Favorittkrydder?

nellie · 11-01-10, 17:35

Jeg lurer på hvilke krydder dere liker å bruke til hva!

Er ikke så veldig dreven på krydder selv, men kunne tenke meg å bli det.
Finnes jo sååå mange typer og jeg har smakt maks 10, tror jeg.

Eneste jeg vet er at jeg synes Estragon er veldig godt til kylling.

Carisma · 11-01-10, 17:37

Har fått dilla på løkpulver på ostechipsen jeg

Imse · 11-01-10, 17:54

0j, krydder har jeg masse av 0g mangler alltid et eller annet.

Til carrykylling bruker du karri 0g gurkemeie, gir herlig smak 0g nydelig gul farge. Gjerne paprikapulver i 0g.

Til tac0krydder bruker jeg spisskummin/cumin, paprikapulver, hvitløkspulver, chili eller cayennepepper.

Til biff str0gan0ff bruker jeg paprikapulver, løkpulver, salt 0g pepper.

I bearnaise har jeg estrag0n i i tillegg til bearnaiseessens.

Gressløk til eggerøre, 0g til krydderkake har jeg kanel, ingefær, nellik, allehånde... Muskatnøtt,hel eller malt til 0stesaus. 0g enda har jeg myyye krydder.

Rin · 11-01-10, 18:09

Oi, jeg bruker alltid masse krydder. Mest karri og paprika, med innslag av ingefær / koriander / garam / hvitløk / chili. Har relativt nylig lært at å skjære opp kyllingfilet og marinere den litt i limejuice og chilikrydder før steking blir fantastisk i en frisk grønn salat.

Dette minner meg igrunn om at jeg har fryktelig lyst til å gå på thai-matlagingskurs!

**Furine** · 11-01-10, 19:03

Muskat på mange ting: blant anna svinekjøt, blomkålmos, smørsteikte rosenkål. Nam!
Elles er eg veldig glad i kvitløksmølla mi, kjøpt ferdig med tørka kvitløk i småbitar, skikkeleg praktisk. Kan brukast på det meste.

blåbær · 11-01-10, 20:10

Timian på salt kjøtt! Bruker det i til komler, men funker supert på det meste av kjøtt!
Løpstikke på laks og ørret er godt. Ikke så mye da!
Oregano på det meste.
Basilikum på tomatretter.
Koriander i mat med kokosmelk. Gjerne sammen med chili, ingefær (fersk) og hvitløk!
Eller bare en blandings, for eksempel oregano, basilikum, rosmarin og hvitløk på svinekjøtt eller kylling i ovn.
Uansett, prøv det fram til hva du syns er godt! Jeg bruker ganske mye forskjellig krydder, men kommer ikke på så mye nå, muligens fordi jeg blander mye i hytt og vær ...

Supera · 11-01-10, 21:02

Jeg er så forferdelig glad i karri, så det bruker jeg så godt som alltid i sausen min. CF/kremfløte/seterrømme/kokosmelk med en dæsj fond (går mest i kyllingfond) og karripulver. Også godt å ta i bittelitt sambal oelek. Jeg vet at karri egentlig bare passer til kylling, men jeg synes det smaker godt til det meste, hehe.

Sambal oelek kan stå en god stund i kjøleskapet, og så har jeg også kjøpt hvitløk i chiliolje i glass. Det står at åpnet kan stå i ca 5 dager, men det er jo bare bullshit... Min har stått i to måneder, tror jeg, og den er fortsatt like fin.

Opprinnelig lagt inn av blåbær, her.

Timian på salt kjøtt! Bruker det i til komler, men funker supert på det meste av kjøtt!

Whaaat, det gjør vi også. Har ikke hørt om noen andre som gjør det før... Mormor begynte med timian i kompene.

Tiki · 11-01-10, 21:06

Har altid hatt masse krydder i skapet,, men også mye ferdig sauser, og pastaer fra invandrerbutikker bl.a., men synes det er litt vanskelig med disse nå når jeg går på ketolyse da mange av disse inneholder sukker. Bruker jo likevel en del tørrkrydder, da mest fra "Hindu" når det er på glass. Og fått spesielt dilla på Sitronpepper. Deilig på salat og på mine smørstekte blomkålbuketter / aubergine / chaminjong.

Victory · 11-01-10, 21:16

Jeg bruker masse Piri Piri. Glad i hot mat, så denne passer glimrende i chili og nesten alt mulig kjøttdeigretter egentlig.

A-p-o-c · 11-01-10, 21:31

Opprinnelig lagt inn av Imse, her.

Til tac0krydder bruker jeg spisskummin/cumin, paprikapulver, hvitløkspulver, chili eller cayennepepper.

Dette kan jeg signere at er godt! Bedre enn pose, som mannen sa.

nellie · 09-02-10, 12:32

her var det mange fine tips. Er det noen som har tips om hvilket krydder som er fint å bruke til brokkoli? lagde brokkolipurè i går, men brokkoli smaker jo nesten ingenting når det moses.

Imse · 09-02-10, 13:29

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

her var det mange fine tips. Er det noen som har tips om hvilket krydder som er fint å bruke til brokkoli? lagde brokkolipurè i går, men brokkoli smaker jo nesten ingenting når det moses.

