Meieriproduktfri iskrem (ismaskin)

[Rin]

Jeg har akkurat laget denne - den ble supergod. Men den smaker kokos, så man bør nok sette pris på den smaken før man setter i gang med dette.

Følgende ingredienser blandes med stavmikser eller blender eller lignende:

- 2 bokser kokosmelk eller kokosfløte
(Her gikk det i tager-hva-man-haver, brukte 1 boks kokosfløte, 1 nesten full boks kokosmelk, og en liten dæsj kremfløte for å gjøre opp for det som manglet...)

- Vanilje
(2 ts vaniljepulver brukte jeg - ekstrakt går sikkert også fint, essens bruker jeg så sjelden at jeg aner ikke)

- ca 1,5 dl kakaopulver

- Søtning
(Referanseoppskriften sier 6 ts agavesirup. Jeg brukte istedet 3 ss sukrinmelis samt litt stevia + 6-7 dråper flytende "english toffee"-stevia.)

(Jeg tilføyde også litt kanel, siden jeg er glad i det.)

Alt blandes sammen til en glatt røre, før det overføres til iskremmaskin og tilberedes som vanlig. Jeg har en billig maskin fra Obs! og lot den kjøre i ca 30 minutter, det var akkurat litt for lenge, slik at det dannet seg et frossent lag i bunnen av bollen.

Satte isen i fryseren en times tid før servering.

Nyt! Hvis kokos-smaken ikke er noe du liker så veldig godt, kan man sikkert også trikse med andre/mere smakstilsetninger for å "overdøve" den.

[martita]

NAM! Eg har nett kjøpt meg ismaskin, så dette skal prøvast! Likte ikkje alltid kokossmak så godt før, men ette at eg begynte på lavkarbo, har eg begynt å sette meir pris på det.

[Photobscura]

Jeg har sett denne ingrediensen et par ganger i det siste, og lurer litt ... hva er kokosfløte? Det har jeg aldri hørt om før!

[Rin]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Jeg har sett denne ingrediensen et par ganger i det siste, og lurer litt ... hva er kokosfløte? Det har jeg aldri hørt om før!

Kokosmelk, bare fetere, antar jeg! Finnes på de fleste innvandrersjapper - sjekk boksene for "coconut cream". Vet ikke om jeg har sett det på Sultan, men på Vatan i Herslebs gate (sommerstengt, tror jeg) og den lille hjørnesjappa ved Rimi i Trondheimsveien. Blant annet. Mvh Løkkashoppern.

[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av 157cm, her.

Kokosmelk, bare fetere, antar jeg! Finnes på de fleste innvandrersjapper - sjekk boksene for "coconut cream". Vet ikke om jeg har sett det på Sultan, men på Vatan i Herslebs gate (sommerstengt, tror jeg) og den lille hjørnesjappa ved Rimi i Trondheimsveien. Blant annet. Mvh Løkkashoppern.

Sultan er også sommerstengt ... Men Vatan er det også, altså? For den er nærmere meg ... Men, ja, den andre vet jeg om. Fetere er bra!

[KarMa40]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Sultan er også sommerstengt ...

Sommerstengt? Sultan på lilleborg?

Veldig åpent ca kl 1330 idag

Å!! men ikke for meg altså

[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av KarMa40, her.

Sommerstengt? Sultan på lilleborg?

Veldig åpent ca kl 1330 idag

Å!! men ikke for meg altså

Hehe, nei. På Günerløkka.

[KarMa40]

Åh, så da trenger jeg ikke være høy på pæra for det? ...

[HenrikBooe]

Tror jeg har sett kokos fløte på Coop Prix her, men er ikke sikker

[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av KarMa40, her.

Åh, så da trenger jeg ikke være høy på pæra for det? ...

Haha, nei. Men heldig er du. Sultan ruler gata! Så vidt jeg vet er det første gang Sultan her på løkka stenger for sommeren. Det er visst ganske vanlig at innvandrerbutikker gjør det, for å dra til f.eks Tyrkia på ferie. Har jeg hørt, da.
Dumt med Vatan. Det er min favorittgrøntsjappe nummer to.

