Søk i lavkarbosidene:
Tilpasset søk
Gå tilbake   Lavkarbo.no :: Karbojunkie > Oppskrifter, bøker og andre tema > Oppskrifter > Spørsmål om matvarer og oppskrifter

Sausjevner?

Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter.

Del denne siden:

Svar
 
Trådverktøy
Gammel 15-06-11, 15:21   #1
stjernedryss
Juniormedlem
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Sarpsborg
Alder: 44
Innlegg: 40
stjernedryss er ny på veien

Sausjevner?

Jeg er fortsatt ganske fersk og trenger noen tips til å jevne sauser. Det må være uten gluten og melk! Har tidligere brukt maisstivelse, altså før kostholdsendring!
Har prøvd med JBKM men synes ikke det holder helt mål. Går det ann å forsøke med fiberhusk eller vil det bli gele/pudding konsistens? Andre tips mottas med takk

stjernedryss er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 15-06-11, 15:47   #2
manebane
Seniormedlem
 
manebane sin avatar
 
Medlem siden: May 2011
Hvor: der ingen skulle tru...
Innlegg: 559
manebane er ny på veien

Sv: sausjevner

Jeg leste hvertfall i en tråd om en som hadde brukt fiberhusk i fløtegrøt (om jeg ikke husker feil). Grøten fikk da en slags gummiball konsistens. Smørøyet rant bare av og grøten kunne taes i hånden og kastes i søpla

__________________
Min dagbok.



manebane er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lchf Svar med sitat
Gammel 15-06-11, 15:55   #3
Lillemy71
Seniormedlem
 
Lillemy71 sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 2.372
Lillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastisk

Sv: sausjevner

Vil ikke anbefale fiberhusk, det blir veldig geleaktig. Jeg bruker bare JBK og synes det fungerer utmerket. Vet det er de som bruker "xanthan gum" fåes på Iherb, men jeg har aldri prøvd det så je vet ikke hvordan konsistensen blir.

__________________
Easy isn't always simple
Keep an open mind, but not so open that your brain falls out


Lillemy71 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketose Svar med sitat
Gammel 15-06-11, 16:54   #4
Zincite
Seniormedlem
 
Zincite sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2008
Innlegg: 1.098
Zincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastiskZincite er bare helt fantastisk

Sv: sausjevner

Eggeplommer kan brukes. Jeg har ikke alltid teken, men det gjelder at sausen ikke blir for varm. Hvit saus/fløtesaus kan tyknes med smøreost som philadelfia, snøfrisk, blåmuggoster eller noe du har lyst på

Zincite er avlogget   Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert Svar med sitat
Gammel 15-06-11, 21:16   #5
stjernedryss
Juniormedlem
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Sarpsborg
Alder: 44
Innlegg: 40
stjernedryss er ny på veien

Sv: sausjevner

Glemte å nevne at egg heller ikke kan brukes pga barn med allergi. Ostene er det jo melk i så det går desverre ikke
Regnet med at det ble rar konsistens med fiberhusk. Har brukt det tidligere når jeg lagde velling til guttungen, ikke så mye som skulle til før det ble gele/pudding konsistens.
Jeg får vel bare prøve meg fram da...

Takk for svar!

stjernedryss er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Svar med sitat
Gammel 16-06-11, 10:25   #6
Lillemy71
Seniormedlem
 
Lillemy71 sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 2.372
Lillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastiskLillemy71 er bare helt fantastisk

Sv: sausjevner

Du kan jo prøve å gå på en velassortert helsekostbutikk og forhøre deg litt, jeg har ihvertfall fått mange gode tips på den jeg bruker å gå på og det er mulig de har forslag til deg. Ellers er vel konsistensen av JBK en tilvenningssak, jeg syntes også den var litt rar de første gangene men nå går det helt greit.

Lykke til

__________________
Easy isn't always simple
Keep an open mind, but not so open that your brain falls out


Lillemy71 er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Ketose Svar med sitat
Svar


Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)
 

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 01:43.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Foreldreportalen.no | Selvrealisering.no
© 2004-2015, Lavkarbo.no