Du bruker en kremost eller en smeltesot, feks first price baconost eller den naturelle. Det gir god smak! Også salt og kverna pepper etter smak.

Victory · 09-02-10, 13:52

Og litt hvitløk... som til alt annet!

Og til laks: DILL! Masse dill! + salt, pepper og hvitløk..

nellie · 09-02-10, 13:57

Opprinnelig lagt inn av Imse, her.

Du bruker en kremost eller en smeltesot, feks first price baconost eller den naturelle. Det gir god smak! Også salt og kverna pepper etter smak.

det var lurt!

Carisma · 09-02-10, 18:06

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Er det noen som har tips om hvilket krydder som er fint å bruke til brokkoli? lagde brokkolipurè i går, men brokkoli smaker jo nesten ingenting når det moses.

Litt rømme, muskat, smør, salt pepper og parmesanost

Pinnekjøtt · 10-02-10, 19:30

Karri til fisk som torsk, sei, kveite.
Jeg liker blandingen karve, karri, gurkemeje, kanel til det meste
Muskatt og selleri til fiskekaker
Rosmarin og estragon er gode til lammelår, men det er ganske standar.
Krydderte med kanel, nellik, muskatt, pepper og lakrisrot

11-01-10, 17:35	#1
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Favorittkrydder? Jeg lurer på hvilke krydder dere liker å bruke til hva! Er ikke så veldig dreven på krydder selv, men kunne tenke meg å bli det. Finnes jo sååå mange typer og jeg har smakt maks 10, tror jeg. Eneste jeg vet er at jeg synes Estragon er veldig godt til kylling. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

11-01-10, 17:37	#2
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Favorittkrydder? Har fått dilla på løkpulver på ostechipsen jeg __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-01-10, 17:54	#3
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Favorittkrydder? 0j, krydder har jeg masse av 0g mangler alltid et eller annet. Til carrykylling bruker du karri 0g gurkemeie, gir herlig smak 0g nydelig gul farge. Gjerne paprikapulver i 0g. Til tac0krydder bruker jeg spisskummin/cumin, paprikapulver, hvitløkspulver, chili eller cayennepepper. Til biff str0gan0ff bruker jeg paprikapulver, løkpulver, salt 0g pepper. I bearnaise har jeg estrag0n i i tillegg til bearnaiseessens. Gressløk til eggerøre, 0g til krydderkake har jeg kanel, ingefær, nellik, allehånde... Muskatnøtt,hel eller malt til 0stesaus. 0g enda har jeg myyye krydder.
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

11-01-10, 18:09	#4
Rin Seniormedlem Medlem siden: Jun 2009 Hvor: Oslo Alder: 40 Innlegg: 6.608	Sv: Favorittkrydder? Oi, jeg bruker alltid masse krydder. Mest karri og paprika, med innslag av ingefær / koriander / garam / hvitløk / chili. Har relativt nylig lært at å skjære opp kyllingfilet og marinere den litt i limejuice og chilikrydder før steking blir fantastisk i en frisk grønn salat. Dette minner meg igrunn om at jeg har fryktelig lyst til å gå på thai-matlagingskurs! __________________ Min krympedagbok & Lavkarbosaurus! -33 kg med ketogen LCHF. Vedlikeholder normalvekta.
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo-høyfett-nullkorn-passemett

11-01-10, 19:03	#5
Furine Supermoderator Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Heime på berget, ved havet Innlegg: 4.044	Sv: Favorittkrydder? Muskat på mange ting: blant anna svinekjøt, blomkålmos, smørsteikte rosenkål. Nam! Elles er eg veldig glad i kvitløksmølla mi, kjøpt ferdig med tørka kvitløk i småbitar, skikkeleg praktisk. Kan brukast på det meste.
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

11-01-10, 20:10	#6
blåbær Seniormedlem Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Oslo Alder: 42 Innlegg: 2.213	Sv: Favorittkrydder? Timian på salt kjøtt! Bruker det i til komler, men funker supert på det meste av kjøtt! Løpstikke på laks og ørret er godt. Ikke så mye da! Oregano på det meste. Basilikum på tomatretter. Koriander i mat med kokosmelk. Gjerne sammen med chili, ingefær (fersk) og hvitløk! Eller bare en blandings, for eksempel oregano, basilikum, rosmarin og hvitløk på svinekjøtt eller kylling i ovn. Uansett, prøv det fram til hva du syns er godt! Jeg bruker ganske mye forskjellig krydder, men kommer ikke på så mye nå, muligens fordi jeg blander mye i hytt og vær ... __________________
	Min kostholdsfilosofi: God mat!

