Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Skippy · 05-03-09, 10:08

Selv med en større utstyrspark og rimelig god kompetanse innen matlaging er det en ting som ikke vil ordne seg. Hvordan jeg enn prøver så blir riving av ost til kleimete smuler som sitter fast i foodprosessoren, negler som rives ilag med osten på rivjernet og generell elendighet med stykker og ikke sånne "tråder" som jeg vil ha. Vil det hjelpe å fryse osten litt? Skal det være lav eller høy hastighet på maskina? Er det lettest å få til tynne eller tykke "tråder"? Hvilken ost er best å rive? HJELP, jeg er så frustrert.

Alyssa · 05-03-09, 10:40

Jeg har ikke så mye annen erfaring enn rivjern, og det pleier å gå helt fint, river på den siden med de største hulla. Gräddost og andre veldig feite oster blir lett kliss, men norvegia, cheddar o.l. går veldig bra

screwball · 05-03-09, 10:47

På IKEA har de et genialt rivjern:

Charm, koster 39,- for begge tilsammen.
Det er sklisikring under bollene sånn at den står stødig, etter vi kjøpte disse har vi stålkontroll på rivingen.
Nå skal det sies at f.eks. Coops egen ost, Landlord etc er verre å rive enn f.eks jarlsberg og norvegia...

Carisma · 05-03-09, 10:50

Ikeaboksene er geniale ja Får til og med lurt sambo til å raspe ost med de
Det er lettest med ordentlig kald ost.

beths · 08-03-09, 13:23

hehe... kald ost på grov håndrasp er enkelt, men hvis du er så frustrert så kan du jo kjøpe ferdigraspa

Skippy · 08-03-09, 14:05

Har sluttet med ferdigraspet ost, den er det karber i. Skal kjøpe sånn rivedings på IKEA, og så kan sambo bruke den. Men ønsker meg fortsatt en måte å få til dette maskinelt, noe ganger trenger vi MYE ost.

Carisma · 08-03-09, 14:22

Opprinnelig lagt inn av Skippy, her.

så kan sambo bruke den. Men ønsker meg fortsatt en måte å få til dette maskinelt, noe ganger trenger vi MYE ost.

Hmm, skjønner ikke problemstillinga, sa du ikke nettop at sambo skulle raspe?

Heidi83 · 09-03-09, 20:14

Tupper ware har et kjempe fint rivjern for ost!! =) Her går ingen fingertupper, da du tar osten opp i rivjernet og bruker sveiva.. Sjekk side 29 i katalogen som følger denne linken: http://nozebra.ipapercms.dk/Tupperwa...er/?Purge=true
Obs.. Osten rives aller best da den er litt kald!! =)

Breem · 10-03-09, 15:15

Opprinnelig lagt inn av Skippy, her.

Har sluttet med ferdigraspet ost, den er det karber i.

Hm, er det i raspe-prosessen at det tilføres karber? Kanskje karbo-molekylene fester seg lettere på raspet ost?

Hvis det er "pizza-topping" o.l. du mener så kalles det "analog-ost". Det er egentilg ikke ost, i og med at den ikke er ystet og lagret som ekte ost skal være. Den er rørt sammen av billig pulver og div. tilsetninger for å få rett kosistens. "Pizza-topping" f.eks. er laget for å smelte og bli gylden. (som ordentlig ost). Hvis den ferdig raspede osten ikke har ordet "ost" i navnet er det stor sjangs for at det er "jukse-ost".

**Areola** · 10-03-09, 18:26

Sitat:

Hm, er det i raspe-prosessen at det tilføres karber? Kanskje karbo-molekylene fester seg lettere på raspet ost?

Nei, men det tilsettes potetmel el. for å hindre osten i å bli en gedigen klump..

**Huldr** · 10-03-09, 19:25

I Tine sin pizzaost er det ikke noe annet enn ost

(det er vel ikke helt sant forresten, det er konserveringsmiddel i ... men ikke potetmel )

beths · 10-03-09, 21:33

god trening i å raspe for hånd :P

Sirius · 10-03-09, 23:29

ta mellomstore ostebiter i blenderen

Kristin_B · 11-03-09, 13:12

Opprinnelig lagt inn av Sirius, her.

ta mellomstore ostebiter i blenderen

OBS OBS! Ta fingrene ut før du starter den

mayasu · 09-08-10, 04:21

Rasping av knoker og negler unngår ved at man tar en plastpose på hånden når man rasper. En ren, tom brødpose på hånden der holder den lille ostebit..hehe.. Er posen av klar plast kan man til og med observere at man ikke blør

Iset · 09-08-10, 07:29

Jeg river alltid ost i food processoren, har aldri hatt problemer. Jeg skjærer osten i små firkanter og hiver det oppi, og kjører på full hastighet.

mallilen · 09-08-10, 09:48

Jeg bruker riveskiven til foodprosessoren. Og lav hastighet. Kjører jeg på full blir det bare kuler og klumper. Vil tro det har litt med friksjon å gjøre

Trulte67 · 09-08-10, 09:58

Opprinnelig lagt inn av Skippy, her.

