Fiskesuppe (med bilder )

[Makronella]

Jeg er oppvokst med den regel at mandag er fiskedag og idag har jeg valgt den i form av en god fiskesuppe. Fiskesuppe er der vel nesten like mange varianter av som det er mennesker men vi liker denne godt. Litt kuttearbeid er det i starten men ellers er den lettlaget og utrolig god.

Fenikkel
Purre
Sellerirot
Persillerot
2 biter stangselleri
600 gram seifilet
400 gr torskefilet
250 gr lange
4 stk laks

ferske reker
Blåskjell
3/4 liter fløte
1 boks creme fraiche
1,5 liter fiskekraft ( har jukset med ferdig kjøpt og terning )

2 ss rødvinseddik
1/2 ts splenda



Kutt grønnsakene i terninger og surr de i en gryte i litt olje.

Hell på fiskekraft og la koke godt i 5 min. Ha i fløte og la suppen småputre i 5-10 min til. Deretter ha i en boks creme fraiche. Fiskestykkene legges i, pass på la de tykkeste bitene ligge og trekke et par min før de tynne stykkene legges i -gi et oppkok og trekk gryten fra platen. La det trekke i 5 min. Deretter skal 2 ss rødvinseddik og en liten ts splenda røres inn. Rett før servering bland inn rekene og blåskjellene - Har man kokt friske blåskjell er det lekkert om en lar noen av skallene være med i suppen -idag har jeg jukset med en boks med blåskjell -skjer ikke ofte men etter 3 burikker gadd jeg ikke lete mer etter ferske skjell i dag. Gresløk klippes over som pynt - og maten er klar.

Vanligvis har man gulrot i fiskesuppen, siden den inneholder mye karbohydrater har jeg droppet det. Laksen, rekene og blåskjellene får stå for fargeinnslaget i suppen.

Serveres medbrød eller bare som den er.

Suppen kan fint varmes opp igjen -pass bare på at den da ikke koker.

[Mellon]

Supert, har savnet en fiskesuppe, har nemelig ei datter som har maset konstant om dette da jeg ofte pleier å lage, men da med melgjevning som ikke går så bra nå.

[Furine]

Dette såg jo berre veldig godt ut! Fiskesupper er nydeleg!

[Sivensvans]

Denne må jeg bare virkelig TA AV MEG HATTEN FOR!! For en nydelig suppe - og, så stolt jeg var da jeg fikk det til! (Har aldri laget fiskesuppe fra bunnen av før).

Poden på 14 syntes også denne var utrolig god.

Så, tusen takk for nydelig oppskrift - denne kommer til å bli en gjenganger hos oss!

[bolla123]

Hmmm.... Hva er 250 gr lange?

[Sivensvans]

Opprinnelig lagt inn av bolla123, her.

Hmmm.... Hva er 250 gr lange?

Er nok en fisk
Jeg brukte kun laks, ettersom det var det jeg hadde hjemme. Hadde også i litt tomat og masse fersk dill...mmm...!!

[Nannah]

Må visst ha nye briller....leste "fiskesuppe med biller"

[Makronella]

Sidensvans -takker fro det, godt det falt i smak

Ja lange er en fiskesort

Og Nannah - riktignok liker jeg eksperimentere når jeg lager mat, men biller har jeg ikke kommet til enda - holder meg til bilder -og briller

[grotingeling]

Denne høres jo fantastisk ut - må prøves i påska

[jegerjenta]

Har prøvd denne til middag idag Kan anbefales på det stgerkeste. Kjempegod