Hva skjer med fettet i maten?

[Photobscura]

Jeg føler jeg virkelig burde vite dette, men jeg og kjæresten min hadde en liten diskurs i går.
Han snakka om at han hadde spiste masse høykarbo denne dagen, men at det var jo bra, for han hadde en ganske aktiv dag på jobben, så han trengte jo disse karbohydratene.
Jeg sa at jeg skjønte hvor han ville, men at han strengt tatt ikke måtte ha karbohydrater for å komme gjennom en energisk dag med god klaring, men at fett er en like bra energikilde, noe jeg vet at han vet. Men det er jo gøy å diskutere.
Så sa han at han behøvde jo ikke å spise høyfett, han har jo strengt tatt ikke noe kroppsfett å brenne! Og det stemmer. Han har ikke et gram fett overflødig på kroppen.
Men jeg sa at det ikke spilte noen rolle, om man spiser lavkarbo/høyfett om man er tynn, da bruker man fettet fra maten som energikilde i stedet. Og da ble kjæresten min litt forvirra, og lurte på hvor det ble av alt fettet jeg spiste i maten, når jeg helt tydelig brenner av fettet på kroppen!
Så kom jeg med en påstand som jeg ikke vet om er sant en gang, og sa at når man har kroppsfett å brenne av, så går fettet i maten stort sett gjennom systemet ubehandla. Men i det jeg sa det, så visste jeg egentlig ikke om det var sant.
Så mitt spørsmål er, hva skjer med fettet man spiser, sånn egentlig? Bruker man det opp i tillegg til kroppsfett, eller går det bare gjennom?
Og tynne personer som spiser sånn som meg, bruker de alene fettet i maten som energikilde?
Dette er tydeligvis et lite hull i kunnskapen min.

[Huldr]

Jeg må innrømme at dette punktet fortsatt er noe dunkelt for meg også ... Har egentlig ikke sett noen god forklaring på dette med hvor fettet blir av. Det er jo slik at fettet i maten bidrar til å sette en i effektiv fettforbrenningsmodus/ketose. Jeg kan da tenke meg at fettforbrenninga blir så effektiv at både fettet i maten og kroppsfettet går med. Men jeg vet ikke.

Men jeg tror nok at man trenger mer karbohydrater når man er tynn. Alle kan miste kroppsfett når de er i ketose, så det er nok ikke heldig å spise høyfett/veldig lavkarbo når man er tynn ...

Likevel er det ikke bra med masse raske karbohydrater for noen, siden det gir blodsukkersvingninger. Men at man trenger mer karbohydrater som energi når man har lite kroppsfett å ta av, ja, det tror jeg.

[tech]

Fettet man spiser forbrennes vel og? Tror ikke det er noe som går "rett igjennom".

[Photobscura]

Takk for svar så langt

Jo, jeg vil vel tro at fettet i maten man spiser forbrennes også, men jeg merker at jeg går ned mer om jeg spiser masse fett, så jeg lurer liksom litt på hvor det blir av alt fettet jeg spiser da!

Hadde vært fint med en teknisk forklaring på dette..! Det er liksom der neven i bordet kan komme til sin rett!
Torkiiil???

Mens vi venter på Torkil:

Jeg mener å ha lest at kroppen bare klarer å ta til seg en gitt mengde fett. Dvs at resten faktisk går "rett gjennom" og ikke blir tatt opp av kroppen. Jeg tar ofte feil

Skulle gjerne sett svar på dette fra fagfolk jeg også...

[Hyper]

Hmm...jeg har egentlig ikke peiling på dette da..Men erfaringsmessig, ville jeg også tro at det "overflødige" fettet går tvers igjennom...

Om noen her inne har spist MYE fett en dag..mer enn de er vant til..Så har det kanskje fått konsekvenser?....

Jeg f.eks, blir sittende på do........

[Havregryn]

venter også i åndeløs spenning..imellomtiden sørfer jeg webben etter svar...

Opprinnelig lagt inn av Hyper, her.

Jeg f.eks, blir sittende på do........

Så det er ikke bare meg...

[Huldr]

Når man får en sånn effekt vil jeg tro at man har spist for mye fett i forhold til det kroppen er vant til (jfr det Torkil skrev om gallediaré). Det er ikke meningen at effekten skal bli sånn ...

Nei, jeg holder nå en knapp på teorien min, jeg ... Altså at fettet i kosten fører til økt forbrenning. Mener å ha bakgrunn for den også, er bare litt rusten på dette .

