Hvordan smaker sikori?

[Imse]

Jeg har aldri smakt dette jeg. Så de hadde det på mega i dag og i ketolyseboka står det en oppskrift med sikori.
Hvordan smaker det? Som salatblader?

[arnakristin]

Hei,
Har aldri smakt sikori, men her er hva de sier på matvareguiden:

Sitat:

Sikori hører til kurvplantefamilien og brukes både som salat og rotvekst. Før var sikori utelukkende dyrket på grunn av rotfruktene. Disse ble tørket, ristet og brukt som kaffesurrogat
Kalles julesalat. Smaken er krydderaktig og litt bitter. Skal være lysgrønn og hvit. Dyrkes uten lys. Det hvite er mest bittert. Gir frisk salat om vinteren.
Bruksområde.

Spises rå eller kokt. Brukes som sagt i salater, men kan og stekes lett eller dampes. Passer godt sammen med skinke. Kan og gratineres.

http://www.matvareguiden.no/matvare5388.asp

[Kanutten]

Sikori har en skarpere smak enn vanlig salat. Jeg synes den er knallgod.

[Imse]

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Sikori har en skarpere smak enn vanlig salat. Jeg synes den er knallgod.

Spiser du den som salat da? Jeg lurer på hvordan den blir som dampet? Jeg er ikke så glad i dampet vanlig salat..