Thai suppe (veeeldig god)

[Elizabeth]

Dette holder til 3 personer



ca 400 gram kjøtt/fisk etter ønske. (Eg har laget med kylling og med blanding av svin og scampi, begge deler kanongodt)
150 gram kinakål
150 gram blomkål
150 gram broccoli
100 gram stangselleri
50 gram reddiker
50 gram zuccini
1 stor boks kokosmelk (400 ml)
salt
pepper
litt soyasaus
2 store teskjeer rød karripasta

Marinade til kjøttet:
olje
1 chili uten frø (helst grøn, gul eller fersk jalapeno)
2 hvitløksfedd
salt
press over litt lime

Kjøttet bør ligge i marinaden i et par timer Du bare finhakker det og har det i en frysepose sammen med kjøttet. Ha det i kjøleskapet og snu på posen ca hvert 30 min sånn at det blir god smak på alt.

Steik kjøttet med all marinaden og legg det til side, wok grønsakene . (bortsett fra zuccinien)
Når grønsakene nesten er ferdig har du på litt soyasaus og heller på kokosmelken. La det koke opp og ha i krydderene. Ha zuccinien oppi når det egentlig er ferdig sånn at det ikke blir så "mushy".

Velbekomme!

nam nam, akkurat sånn som jeg liker! Pleier å lage noe lignende, men med creme fraiche. Fint å finne noe med litt mindre karber, men det varierer veldig fra boks til boks (med kokosmelk). Har du tips til hvilket merke som har minst?

[elian]

Mmmmm!! Dette er så godt!!! Jeg elsker rød karri og kokosmelk

[Elizabeth]

Vi bruker Santa Maria sin, 1 karb pr 100 ml.

[supha]

Opprinnelig lagt inn av Elizabeth, her.

Vi bruker Santa Maria sin, 1 karb pr 100 ml.

Karripasta da? Hvilken merke bruker du der?

[Elizabeth]

Opprinnelig lagt inn av supha, her.

Karripasta da? Hvilken merke bruker du der?

Santa Maria der også.

[mschie]

Denne må prøves, ser utrolig deilig ut

men... zuccini ... hva er det?

[nattfrue]

Opprinnelig lagt inn av mschie, her.

Denne må prøves, ser utrolig deilig ut

men... zuccini ... hva er det?

Squash