Det er vel ikke så sikkert Torkil ser dette forresten ... han ser vel mest på Ketolyseforumet, så lurt å flytte denne tråden dit i så fall?

Opprinnelig lagt inn av Frøy, her.

Når man får en sånn effekt vil jeg tro at man har spist for mye fett i forhold til det kroppen er vant til (jfr det Torkil skrev om gallediaré). Det er ikke meningen at effekten skal bli sånn ...

Ja, altså, det er ved unormalt store mengder at "ting skjer"...

[Hyper]

Opprinnelig lagt inn av Bulldog, her.

Så det er ikke bare meg...

Nope..

[tech]

Opprinnelig lagt inn av Frøy, her.

Nei, jeg holder nå en knapp på teorien min, jeg ... Altså at fettet i kosten fører til økt forbrenning. Mener å ha bakgrunn for den også, er bare litt rusten på dette .

Dette er det jeg tror og, og det er vel derfor Atkins anbefaller at vi skal spise godt med fett?

[eriksen]

Opprinnelig lagt inn av Hyper, her.

Hmm...jeg har egentlig ikke peiling på dette da..Men erfaringsmessig, ville jeg også tro at det "overflødige" fettet går tvers igjennom...

Om noen her inne har spist MYE fett en dag..mer enn de er vant til..Så har det kanskje fått konsekvenser?....

Jeg f.eks, blir sittende på do........

Overflødige kalorier lagres utelukkende som kroppsfett, om de kommer fra karbohydrater, protein eller fett.

Tarmene kan lagre energi mange ganger energibehovet. Kroppen lagrer fett, også om man ligger i kaloriunderskudd, det gjør den hele tiden når den får mat. Men om energiforbruket er større enn -inntaket, kommer fettforbrenningen til å være større enn fettlagringen.

Og kaloriene havner IKKE i avføringen ihvertfall!

Hvis du ønsker referanser:

"Human faeces never normally contain starch or sugars. Moreover, it is likely that the capacity of the small intestine to digest and absorb carbohydrates and fats is several times higher than normal nutritional needs demand, and though the rate of absorption may be reduced, there is little evidence that this can lead to a reduction in total uptake." (FAO/WHO)

"Energy cannot get lost; energy that is not expended will be stored. As the digestibility of foods is not affected by intake level or subject, energy storage during overfeeding can be calculated as the difference between energy intake and energy expenditure." (Nutr Metab 2006, nr 3)

[eriksen]

Opprinnelig lagt inn av tech, her.

Dette er det jeg tror og, og det er vel derfor Atkins anbefaller at vi skal spise godt med fett?

Hvis man har fett som sin primære energikilde, er det naturlig at fettforbrenningen øker. Et stort karbohydrat eller proteininntak nedregulerer i sin tur fettforbrenningen, men øker karbo- eller proteinforbrenningen.

[Hyper]

Opprinnelig lagt inn av eriksen, her.

Overflødige kalorier lagres utelukkende som kroppsfett, om de kommer fra karbohydrater, protein eller fett.

Tarmene kan lagre energi mange ganger energibehovet. Kroppen lagrer fett, også om man ligger i kaloriunderskudd, det gjør den hele tiden når den får mat. Men om energiforbruket er større enn -inntaket, kommer fettforbrenningen til å være større enn fettlagringen.

Og kaloriene havner IKKE i avføringen ihvertfall!

Hvis du ønsker referanser:

"Human faeces never normally contain starch or sugars. Moreover, it is likely that the capacity of the small intestine to digest and absorb carbohydrates and fats is several times higher than normal nutritional needs demand, and though the rate of absorption may be reduced, there is little evidence that this can lead to a reduction in total uptake." (FAO/WHO)

"Energy cannot get lost; energy that is not expended will be stored. As the digestibility of foods is not affected by intake level or subject, energy storage during overfeeding can be calculated as the difference between energy intake and energy expenditure." (Nutr Metab 2006, nr 3)

Vel...som jeg skrev...jeg har egentlig ikke peiling..
Jeg bare vet at når jeg har fått i meg mye fett, så driter jeg mye!!...Og jeg er ikke akkurat hard i magen, for å si det sånn....
Ellers har jeg ingen kunnskap på det området...

[Huldr]

Opprinnelig lagt inn av eriksen, her.

Hvis man har fett som sin primære energikilde, er det naturlig at fettforbrenningen øker. Et stort karbohydrat eller proteininntak nedregulerer i sin tur fettforbrenningen, men øker karbo- eller proteinforbrenningen.

