Brie - noen med kunnskaper?

bligravid? · 17-10-12, 22:35

Kan spise uante menger av det, men er egentlig litt grønn på kvalitet. Bedømmer bare på smak jeg

Men kjøpte brie de meaux, og den smakte ikke som forventet. Konsistensen var heller ikke som normalt, den var noe tørr og grynete. Altså ingenting som som tydet på at den var dårlig i den forstand at man vil bli syk av den.. men altså hadde forventet mer smak og bløtere konsistens.

Noen som vet hva som kan være årsaken??

NB: Dette er en ost jeg spiser ofte, og den smakte i hvert fall anderledes i Frankrike, positivt anderledes

Carisma · 17-10-12, 22:39

Brie blir mer rennende etterhvert som den modnes. Så den var kanskje for fersk?

bligravid? · 17-10-12, 22:41

Så da burde det hjelpe å la den ligge litt?? Håpe håpe

smgj · 17-10-12, 22:57

Brie meaux som er TØRR?

Brie meaux er laget av upasturisert melk og smaker en del annerledes og noe "rikere" en vanlig brie synes jeg, så at den er forskjellig er normalt. Men ikke at den er grynete. Den kan ha vært veldig ung (lenge igjen til utløpsdato?) eller rett og slett en feilproduksjon.

Dersom det er lenge til utløpsdato så hadde jeg prøvd romtemperatur 12-24 timer... Det gjør ofte underverker med umoden brie.

bligravid? · 17-10-12, 23:23

Jepp tørr!!
Det er første gang jeg har opplevd det. Som sagt, spiser denne osten ofte, så smaken liker jeg, eller i hvert fall til vanlig.

Men da skal resten få tilbringe litt tid på kjøkkenbenken. Passer jo ypperlig at sambo men overfølsom nese ikke er hjemme da

17-10-12, 22:35	#1
bligravid? Medlem Medlem siden: Apr 2012 Hvor: Nord for Sinsenkrysset Innlegg: 151	Brie - noen med kunnskaper? Kan spise uante menger av det, men er egentlig litt grønn på kvalitet. Bedømmer bare på smak jeg Men kjøpte brie de meaux, og den smakte ikke som forventet. Konsistensen var heller ikke som normalt, den var noe tørr og grynete. Altså ingenting som som tydet på at den var dårlig i den forstand at man vil bli syk av den.. men altså hadde forventet mer smak og bløtere konsistens. Noen som vet hva som kan være årsaken?? NB: Dette er en ost jeg spiser ofte, og den smakte i hvert fall anderledes i Frankrike, positivt anderledes __________________ Delmål 1 - Under 100. I MÅL!!! (etter 2 uker og 4,5kg ned) Delmål 2 - 90 Delmål 3 - normalvekt 70-75
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse?

17-10-12, 22:39	#2
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Brie - noen med kunnskaper? Brie blir mer rennende etterhvert som den modnes. Så den var kanskje for fersk? __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

17-10-12, 22:41	#3
bligravid? Medlem Medlem siden: Apr 2012 Hvor: Nord for Sinsenkrysset Innlegg: 151	Sv: Brie - noen med kunnskaper? Så da burde det hjelpe å la den ligge litt?? Håpe håpe __________________ Delmål 1 - Under 100. I MÅL!!! (etter 2 uker og 4,5kg ned) Delmål 2 - 90 Delmål 3 - normalvekt 70-75
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse?

17-10-12, 22:57	#4
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Brie - noen med kunnskaper? Brie meaux som er TØRR? Brie meaux er laget av upasturisert melk og smaker en del annerledes og noe "rikere" en vanlig brie synes jeg, så at den er forskjellig er normalt. Men ikke at den er grynete. Den kan ha vært veldig ung (lenge igjen til utløpsdato?) eller rett og slett en feilproduksjon. Dersom det er lenge til utløpsdato så hadde jeg prøvd romtemperatur 12-24 timer... Det gjør ofte underverker med umoden brie. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

17-10-12, 23:23	#5
bligravid? Medlem Medlem siden: Apr 2012 Hvor: Nord for Sinsenkrysset Innlegg: 151	Sv: Brie - noen med kunnskaper? Jepp tørr!! Det er første gang jeg har opplevd det. Som sagt, spiser denne osten ofte, så smaken liker jeg, eller i hvert fall til vanlig. Men da skal resten få tilbringe litt tid på kjøkkenbenken. Passer jo ypperlig at sambo men overfølsom nese ikke er hjemme da __________________ Delmål 1 - Under 100. I MÅL!!! (etter 2 uker og 4,5kg ned) Delmål 2 - 90 Delmål 3 - normalvekt 70-75
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse?

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Brie ost	hansolo	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	20	29-04-12 23:07
Nydelig brie!	smgj	Annen mat	6	10-10-11 11:45
Kyllingfilet med brie (bilder)	Makronella	Middag	5	27-03-11 14:51
Hva med Brie/Camembert	Sugarpill	Spørsmål og svar	1	14-03-08 21:42

Brie - noen med kunnskaper?

Brie - noen med kunnskaper?

Sv: Brie - noen med kunnskaper?

Sv: Brie - noen med kunnskaper?

Sv: Brie - noen med kunnskaper?

Sv: Brie - noen med kunnskaper?