Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

index · 17-12-13, 09:54

Jeg kjøpte engang en pose glutenmel, som visstnok skulle være veldig bra på lavkarbo. Men jeg husker ikke helt hva det skulle brukes til... Noen som har tips?

Jeg vet det kan brukes til vafler og pannekaker, og jeg prøvde også litt i kålrotmosen til pinnekjøttet i forrige uke med greit resultat. Men dette må vel være brukbart til annet også? Baking kanskje?

kamp · 17-12-13, 10:07

Brød, eks Karins beste brød

nellie · 17-12-13, 10:07

Jeg bruker det til baking. Som en liten andel av melinnholdet, ikke hele.

Jeg synes det egner seg veldig godt, men tror ikke det hersker enighet om dette ellers i gruppa.

index · 17-12-13, 10:31

Mange har kanskje glutenallergi, og da sier det seg selv at det ikke egner seg så godt. Men jeg tåler gluten (går jeg ut fra da, spiser jo knapt bakverk lenger), så da må jeg vel kunne bruke det?

**Photobscura** · 17-12-13, 11:08

Den eneste innvendingen jeg selv har mot glutenmel er basert på personlig erfaring. Jeg har ingen kjent intoleranse eller allergi mot gluten, men etter mange år uten, fikk jeg altså helt forferdelige smerter i magen den ene gangen jeg testet brød som inneholdt glutenmel. Greit å ha i bakhodet, da.

nellie · 17-12-13, 11:12

Ja, gluten er noe man reagerer på om man spiser det sjeldent. Også er alle overbevist om at de alltid har vært intolerant, av den grunn. Sikkert best å ligge unna, men min mage har ingen problemer med et begrenset inntak.

Men nå mente jeg mer at jeg synes det har egenskaper i bakst, som andre overhodet ikke ser.

index · 17-12-13, 11:40

Får prøve meg frem litt. Magen pleier å si tydelig fra om det er noe den ikke er komfortabel med...

**Photobscura** · 17-12-13, 12:00

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Ja, gluten er noe man reagerer på om man spiser det sjeldent. Også er alle overbevist om at de alltid har vært intolerant, av den grunn. Sikkert best å ligge unna, men min mage har ingen problemer med et begrenset inntak.

Men nå mente jeg mer at jeg synes det har egenskaper i bakst, som andre overhodet ikke ser.

Har skjønt at det utvilsomt har gode bakeegenskaper.
Jeg mente vel snarere at det er som med alt annet man velger bort fra kosten over tid, og da særlig av proteinrike matvarer - kroppen er ikke vant til å bryte det ned, og da skjer det underlige ting. Som da jeg begynte å spise kjøtt etter år som veggis.

Carisma · 21-12-13, 03:31

Glutenmel er fint å panere fisk i

17-12-13, 09:54	#1
index Seniormedlem Medlem siden: Jul 2011 Innlegg: 2.290	Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til? Jeg kjøpte engang en pose glutenmel, som visstnok skulle være veldig bra på lavkarbo. Men jeg husker ikke helt hva det skulle brukes til... Noen som har tips? Jeg vet det kan brukes til vafler og pannekaker, og jeg prøvde også litt i kålrotmosen til pinnekjøttet i forrige uke med greit resultat. Men dette må vel være brukbart til annet også? Baking kanskje?
	Min kostholdsfilosofi: Fritt etter S.Hexeberg

17-12-13, 10:07	#2
kamp Seniormedlem Medlem siden: Sep 2008 Innlegg: 1.762	Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til? Brød, eks Karins beste brød __________________ Paleolitisk lav Oksalat kosthold
	Min kostholdsfilosofi: eat real food - paleo

17-12-13, 10:07	#3
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til? Jeg bruker det til baking. Som en liten andel av melinnholdet, ikke hele. Jeg synes det egner seg veldig godt, men tror ikke det hersker enighet om dette ellers i gruppa. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

17-12-13, 10:31	#4
index Seniormedlem Medlem siden: Jul 2011 Innlegg: 2.290	Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til? Mange har kanskje glutenallergi, og da sier det seg selv at det ikke egner seg så godt. Men jeg tåler gluten (går jeg ut fra da, spiser jo knapt bakverk lenger), så da må jeg vel kunne bruke det?
	Min kostholdsfilosofi: Fritt etter S.Hexeberg

17-12-13, 11:08	#5
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 46 Innlegg: 26.188	Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til? Den eneste innvendingen jeg selv har mot glutenmel er basert på personlig erfaring. Jeg har ingen kjent intoleranse eller allergi mot gluten, men etter mange år uten, fikk jeg altså helt forferdelige smerter i magen den ene gangen jeg testet brød som inneholdt glutenmel. Greit å ha i bakhodet, da. __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

17-12-13, 11:12	#6
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til? Ja, gluten er noe man reagerer på om man spiser det sjeldent. Også er alle overbevist om at de alltid har vært intolerant, av den grunn. Sikkert best å ligge unna, men min mage har ingen problemer med et begrenset inntak. Men nå mente jeg mer at jeg synes det har egenskaper i bakst, som andre overhodet ikke ser. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

17-12-13, 11:40	#7
index Seniormedlem Medlem siden: Jul 2011 Innlegg: 2.290	Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til? Får prøve meg frem litt. Magen pleier å si tydelig fra om det er noe den ikke er komfortabel med...
	Min kostholdsfilosofi: Fritt etter S.Hexeberg

17-12-13, 12:00	#8
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 46 Innlegg: 26.188	Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til? Opprinnelig lagt inn av nellie, her. Ja, gluten er noe man reagerer på om man spiser det sjeldent. Også er alle overbevist om at de alltid har vært intolerant, av den grunn. Sikkert best å ligge unna, men min mage har ingen problemer med et begrenset inntak. Men nå mente jeg mer at jeg synes det har egenskaper i bakst, som andre overhodet ikke ser. Har skjønt at det utvilsomt har gode bakeegenskaper. Jeg mente vel snarere at det er som med alt annet man velger bort fra kosten over tid, og da særlig av proteinrike matvarer - kroppen er ikke vant til å bryte det ned, og da skjer det underlige ting. Som da jeg begynte å spise kjøtt etter år som veggis. __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

21-12-13, 03:31	#9
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til? Glutenmel er fint å panere fisk i __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Whey proteinpulver med sjokoladesmak - hvordan bruke dette i lavkarboretter?	erlingtei	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	2	10-12-13 17:48
Hvor mange legger faktisk om livsstilen, istedet for å bruke dette som en diett	StegforSteg	Generell diskusjon	54	10-04-10 09:01
Soyamel - hva kan jeg bruke dette til?	__elly__	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	6	09-09-09 18:36
Dette med å bruke lang tid på å komme i ketose og sprekker og slikt	moreheavygravy	Ketolysekuren	4	31-10-08 23:42

Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?

Sv: Glutenmel? Hva kan jeg bruke dette til?