Ytrefilet av storfe med sopp- og spinatstuing og brokkoli.

[Kitt]

Ytrefilet av storfe med sopp- og spinatstuing og brokkoli.

Orginaloppskriften med bilder finner dere her. Jeg har bare droppet ut potetene og feitet opp fløten. Resten er jo finfin lavkarbomat.
Har ikke prøvd den enda, men blir nok søndagsmiddagen vår!


Dette trenger du til 2 porsjoner:

* 2 biffer
* 1/2 pose spinat (125 gram av 250)
* 1/2 brokkoli
* 4 store sjampinjong
* 1 dl fløte
* Salt og pepper


Slik gjør du:


* Kutt soppen i terninger og rens og vask spinaten. Stek de sammen i 1 ss smør, gjerne i en wokpanne, men en kjele går også bra.
* Når soppen og spinaten er brune og møre, tilsett 1/2 - 1 dl fløte Litt avhengig av hvor bløt du vil ha stuingen. Smak til med salt og pepper. Jeg hadde også litt sukkerkulør i slik at fargen ble litt finere, men dette er absolutt ikke nødvendig.
* Kok brokkolien til den er mør.
* Stek biffene, først på høy varme slik at de får en fin stekeskorpe på begge sidene, deretter på lav varme til de er så gjennomstekte du ønske de.
* Servér biff sammen med stuing og brokkoli.

[HappyMe]

Denne skal absolutt prøves ut i morgen!! "En fin middag" er på agendaen, så da syntes jeg denne passet perfekt. Gleder meg allerede :-D

[HappyMe]

Hehehhe, kommenterer etter meg selv. Classy
Måtte bare kommentere hvor GODT det var. Lagde det til middag i dag, og ble nesten imponert over mine egne kokkekunster. I tillegg til originaloppskriften lagde jeg en enkel rødvinssaus ved siden av, og la til asparges. Stappmett i flere timer senere!
Nam!
Takk for tipset :-)
La til bilde, om noen er interessert i å se

[Kitt]

Så gøy at du har prøvd det!
Og enda bedre at det ble vellykket!

Ser utrolig digg ut!