11-01-10, 21:02	#7
Supera Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Moi Alder: 40 Innlegg: 4.053	Sv: Favorittkrydder? Jeg er så forferdelig glad i karri, så det bruker jeg så godt som alltid i sausen min. CF/kremfløte/seterrømme/kokosmelk med en dæsj fond (går mest i kyllingfond) og karripulver. Også godt å ta i bittelitt sambal oelek. Jeg vet at karri egentlig bare passer til kylling, men jeg synes det smaker godt til det meste, hehe. Sambal oelek kan stå en god stund i kjøleskapet, og så har jeg også kjøpt hvitløk i chiliolje i glass. Det står at åpnet kan stå i ca 5 dager, men det er jo bare bullshit... Min har stått i to måneder, tror jeg, og den er fortsatt like fin. Opprinnelig lagt inn av blåbær, her. Timian på salt kjøtt! Bruker det i til komler, men funker supert på det meste av kjøtt! Whaaat, det gjør vi også. Har ikke hørt om noen andre som gjør det før... Mormor begynte med timian i kompene. __________________ -smileyen er snill, ikke sarkastisk! Nemlig! Delmål 1: -10 kg. Delmål 2: BMI 40:
	Min kostholdsfilosofi: Tester ut ZC

11-01-10, 21:06	#8
Tiki Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Innlegg: 642	Sv: Favorittkrydder? Har altid hatt masse krydder i skapet,, men også mye ferdig sauser, og pastaer fra invandrerbutikker bl.a., men synes det er litt vanskelig med disse nå når jeg går på ketolyse da mange av disse inneholder sukker. Bruker jo likevel en del tørrkrydder, da mest fra "Hindu" når det er på glass. Og fått spesielt dilla på Sitronpepper. Deilig på salat og på mine smørstekte blomkålbuketter / aubergine / chaminjong. __________________ Tiki xxxxxxx
	Min kostholdsfilosofi: LCHF, ca. 20 kh/dag

11-01-10, 21:16	#9
Victory Seniormedlem Medlem siden: Jan 2010 Alder: 48 Innlegg: 2.318	Sv: Favorittkrydder? Jeg bruker masse Piri Piri. Glad i hot mat, så denne passer glimrende i chili og nesten alt mulig kjøttdeigretter egentlig.
	Min kostholdsfilosofi: South Beach - og hardt fokus på trening.

11-01-10, 21:31	#10
A-p-o-c Medlem Medlem siden: Dec 2009 Innlegg: 65	Sv: Favorittkrydder? Opprinnelig lagt inn av Imse, her. Til tac0krydder bruker jeg spisskummin/cumin, paprikapulver, hvitløkspulver, chili eller cayennepepper. Dette kan jeg signere at er godt! Bedre enn pose, som mannen sa. __________________
	Min kostholdsfilosofi: LCHF/ketolyse nå i starten...

09-02-10, 12:32	#11
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Favorittkrydder? her var det mange fine tips. Er det noen som har tips om hvilket krydder som er fint å bruke til brokkoli? lagde brokkolipurè i går, men brokkoli smaker jo nesten ingenting når det moses. __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

09-02-10, 13:29	#12
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Favorittkrydder? Opprinnelig lagt inn av nellie, her. her var det mange fine tips. Er det noen som har tips om hvilket krydder som er fint å bruke til brokkoli? lagde brokkolipurè i går, men brokkoli smaker jo nesten ingenting når det moses. Du bruker en kremost eller en smeltesot, feks first price baconost eller den naturelle. Det gir god smak! Også salt og kverna pepper etter smak.
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

09-02-10, 13:52	#13
Victory Seniormedlem Medlem siden: Jan 2010 Alder: 48 Innlegg: 2.318	Sv: Favorittkrydder? Og litt hvitløk... som til alt annet! Og til laks: DILL! Masse dill! + salt, pepper og hvitløk.. __________________ Victory's journal - velkommen inn. Sist redigert av Victory : 10-02-10 kl 21:46.
	Min kostholdsfilosofi: South Beach - og hardt fokus på trening.

09-02-10, 13:57	#14
nellie Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Sarpsborg Alder: 40 Innlegg: 14.496	Sv: Favorittkrydder? Opprinnelig lagt inn av Imse, her. Du bruker en kremost eller en smeltesot, feks first price baconost eller den naturelle. Det gir god smak! Også salt og kverna pepper etter smak. det var lurt! __________________
	Min kostholdsfilosofi: Moderat lavkarbo

09-02-10, 18:06	#15
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 48 Innlegg: 16.055	Sv: Favorittkrydder? Opprinnelig lagt inn av nellie, her. Er det noen som har tips om hvilket krydder som er fint å bruke til brokkoli? lagde brokkolipurè i går, men brokkoli smaker jo nesten ingenting når det moses. Litt rømme, muskat, smør, salt pepper og parmesanost __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

10-02-10, 19:30	#16
Pinnekjøtt Nytt Medlem Medlem siden: Feb 2010 Innlegg: 5	Sv: Favorittkrydder? Karri til fisk som torsk, sei, kveite. Jeg liker blandingen karve, karri, gurkemeje, kanel til det meste Muskatt og selleri til fiskekaker Rosmarin og estragon er gode til lammelår, men det er ganske standar. Krydderte med kanel, nellik, muskatt, pepper og lakrisrot
	Min kostholdsfilosofi: intoleranse, candida og parasitt

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Favorittkrydder?	Summer	Lavkarbo generelt	17	30-03-07 16:42

Favorittkrydder?

Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?

Sv: Favorittkrydder?