Jepp, fettforbrenningen, viktig presisering (jeg skrev det i første innlegg, men ikke i andre).


Det stemmer nok at man kan få fett i avføringen. Ikke pga for mange kalorier, men fordi at galleblæra ikke greier å hanskes med fettet. Da blir ikke energien noe tema i det hele tatt, siden kroppen ikke har tatt den opp ...

Altså - mer fett i kosten (på bekostning av karbohydrater) gjør at fettforbrenningen øker, slik at både kroppsfett og fett i maten forbrennes. Spiser man derimot mer fett enn kroppen klarer å hanskes med, går det rett igjennom - og er bortkastet. Hvis det skjer ofte kan det nok være en tanke å kutte ned på fettet ...

Etter en tid på lavkarbo blir karbohydratforbrenningen ofte veldig lav ...

Opprinnelig lagt inn av eriksen, her.

Overflødige kalorier lagres utelukkende som kroppsfett, om de kommer fra karbohydrater, protein eller fett.

Det kan umulig stemme... Jeg lå tidligere på rundt 1500Kcal om dagen og vedlikeholdt fint en vekt på over 100Kg. En god dag for meg nå inneholder over 3000Kcal, og jeg går ned i fettvekt...

Sitatene dine er ikke tatt fra studier på lavkarbokosthold, så er du sikker på at de er representative?

[Kula]

Opprinnelig lagt inn av eriksen, her.

Overflødige kalorier lagres utelukkende som kroppsfett, om de kommer fra karbohydrater, protein eller fett.

Syns du skal prøve å spise store mengder fett en dag jeg...

...samtidig som du reduserer karbohydratinntaket til et minimum.

Etterpå kan du skrive her i tråden om "overflødige kalorier" i form av fett blir lagret, eller kommer raskt ut av kroppen i den ene eller andre retningen.

Teorier kan være interessante de, men "the proof is in the pudding".



-

[Nicpins]

Opprinnelig lagt inn av Kula, her.

...men "the proof is in the pudding".

HÆHÆHÆHÆÆÆÆ!
Jæ...lig bra sagt! Årets quote!
Signerer den.
ps. Skaldeman ruler - YEAY!

[themonk]

Opprinnelig lagt inn av photobscura, her.

Så mitt spørsmål er, hva skjer med fettet man spiser, sånn egentlig? Bruker man det opp i tillegg til kroppsfett, eller går det bare gjennom?
Og tynne personer som spiser sånn som meg, bruker de alene fettet i maten som energikilde?

Jeg mener at jeg svarte sånn cirka på dette spørsmålet i den tråden som heter noe sånt som "Atkin's - Selvpåført diabetes?".

Dersom du spiser veldig mye fett vil mye av det gå uendret gjennom tarmen, noe som ikke er helt heldig. Ufordøyd fett virker irriterende på tarmsystemet. Hvis du spiser lite karbohydrater vil fettet i matet brytes ned til frie fettsyrer som brukes til å lage energi. Når kapasiteten til denne energisyklusen er sprengt lages det ketoner av overflødig fett som også benyttes til energi der det trengs.

Jeg mener å ha lest at fett i vevet, altså kroppsfettet, slipper løs og tar opp nytt fett kontinuerlig sånn at det blir en slags sirkulasjon. Sånn sett vil alle bruke noe kroppsfett til energi. Jeg er riktignok ikke helt sikker på om denne påstanden er riktig.

Om et "kalorioverskudd" lagres som fett i kroppen er veldig avhengig av blant annet hormonstatus og type næringsstoff. Større mengder proteiner lagres ikke som fett i kroppen, fordi dette har andre funksjoner. Umettet fett lagres heller ikke i noen særlig grad. Derfor tror vi ikke på kalorimodellen i noen særlig grad her inne.

[Hyper]

Fant denne jeg...om den er interessant for noen...