Har sluttet med ferdigraspet ost, den er det karber i.

Ikke karboer i all ferdigrevet ost, nei. Vi kjøper Tines varianter, det er 0 karbo. Man må lese på pakkene -- det er stor forskjell på karboene.

**Areola** · 09-08-10, 10:18

Opprinnelig lagt inn av mallilen, her.

Jeg bruker riveskiven til foodprosessoren. Og lav hastighet. Kjører jeg på full blir det bare kuler og klumper. Vil tro det har litt med friksjon å gjøre

Og varmen på osten også, vil jeg tro. Lunken, svett ost er et mareritt å rive!

meretely · 10-08-10, 14:20

Temperaturen på osten er vesentlig. Ta den rett ut av kjøleskap. Og, som flere har nevnt, hastighet. Ikke kjør på fullt på maskin. Sambo'n din har sikkert rett hastighet

Licota · 25-09-10, 17:13

Om det ikke står OST på pakka med revet ost, bare "Revet" "økonomiblanding" etc, så er det ikke ren ost... "Det er ikke ost alt som smelter" står det på pizzaosten til Tine, og det er helt sant.

Kanutten · 25-09-10, 17:17

Opprinnelig lagt inn av Licota, her.

Om det ikke står OST på pakka med revet ost, bare "Revet" "økonomiblanding" etc, så er det ikke ren ost... "Det er ikke ost alt som smelter" står det på pizzaosten til Tine, og det er helt sant.

Oooog det er bare å snu pakka... Se hva den inneholder og hvor mange karber det er i den...

Licota · 25-09-10, 17:18

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Oooog det er bare å snu pakka... Se hva den inneholder og hvor mange karber det er i den...

Ja, men det er forbudt å si at noe er ost når det ikke er ren ost. Derfor er det et godt hint å se om ost ikke er en del av tittelen.

grotingeling · 25-09-10, 17:44

Kjøp en bit ost som kun skal raspes, del den i biter og frys dem før de raspes - da blir det ikke noe kliss

langaard · 02-12-10, 20:29

Et lite tips, smør raspen med olje,Det blir lettere

05-03-09, 10:08	#1
Skippy Seniormedlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Gjøvik Alder: 57 Innlegg: 616	Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Selv med en større utstyrspark og rimelig god kompetanse innen matlaging er det en ting som ikke vil ordne seg. Hvordan jeg enn prøver så blir riving av ost til kleimete smuler som sitter fast i foodprosessoren, negler som rives ilag med osten på rivjernet og generell elendighet med stykker og ikke sånne "tråder" som jeg vil ha. Vil det hjelpe å fryse osten litt? Skal det være lav eller høy hastighet på maskina? Er det lettest å få til tynne eller tykke "tråder"? Hvilken ost er best å rive? HJELP, jeg er så frustrert.
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

05-03-09, 10:40	#2
Alyssa Seniormedlem Medlem siden: Aug 2006 Alder: 48 Innlegg: 4.446	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Jeg har ikke så mye annen erfaring enn rivjern, og det pleier å gå helt fint, river på den siden med de største hulla. Gräddost og andre veldig feite oster blir lett kliss, men norvegia, cheddar o.l. går veldig bra
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

05-03-09, 10:47	#3
screwball Seniormedlem Medlem siden: May 2008 Hvor: Tromsø Alder: 46 Innlegg: 564	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? På IKEA har de et genialt rivjern: Charm, koster 39,- for begge tilsammen. Det er sklisikring under bollene sånn at den står stødig, etter vi kjøpte disse har vi stålkontroll på rivingen. Nå skal det sies at f.eks. Coops egen ost, Landlord etc er verre å rive enn f.eks jarlsberg og norvegia... __________________ .....:Min journal:..... Har spist meg ned 30kg og holdt vekta i over to år nå. 2,5 år på lavkarbo - ikke en kur men en livsstil!
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo under 30g karbo pr dag - masse proteiner.

