Steph's himmelblå søndags-svin:D

[Nannah]

1 stk svinefilèt
1 høng Himmelblå blåmuggost
1pk bacon
champinjonger
1,5 dl kremfløte
salt og pepper

Stell filèt og skjær et snitt i den midt på. Brett den flat og legg på tjukke skiver ost. klem den sammen igjen og surr baconskiver tett rundt.
Legg den i en liten langpanne som er smørt godt m smør.
Strø godt med grovdelte sopper i forma sammen med noen smørklatter.
salt og peppere det hele. Inn i stekovnen på 170g i ca 30 min.
Etter 25 min ta ut panna og hell i fløten. Sett inn forma igjen i 5 min.
Serveres med sukkererter og grønne bønner.

[Kanutten]