalt. Æsj, det blir hardt! Men det får vi ta da!

Enig med arnakristin - det er MASSE alternativer! Til og med min slanke høykarbo-mann foretrekker min lavkarbo-blomkålssalat over potetsalat!
Du kan koke blomkålbukettene litt eller ikke, spørs om du liker det litt krønsjy, jeg plukker små blomkålbuketter, hiver i kokende vann i akkurat 2 minutter og avkjøler i vann med is i så det slutter og koke.

Bland majones og creme fraiche 50/50, ha i litt sennep om du vil eller ikke, ha i purreløk, gressløk og persille (andre urter du liker), litt flytende natreen og sitronsaft. Ha i blomkålen og smak til. Garantert godt og blir alltid oppspist - faktisk over potetsalaten også de gangene jeg har hatt begge på bordet.... du vil aldri savne potetsalat igjen

La meg også anbefale grillet paprikasalat... bruk gjerne grønn som har minst karbo og grill de HELT kølsorte på grillene hele veien rundt (skal være HELT sort!). Når ferdig, ha de i en plastpose og gni hardt, ta ut og plukk av resterende sorte svidde flak. Del i biter, og bland med min favoritt, nemlig fetaost i chiliolje... Dette holder til meg - men du kan jo ha i hva du vil ellers også i tillegg - liker den litt lunken jeg

Grillsesongen blir aldri den samme igjen