05-03-09, 10:50	#4
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Ikeaboksene er geniale ja Får til og med lurt sambo til å raspe ost med de Det er lettest med ordentlig kald ost. __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

08-03-09, 13:23	#5
beths Medlem Medlem siden: Jun 2007 Alder: 47 Innlegg: 189	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? hehe... kald ost på grov håndrasp er enkelt, men hvis du er så frustrert så kan du jo kjøpe ferdigraspa
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

08-03-09, 14:05	#6
Skippy Seniormedlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Gjøvik Alder: 57 Innlegg: 616	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Har sluttet med ferdigraspet ost, den er det karber i. Skal kjøpe sånn rivedings på IKEA, og så kan sambo bruke den. Men ønsker meg fortsatt en måte å få til dette maskinelt, noe ganger trenger vi MYE ost.
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

08-03-09, 14:22	#7
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Opprinnelig lagt inn av Skippy, her. så kan sambo bruke den. Men ønsker meg fortsatt en måte å få til dette maskinelt, noe ganger trenger vi MYE ost. Hmm, skjønner ikke problemstillinga, sa du ikke nettop at sambo skulle raspe? __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

09-03-09, 20:14	#8
Heidi83 Nytt Medlem Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 2	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Tupper ware har et kjempe fint rivjern for ost!! =) Her går ingen fingertupper, da du tar osten opp i rivjernet og bruker sveiva.. Sjekk side 29 i katalogen som følger denne linken: http://nozebra.ipapercms.dk/Tupperwa...er/?Purge=true Obs.. Osten rives aller best da den er litt kald!! =)
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

10-03-09, 15:15	#9
Breem Nytt Medlem Medlem siden: Jan 2009 Innlegg: 8	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Opprinnelig lagt inn av Skippy, her. Har sluttet med ferdigraspet ost, den er det karber i. Hm, er det i raspe-prosessen at det tilføres karber? Kanskje karbo-molekylene fester seg lettere på raspet ost? Hvis det er "pizza-topping" o.l. du mener så kalles det "analog-ost". Det er egentilg ikke ost, i og med at den ikke er ystet og lagret som ekte ost skal være. Den er rørt sammen av billig pulver og div. tilsetninger for å få rett kosistens. "Pizza-topping" f.eks. er laget for å smelte og bli gylden. (som ordentlig ost). Hvis den ferdig raspede osten ikke har ordet "ost" i navnet er det stor sjangs for at det er "jukse-ost".
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

10-03-09, 18:26	#10
Areola Supermoderator Medlem siden: Jul 2005 Innlegg: 2.025	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Sitat: Hm, er det i raspe-prosessen at det tilføres karber? Kanskje karbo-molekylene fester seg lettere på raspet ost? Nei, men det tilsettes potetmel el. for å hindre osten i å bli en gedigen klump.. __________________ Vil du ha en ticker? Les her
	Min kostholdsfilosofi: Lchf

10-03-09, 19:25	#11
Huldr Gudinne Medlem siden: Apr 2004 Hvor: Oslo Alder: 53 Innlegg: 11.131	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? I Tine sin pizzaost er det ikke noe annet enn ost (det er vel ikke helt sant forresten, det er konserveringsmiddel i ... men ikke potetmel )
	Min kostholdsfilosofi: Intuitivt

10-03-09, 21:33	#12
beths Medlem Medlem siden: Jun 2007 Alder: 47 Innlegg: 189	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? god trening i å raspe for hånd :P
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

10-03-09, 23:29	#13
Sirius Medlem Medlem siden: May 2007 Hvor: Oslojente i Bergen Alder: 42 Innlegg: 222	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? ta mellomstore ostebiter i blenderen __________________ Karbojunkie in recovery Ikke lavkarbo for vektnedgang, men for de andre frynsegodene! Mål: Stabilisere blodsukkeret, curbe cravings, drikke nok vann, trene jevnlig, få ro i sjelen... Bilder av matretter
	Min kostholdsfilosofi: Atkins vedklikehold - for life!

11-03-09, 13:12	#14
Kristin_B Seniormedlem Medlem siden: Feb 2008 Alder: 42 Innlegg: 41.479	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Opprinnelig lagt inn av Sirius, her. ta mellomstore ostebiter i blenderen OBS OBS! Ta fingrene ut før du starter den __________________ Kristins snasne journal - del 2
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

09-08-10, 04:21	#15
mayasu Nytt Medlem Medlem siden: Jan 2010 Innlegg: 3	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Rasping av knoker og negler unngår ved at man tar en plastpose på hånden når man rasper. En ren, tom brødpose på hånden der holder den lille ostebit..hehe.. Er posen av klar plast kan man til og med observere at man ikke blør
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekuren

