Marengs og søtningsmiddel. Hjeeeelp!

Carbokiller · 27-02-04, 18:28

Driver å funderer litt på å ekspremintere litt på kakefronten og lurer da på om det lar seg å lage marengs med kunstig søtningsmiddel ? Noen som har forsøkt? Pulver eller dråper? Helles i før eller etter pisking?

Og hvilket søtningsmiddel var det som ble bittert når det ble varmet opp?

cathrine · 27-02-04, 18:32

Tror det er best å bruke pulver...men tror allikevel at det ikke blir helt den samme konsistensen. Lagde eggedosis her en kveld, og selv den ble ikke som når man bruker vanlig sukker... Men prøv deg frem, og gi oss et hint om hvordan det går!!!

cathrine

Iset · 27-02-04, 20:15

jeg har prøvd. de ble helt porøse, ekle. måtte kaste alle sammen

***Nille*** · 27-02-04, 22:11

Bruk pulver (Natreen virket fint for meg) men pisk først og ha det i etterpå. De gjelder eggedosis og. Søtningsmiddel gjør noe så det ikke bli stivt hvis du har det i først ! Alltid søtningmiddel til sist !!

henki8 · 12-08-10, 11:51

Flyttende søtningsstoff funker ikke.....tilslutt får du søtt pisket eggehvite som kan ligne på margens, men blir seig søtt hvit eggerøre i ovnen....ikke anbefalt

27-02-04, 18:28	#1
Carbokiller Seniormedlem Medlem siden: Feb 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 793	Marengs og søtningsmiddel. Hjeeeelp! Driver å funderer litt på å ekspremintere litt på kakefronten og lurer da på om det lar seg å lage marengs med kunstig søtningsmiddel ? Noen som har forsøkt? Pulver eller dråper? Helles i før eller etter pisking? Og hvilket søtningsmiddel var det som ble bittert når det ble varmet opp? __________________
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

27-02-04, 18:32	#2
cathrine Seniormedlem Medlem siden: Feb 2004 Hvor: Akershus Innlegg: 692	Hei:-) Tror det er best å bruke pulver...men tror allikevel at det ikke blir helt den samme konsistensen. Lagde eggedosis her en kveld, og selv den ble ikke som når man bruker vanlig sukker... Men prøv deg frem, og gi oss et hint om hvordan det går!!! cathrine
	Min kostholdsfilosofi: LCHF?

27-02-04, 20:15	#3
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 45 Innlegg: 10.031	jeg har prøvd. de ble helt porøse, ekle. måtte kaste alle sammen __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

27-02-04, 22:11	#4
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 68 Innlegg: 16.021	Bruk pulver (Natreen virket fint for meg) men pisk først og ha det i etterpå. De gjelder eggedosis og. Søtningsmiddel gjør noe så det ikke bli stivt hvis du har det i først ! Alltid søtningmiddel til sist !! __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

12-08-10, 11:51	#5
henki8 Juniormedlem Medlem siden: Apr 2010 Alder: 38 Innlegg: 22	Sv: Marengs og søtningsmiddel. Hjeeeelp! Flyttende søtningsstoff funker ikke.....tilslutt får du søtt pisket eggehvite som kan ligne på margens, men blir seig søtt hvit eggerøre i ovnen....ikke anbefalt
	Min kostholdsfilosofi: Ketos

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Marengs?	Iset	Atkins kosthold	0	19-02-04 12:18
Søtningsmiddel	rsy	Induksjonen	3	12-02-04 13:48
Søtningsmiddel	deeluxe	Induksjonen	9	29-01-04 00:27

Marengs og søtningsmiddel. Hjeeeelp!

Marengs og søtningsmiddel. Hjeeeelp!

Hei:-)

Sv: Marengs og søtningsmiddel. Hjeeeelp!