Firestjernesmiddag, tips?

[HappyMe]

Hei!

Jeg og noen venner skal arrangere vår egen "4 stjernersmiddag". Det er kun en som vet at jeg er på lavkarbo, derfor vil jeg lage et lavkarbomåltid uten at noen av de andre fatter mistanke - litt bare for å bevise at det er mulig å ha et måltid uten karbohydrater uten at noen føler man "mangler" noe.
Så, har dere noen tips?
Vi skal ha forrett, hovedrett og dessert. Hovedrett vurderte jeg fleskefilet med ingefærsaus, og noen grønnsaker. Dessert kanskje noe sjokolademousse og hjemmelaget is.. Forrett er jeg mest usikker på.
Så, har dere noen tips? :-)
Tar imot tips til alle rettene. Tusen takk på forhånd!

[lille_trille]

Litt vanlig kanskje, men hva med asparges og parmaskine? Gratinert med ost er det kjempegodt. Rekecoktail?

[frøken]

Hva med kamskjell?

http://www.vg.no/mat-og-drikke/oppsk...ft.php?id=2368

[Klara]

Ser du er i Skottland, hva med røkelaks til forrett? Kanskje ikke så vanlig der?

Som tilbehør til hovedrett har jeg hatt stort hell med både fløtegratinert sellerirot, sellerirotpuré og blomkålmos. Kommer jo så klart an på resten av maten, men alle disse er jo med på å kamuflere lavkarboen

Lavkarbois med varme bær er en sikker vinner til dessert

[HappyMe]

Takk for tips så langt, skal se litt på oppskrifter og slikt snart.

Jeg er ikke i Skottland denne sommeren, så har mer tilgang på norske matvarer :-)

[<insert_scary_name_here>]

Melon og spekeskinke er kanskje litt "oppbrukt", men likevel veldig godt.
Til dessert kan jeg virkelig anbefale Dronning Mauds pudding. Har servert den sukkerfri ved flere anledninger, uten å si noe om det, og ingen har reagert!

[Paris]

Så spennende å arrangere dette med venner da

Som forrett syns jeg det er enkelt å forberede en suppe - kan være blomkålsuppe, soppsuppe eller noe annet - enkel å lage lavkarbo - men smaker kjempegodt.

Har også laget avocadosuppe - smaker kjempegodt - og tilsett litt spinat feks... nydelig farge

Masse lykke til... Har veldig lyst å høre menyen!!

[HenrikBooe]

Jeg må prøve å ha en slik firestjernesmiddag en dag med venner Virker veldig koslig!