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av KarMa40, her.

Åh, så da trenger jeg ikke være høy på pæra for det? ...

Nja, Sultan på Lilleborg er jo noen hundre ganger bedre enn den på Løkka genrellt Større og renere og i det hele tatt... ja.

Til og med Santa Maria har coconut cream, i kartonger. Finnes nok på de fleste velassorterte matbutikker som Meny og Ica.

[Rin]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Til og med Santa Maria har coconut cream, i kartonger. Finnes nok på de fleste velassorterte matbutikker som Meny og Ica.

Jeg husker de kartongene, men jeg har ikke sett dem på over et år. De var veldig hendige.

[Huldr]

Hvor mange prosent fett er det i kokosfløten da?

Rema ved Schous plass har fått små kartonger med kokosmelk (står det på kartongen), men det var mer som krem da jeg åpnet en, det er 18% fett i den. Kan hende den kan brukes?

Rema er redningen min nå som Sultan er stengt, de har kalamataoliven og ekte feta (av sau/geit) også (tåles bra av mange som ikke tåler kumelkprodukter!). Og ganske bra utvalg i grønnsaker, synes jeg!

(Men hvis noen kan tipse meg om en nærliggende butikk (Grünerløkka) hvor jeg kan skaffe meg regelmessige forsyninger av myntebunter til mojitoene jeg har tenkt å lage i sommer blir jeg glad )

[Carisma]

Opprinnelig lagt inn av Frøy, her.

(Men hvis noen kan tipse meg om en nærliggende butikk (Grünerløkka) hvor jeg kan skaffe meg regelmessige forsyninger av myntebunter til mojitoene jeg har tenkt å lage i sommer blir jeg glad )

Om alt på Løkka er sommerstengt lønner det seg vel nesten å gå bort i torggata for deg?

[Huldr]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Om alt på Løkka er sommerstengt lønner det seg vel nesten å gå bort i torggata for deg?

Ja, det gjør vel kanskje det Men jeg kjøpte mynte på en av butikkene i Torggata en gang, og det viste seg å være spearmint, som ikke er særlig godt i mojito Jeg tror vel det blir til at jeg sykler bort på Grønland, i Norbygata vet jeg de har mynte, omtrent dobbelt så stor bunt som på Sultan også og ferskere.

Sorry 157, dette har jo ingenting med oppskriften din å gjøre

[Rin]

Helt i orden, Frøy. Jeg skulle også anbefale de asiatiske markedene i Torggata for urter, siden de hadde så imponerende fine bunter i kjøleskapene sine sist jeg var innom - men om de ikke merker tydelig mynte / peppermynte er det jo litt trist.

Må dog si en gang til at kokosmelk-iskremen var stor suksess.

[Huldr]

Opprinnelig lagt inn av 157cm, her.

Helt i orden, Frøy. Jeg skulle også anbefale de asiatiske markedene i Torggata for urter, siden de hadde så imponerende fine bunter i kjøleskapene sine sist jeg var innom - men om de ikke merker tydelig mynte / peppermynte er det jo litt trist.

Må dog si en gang til at kokosmelk-iskremen var stor suksess.

Å, takk! Den gangen jeg kjøpte var det visst bare en type, men det er et år eller to siden, så skal prøve igjen. Det går jo an å nappe til seg en liten flik og smake, eventuelt.

Kjempelur oppfinnelse denne iskremen!

Men det som druknet i denne mynteavstikkeren min var jo dette:

Opprinnelig lagt inn av Frøy, her.

Hvor mange prosent fett er det i kokosfløten da?

Rema ved Schous plass har fått små kartonger med kokosmelk (står det på kartongen), men det var mer som krem da jeg åpnet en, det er 18% fett i den. Kan hende den kan brukes?

som var ment som et mulig tips i og med at du skrev dette :

Opprinnelig lagt inn av 157cm, her.

Jeg husker de kartongene, men jeg har ikke sett dem på over et år. De var veldig hendige.