Potet

[bevaremegvel]

Jeg var på ett kurs og der sa en av kurslederene at om en kokte en potet og lot den bli kald så forsvant alle karbohydratene

Så de som lever på lavkarbo kunne derfor koke poteter, avkjøle dem og så steke dem og da skulle de altså være karbofri

noen som har hørt noe sånt før????

Jeg har aldri hørt om dette før og lurer på om det ikke er en som prater om noe hun ikke har peiling på

[nellie]

Nei, de forsvinner ikke helt, men belastninga på blodsukkeret kan bli litt lavere. Tror ikke det er sånn nevneverdig mye, så tror ikke jeg hadde tatt det så veldig alvorlig, egentlig

[Kitt]

Om du scroller heeelt nederst på siden her, finner du flere tråder om samme tema. Det er altså noe som dukker opp fra tid til annen!

[TigerTove]

Vet at GI er lavere på kalde kokte poteter enn på varme. Samtidig øker GI med hvor behandla maten er, så poteter som først er kokt og så stekt må jo ligge ganske høyt.. Jeg ville holdt meg unna uansett jeg

[nellie]

I en av trådene under skriver Eilan følgende:

Sitat:

I dag leste jeg i Norsk ukeblad en artikkel av Fedon Lindberg.

Der står det at helt ny forskning viser at dersom vi spiser kokt, stekt eller bakt potet når den er avkjølt til romtemeratur, så gjør den at blodsukkeret stiger 36% saktere enn om poteten var varm.....