Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

index · 10-02-13, 20:56

Jeg fikk en bærepose full av kamskjell av noen i båthavna som hadde vært ute og dykket i dag. Siden jeg aldri har tilberedt kamskjell selv før, lurer jeg på om noen har noen gode oppskrifter? Synd å kaste så god mat...

Jeg stekte meg tre stk nå nettopp, bare saltet og pepret dem litt. Smakte helt OK, men kunne sikkert vært gjort mer fancy?

Carisma · 10-02-13, 20:59

http://www.aperitif.no/content/searc...classId=recipe

index · 10-02-13, 21:01

Mmmm.. Så godt ut!

**Furine** · 10-02-13, 21:18

Åmildemåne, du er heldig! Enkelt og godt: smør i panna, salt, pepar og litt kvitløk. . Mmmm!
Det er godt gratinert i kvitvinsfløtesaus også.

langaard · 10-02-13, 21:43

Jeg vil og ha ferske kamskjell

brdmnd · 10-02-13, 21:51

Så ferske er de best rå. Kanskje litt lime og salt.

Maria29 · 10-02-13, 21:57

Ojoj så heldig!! En nydelig råvare du har nå. Masse man kan gjøre,bla smørsteke de og ha til endiver,eller min favoritt steke i olje og litt smør med chili og honning.NYT!

smgj · 10-02-13, 22:21

Mmm... heldiggris. Og får du ikke spist alle så rens og frys dem + rogna (ja, de skal være halvveis oransje og halvveis beige-grå) i porsjonspakker i saltvann. Holdbarhet i dypfryser er inntil 2 år om hele kamskjellet er helt under saltvannet.

index · 10-02-13, 23:25

Så de kan fryses ja? Hele i vann, eller renset?

Stekte meg noen til kvelds i dag, men det ligger fortsatt en del i kjøleskapet. Kunne holde seg 3-4 dager hvis de lå med det buede skjellet ned sa han, slik at de ikke tørker ut...

smgj · 11-02-13, 07:29

Opprinnelig lagt inn av index, her.

Så de kan fryses ja? Hele i vann, eller renset?

Stekte meg noen til kvelds i dag, men det ligger fortsatt en del i kjøleskapet. Kunne holde seg 3-4 dager hvis de lå med det buede skjellet ned sa han, slik at de ikke tørker ut...

Renset og i saltvann, ja. Vi bruker bare sjøvann. Med "hele dekket av saltvann" mente jeg "hele muskelen/alt kjøttet/rogna" dekket i boksen - etter rensing.

Buet ned er "riktig" vei, ja. Vi foretrekker å rense dem med en gang og så oppbevare dem i saltvann - bare på grunn av at det tar mye mindre plass. Vi renser som regel ved sjøen siden vi dykker selv.

10-02-13, 20:56	#1
index Seniormedlem Medlem siden: Jul 2011 Innlegg: 2.289	Noe godt jeg kan lage av kamskjell? Jeg fikk en bærepose full av kamskjell av noen i båthavna som hadde vært ute og dykket i dag. Siden jeg aldri har tilberedt kamskjell selv før, lurer jeg på om noen har noen gode oppskrifter? Synd å kaste så god mat... Jeg stekte meg tre stk nå nettopp, bare saltet og pepret dem litt. Smakte helt OK, men kunne sikkert vært gjort mer fancy?
	Min kostholdsfilosofi: Fritt etter S.Hexeberg

10-02-13, 20:59	#2
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell? http://www.aperitif.no/content/searc...classId=recipe __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

10-02-13, 21:01	#3
index Seniormedlem Medlem siden: Jul 2011 Innlegg: 2.289	Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell? Mmmm.. Så godt ut!
	Min kostholdsfilosofi: Fritt etter S.Hexeberg

10-02-13, 21:18	#4
Furine Supermoderator Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Heime på berget, ved havet Innlegg: 4.044	Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell? Åmildemåne, du er heldig! Enkelt og godt: smør i panna, salt, pepar og litt kvitløk. . Mmmm! Det er godt gratinert i kvitvinsfløtesaus også.
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

10-02-13, 21:43	#5
langaard Seniormedlem Medlem siden: Nov 2010 Innlegg: 6.428	Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell? Jeg vil og ha ferske kamskjell
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

10-02-13, 21:51	#6
brdmnd Medlem Medlem siden: Jul 2008 Innlegg: 64	Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell? Så ferske er de best rå. Kanskje litt lime og salt.
	Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert

10-02-13, 21:57	#7
Maria29 Seniormedlem Medlem siden: Oct 2012 Hvor: Drammen Alder: 42 Innlegg: 857	Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell? Ojoj så heldig!! En nydelig råvare du har nå. Masse man kan gjøre,bla smørsteke de og ha til endiver,eller min favoritt steke i olje og litt smør med chili og honning.NYT! __________________ Marias journal
	Min kostholdsfilosofi: Variert

10-02-13, 22:21	#8
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell? Mmm... heldiggris. Og får du ikke spist alle så rens og frys dem + rogna (ja, de skal være halvveis oransje og halvveis beige-grå) i porsjonspakker i saltvann. Holdbarhet i dypfryser er inntil 2 år om hele kamskjellet er helt under saltvannet. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

10-02-13, 23:25	#9
index Seniormedlem Medlem siden: Jul 2011 Innlegg: 2.289	Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell? Så de kan fryses ja? Hele i vann, eller renset? Stekte meg noen til kvelds i dag, men det ligger fortsatt en del i kjøleskapet. Kunne holde seg 3-4 dager hvis de lå med det buede skjellet ned sa han, slik at de ikke tørker ut...
	Min kostholdsfilosofi: Fritt etter S.Hexeberg

11-02-13, 07:29	#10
smgj Seniormedlem Medlem siden: Jun 2011 Hvor: Østfold Alder: 51 Innlegg: 6.228	Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell? Opprinnelig lagt inn av index, her. Så de kan fryses ja? Hele i vann, eller renset? Stekte meg noen til kvelds i dag, men det ligger fortsatt en del i kjøleskapet. Kunne holde seg 3-4 dager hvis de lå med det buede skjellet ned sa han, slik at de ikke tørker ut... Renset og i saltvann, ja. Vi bruker bare sjøvann. Med "hele dekket av saltvann" mente jeg "hele muskelen/alt kjøttet/rogna" dekket i boksen - etter rensing. Buet ned er "riktig" vei, ja. Vi foretrekker å rense dem med en gang og så oppbevare dem i saltvann - bare på grunn av at det tar mye mindre plass. Vi renser som regel ved sjøen siden vi dykker selv. __________________ Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
	Min kostholdsfilosofi: Primal Blueprint - tåler begrenset melk (lett laktoseintolerant) og glutenholdig mel enda dårligere.

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Mandelvafler - fort å lage og godt!	kveita	Bakst	4	11-08-11 20:45
Kamskjell med spekeskinke!	Jannik16	Middag	0	09-11-10 22:39
Noe godt og enkelt å lage når en er syk?	Notabella	Ketolysekuren	6	31-07-10 21:05
Kamskjell med blomkålpuré	trillian78	Festmat	2	19-02-10 21:50
Kamskjell med bacon.	Nannah	Middag	0	10-09-07 16:06

Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell?

Sv: Noe godt jeg kan lage av kamskjell?