Hvordan foregår egentlig fettforbrenningen ?
De fleste har ingen aning om hvordan fettforbrenningen virkelig fungerer. De har kanskje en vag forestilling omkring det, men kjenner neppe til detaljene. Fettet er lagret i dine fettceller, som blant annet finnes mellom huden og musklene, en fettreserve som kalles underhudsfett. Fettet finnes derfor rundt hele kroppen, men du kan også lagre det omkring organene. Det er lagret fett omkring organene som gir deg "ølmage" mens underhudsfettet er det som er ansvaret for "love handles" (bilringene). Forbrenningen av fett skjer i mange av kroppens celler, men musklene og visse organer er de som står for størst andel av fettforbrenningen. Fettcellene i seg forbruker dog ingen nevneverdig mengder fett. Fettet lagres på en plass (fettcellene) og forbrennes på en annen (musklene og organene). Frisettingen av fett er derfor en av de viktigste stegene for fettforbrenning. Det er dog bare første steget på en komplisert prosess. Når fettet er frigjort, i form av frie fettsyrer, transporteres disse med blodet til eksempelvis en muskel. Fettet tas opp til muskelen passivt, det vil si, uten hjelp. Det innebærer at de frie fettsyrene tas opp i like stor utstrekning som de finns i blodet. Om kroppen vil brenne ordentlig med fett, frigjør den derfor mye fett som frie fettsyrer. Jo mer av disse det finnes, desto mer kan vi ta opp til musklene og forbrenne. I diverse teorier gjør det seg gjeldene at det finnes ett aktivt opptak av fett fra blodet til muskelen, men uansett hva som er korrekt, spiller mengden frie fettsyrer i blodet en viktig rolle for potensialet for og forbrenne fett.

Opprinnelig lagt inn av Hyper, her.

Det er lagret fett omkring organene som gir deg "ølmage"...

Også jeg som trodde det kom av øl...

Sitat:

Forbrenningen av fett skjer i mange av kroppens celler, men musklene og visse organer er de som står for størst andel av fettforbrenningen. Fettcellene i seg forbruker dog ingen nevneverdig mengder fett. Fettet lagres på en plass (fettcellene) og forbrennes på en annen (musklene og organene). Frisettingen av fett er derfor en av de viktigste stegene for fettforbrenning. Det er dog bare første steget på en komplisert prosess. Når fettet er frigjort, i form av frie fettsyrer, transporteres disse med blodet til eksempelvis en muskel. Fettet tas opp til muskelen passivt, det vil si, uten hjelp. Det innebærer at de frie fettsyrene tas opp i like stor utstrekning som de finns i blodet. Om kroppen vil brenne ordentlig med fett, frigjør den derfor mye fett som frie fettsyrer. Jo mer av disse det finnes, desto mer kan vi ta opp til musklene og forbrenne. I diverse teorier gjør det seg gjeldene at det finnes ett aktivt opptak av fett fra blodet til muskelen, men uansett hva som er korrekt, spiller mengden frie fettsyrer i blodet en viktig rolle for potensialet for og forbrenne fett.

Det var en interessant artikkel, men jeg vet ikke om jeg ble særlig klokere...

[Hyper]

Hmm..Nei, det var det da..

Ble jo nevt oppi her, at fett hjelper kroppen å forbrenne fett...

Altså, spiser man mer fett, bruker kroppen det fettet man inntar til å forbrenne mer fett-også det som er lagret...
Tror jeg.....

Tja..
Noen som kan forklare dette enkelt tro??

[eriksen]

Opprinnelig lagt inn av Bulldog, her.

Det kan umulig stemme... Jeg lå tidligere på rundt 1500Kcal om dagen og vedlikeholdt fint en vekt på over 100Kg. En god dag for meg nå inneholder over 3000Kcal, og jeg går ned i fettvekt...

Sitatene dine er ikke tatt fra studier på lavkarbokosthold, så er du sikker på at de er representative?

Det har vært kjent i over 50 år at hvis man over lang tid ligger på et kaloriunderskudd, tilpasser kroppens forbrenning seg etter inntaket. Så etter måneder med lavere kcal-inntak, vil forbrenningen reduseres merkbart. Forbrenningen kan reduseres til 40 % etter et halvt år med en halvering av kcal-inntaket f.eks.

Når man så begynner å spise nok kalorier igjen, vil forbrenningen umiddelbart gå tilbake til normale verdier. Så din erfaring er det ikke noe magisk ved.

[Photobscura]

Takker for svar så langt! Jeg tror jeg begynner å få et bilde her.
Jeg må nok forresten være ekstra obs på å få i meg fett, ettersom jeg ikke spiser kjøtt fra dyr, men fisk. Kan fort bli lei av laks... Så for meg føles det mye, ettersom majoriteten av fettet nødvendigvis ikke kommer fra maten sånn den er alene.
I tillegg ligger jeg ganske lavt på karbene (20-40 om dagen, etter fem måneder på Atkins)
Jeg må uansett si at hvordan det enn funker, så føles det på kanten til magisk!