09-08-10, 07:29	#16
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 45 Innlegg: 10.031	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Jeg river alltid ost i food processoren, har aldri hatt problemer. Jeg skjærer osten i små firkanter og hiver det oppi, og kjører på full hastighet. __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

09-08-10, 09:48	#17
mallilen Medlem Medlem siden: Jul 2010 Innlegg: 288	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Jeg bruker riveskiven til foodprosessoren. Og lav hastighet. Kjører jeg på full blir det bare kuler og klumper. Vil tro det har litt med friksjon å gjøre __________________
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

09-08-10, 09:58	#18
Trulte67 Medlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Østlandet Alder: 58 Innlegg: 303	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Opprinnelig lagt inn av Skippy, her. Har sluttet med ferdigraspet ost, den er det karber i. Ikke karboer i all ferdigrevet ost, nei. Vi kjøper Tines varianter, det er 0 karbo. Man må lese på pakkene -- det er stor forskjell på karboene. __________________ 118 kg (grøss) i nov.2008. Ketolyse fra mai 2010, da 106,6 kg.
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse,men øker på karboene i sommer!

09-08-10, 10:18	#19
Areola Supermoderator Medlem siden: Jul 2005 Innlegg: 2.025	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Opprinnelig lagt inn av mallilen, her. Jeg bruker riveskiven til foodprosessoren. Og lav hastighet. Kjører jeg på full blir det bare kuler og klumper. Vil tro det har litt med friksjon å gjøre Og varmen på osten også, vil jeg tro. Lunken, svett ost er et mareritt å rive! __________________ Vil du ha en ticker? Les her
	Min kostholdsfilosofi: Lchf

10-08-10, 14:20	#20
meretely Juniormedlem Medlem siden: Apr 2010 Hvor: Trondheim Alder: 64 Innlegg: 38	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Temperaturen på osten er vesentlig. Ta den rett ut av kjøleskap. Og, som flere har nevnt, hastighet. Ikke kjør på fullt på maskin. Sambo'n din har sikkert rett hastighet __________________
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

25-09-10, 17:13	#21
Licota Seniormedlem Medlem siden: Dec 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 1.521	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Om det ikke står OST på pakka med revet ost, bare "Revet" "økonomiblanding" etc, så er det ikke ren ost... "Det er ikke ost alt som smelter" står det på pizzaosten til Tine, og det er helt sant. __________________ Min gamle journal http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30396 Min nye journal http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=55621
	Min kostholdsfilosofi: Spise rent og fint, da blir kroppen glad!

25-09-10, 17:17	#22
Kanutten Seniormedlem Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 11.548	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Opprinnelig lagt inn av Licota, her. Om det ikke står OST på pakka med revet ost, bare "Revet" "økonomiblanding" etc, så er det ikke ren ost... "Det er ikke ost alt som smelter" står det på pizzaosten til Tine, og det er helt sant. Oooog det er bare å snu pakka... Se hva den inneholder og hvor mange karber det er i den... __________________ Æ står han a! ♥
	Min kostholdsfilosofi: ♥ Lavkarbo ala Kanutt ♥

25-09-10, 17:18	#23
Licota Seniormedlem Medlem siden: Dec 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 1.521	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her. Oooog det er bare å snu pakka... Se hva den inneholder og hvor mange karber det er i den... Ja, men det er forbudt å si at noe er ost når det ikke er ren ost. Derfor er det et godt hint å se om ost ikke er en del av tittelen. __________________ Min gamle journal http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30396 Min nye journal http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=55621
	Min kostholdsfilosofi: Spise rent og fint, da blir kroppen glad!

25-09-10, 17:44	#24
grotingeling Seniormedlem Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Askøy Alder: 52 Innlegg: 5.300	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Kjøp en bit ost som kun skal raspes, del den i biter og frys dem før de raspes - da blir det ikke noe kliss __________________ "The past is history, the future is a mystery, but today is a gift — that’s why they call it ‘the present’"
	Min kostholdsfilosofi: Intermittent Fasting/LCHF

02-12-10, 20:29	#25
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost? Et lite tips, smør raspen med olje,Det blir lettere
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Sv: Hvorfor får jeg ikke til å rive ost?

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Teller ikke TE som en del av den daglige vannmegden? Hvorfor ikke?	SkinnyToBe	Ketolysekuren	24	23-09-07 21:53
Hvorfor går jeg ikke ned?	Monix	Ketolysekuren	13	06-02-07 20:15
Hvorfor går jeg ikke ned??	Pilen	Atkins kosthold	8	15-09-06 18:42
hvorfor kan man ikke....	Matilde	Lavkarbo generelt	4	27-09-05 21:29