Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Trixie · 15-06-11, 19:17

(Bortsett fra til omelett og is).
Har dere noen baketips med bruk av eggeplommer (uten hviten)?

MAR · 15-06-11, 19:39

Hihi, du får sende dem til meg da vettu - jeg har det komplett motsatte problemet (men fryser bare ned eggehvitene, så det går jo greit)

Tirililltove · 15-06-11, 19:46

Opprinnelig lagt inn av Trixie, her.

(Bortsett fra til omelett og is).
Har dere noen baketips med bruk av eggeplommer (uten hviten)?

Ikke baketips, men i kjøttkaker er det supert, øker fettkvoten. Skaldemanns fakirbiff skal jo ha masse eggeplommer.

Tiki · 15-06-11, 20:45

Eggemelk er best med bare plommen, og så kan du jo lage majones / aioli

trillian78 · 15-06-11, 21:13

Sauser! Bearnaise og hollandaise, choronsaus eller carbonarasaus.

Jeg har også det motsatte problemet... Hva i all verden bruker du så mye eggehviter til?

Trixie · 15-06-11, 21:59

Takk for fine tips!
Jeg fikk overskudd av eggeplommer etter denne oppskriften: http://lovelyliller.com/den-perfekte...rshmellow-2-0/ )

MAR · 15-06-11, 23:06

Haha, takk for tipset! Tenker jeg fikk noe nytt å bruke eggehvitene mine til nå, jeg

Timona · 16-06-11, 15:59

Opprinnelig lagt inn av karodukken, her.

Du kan bake Gullkake ;-)

150 g smør
150 g sukrin (eller annen søtning)
6 eggeplommer
2 dl kremfløte
6 ss kokosmel
1½ ts bakepulver

Rør smør og halvparten av sukrinen hvitt og kremaktig. Pisk eggedosis av eggeplommer og resten av sukkeret. Pisk fløten nesten stiv. Bland smørkremen vekselvis med eggedosis og kokosmelet tilsatt bakepulver. bland veldig forsiktig inn kremen. Hell røren i en godt smurt form og stek den på nederste rille i stekeovnen ved 175 °C i ¾-1 time. Denne kan du også fryse i stykker og ta ut når det skulle passe

Høres god ut, minner den om ekte gullkake (formkake)?
Bruker du brødform eller rund form?

arnakristin · 16-06-11, 16:13

Skaldemanns fakirbiffer, http://forum.lavkarbo.no/showpost.ph...6&postcount=15

15-06-11, 19:17	#1
Trixie Medlem Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Follo Innlegg: 281	Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :) (Bortsett fra til omelett og is). Har dere noen baketips med bruk av eggeplommer (uten hviten)?
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekur, senere lavkarbo

15-06-11, 19:39	#2
MAR Medlem Medlem siden: May 2010 Innlegg: 327	Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :) Hihi, du får sende dem til meg da vettu - jeg har det komplett motsatte problemet (men fryser bare ned eggehvitene, så det går jo greit) __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

15-06-11, 19:46	#3
Tirililltove Medlem Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 169	Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :) Opprinnelig lagt inn av Trixie, her. (Bortsett fra til omelett og is). Har dere noen baketips med bruk av eggeplommer (uten hviten)? Ikke baketips, men i kjøttkaker er det supert, øker fettkvoten. Skaldemanns fakirbiff skal jo ha masse eggeplommer. __________________
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

15-06-11, 20:45	#4
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :) Eggemelk er best med bare plommen, og så kan du jo lage majones / aioli __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

15-06-11, 21:13	#5
trillian78 Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Oslo Alder: 47 Innlegg: 1.175	Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :) Sauser! Bearnaise og hollandaise, choronsaus eller carbonarasaus. Jeg har også det motsatte problemet... Hva i all verden bruker du så mye eggehviter til? __________________ ¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸ ><((((º>
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

15-06-11, 21:59	#6
Trixie Medlem Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Follo Innlegg: 281	Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :) Takk for fine tips! Jeg fikk overskudd av eggeplommer etter denne oppskriften: http://lovelyliller.com/den-perfekte...rshmellow-2-0/ )
	Min kostholdsfilosofi: Ketolysekur, senere lavkarbo

15-06-11, 23:06	#7
MAR Medlem Medlem siden: May 2010 Innlegg: 327	Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :) Haha, takk for tipset! Tenker jeg fikk noe nytt å bruke eggehvitene mine til nå, jeg __________________
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

16-06-11, 15:59	#8
Timona Medlem Medlem siden: May 2009 Innlegg: 245	Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :) Opprinnelig lagt inn av karodukken, her. Du kan bake Gullkake ;-) 150 g smør 150 g sukrin (eller annen søtning) 6 eggeplommer 2 dl kremfløte 6 ss kokosmel 1½ ts bakepulver Rør smør og halvparten av sukrinen hvitt og kremaktig. Pisk eggedosis av eggeplommer og resten av sukkeret. Pisk fløten nesten stiv. Bland smørkremen vekselvis med eggedosis og kokosmelet tilsatt bakepulver. bland veldig forsiktig inn kremen. Hell røren i en godt smurt form og stek den på nederste rille i stekeovnen ved 175 °C i ¾-1 time. Denne kan du også fryse i stykker og ta ut når det skulle passe Høres god ut, minner den om ekte gullkake (formkake)? Bruker du brødform eller rund form?
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

16-06-11, 16:13	#9
arnakristin Seniormedlem Medlem siden: Aug 2008 Hvor: Drammen Innlegg: 2.035	Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :) Skaldemanns fakirbiffer, http://forum.lavkarbo.no/showpost.ph...6&postcount=15
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Tips ønskes	Ninaveronica	Forumrelaterte spørsmål og tilbakemeldinger	2	12-08-10 17:56
Jeg lever i ketose, fruen ammer og skal prøve Lindberg - ALLE tips til henne ønskes!	screwball	Dr Lindbergs	5	10-02-09 13:03
Overskudd!!	Bee	Ketolysekuren	4	26-04-07 22:15
Induksjonsmat - friske tips ønskes	Fjonken	Atkins kosthold	10	02-04-06 12:48

Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)

Sv: Overskudd av eggeplommer - tips ønskes :)