OPTIMAL ERNÆRING basert på Jan Kwasniewskis kostholdsfilosofi

Idiotisk opplegg at de ikke kan velge gram på hver eneste matvare synes jeg...

[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Albertine

Idiotisk opplegg at de ikke kan velge gram på hver eneste matvare synes jeg...

Helt enig...tester derfor ut et par andre programmer jeg, for å se om de fungerer bedre... skal gi rapport etter hvert som jeg har prøvd dem... frøst ut er programmet helsevakten, som er på norsk... og finnes i en demoutgave;

http://www.nutris.com/norge/firstpage.asp

[Benzo]

Opprinnelig lagt inn av Ziggy

Helt enig...tester derfor ut et par andre programmer jeg, for å se om de fungerer bedre... skal gi rapport etter hvert som jeg har prøvd dem... frøst ut er programmet helsevakten, som er på norsk... og finnes i en demoutgave;

http://www.nutris.com/norge/firstpage.asp

hehe, jeg har demoversjonen av helsevakten...skulle jeg følge deres vektprogram har jeg hele 1050 kcal å kose meg med om dagen for å gå ned 10kg på 12 uker

[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Benzo

hehe, jeg har demoversjonen av helsevakten...skulle jeg følge deres vektprogram har jeg hele 1050 kcal å kose meg med om dagen for å gå ned 10kg på 12 uker

Ja du skulle høre alarmen her når jeg begynte å legge inn matvarer jeg spiste i løpet av en dag...

Bruker nok helst programmet for å sjekke sammensetningen av maten og justere oppskrifter slik at forholdet mellom protein, fett og karbo blir best mulig... de andre funksjonene er jeg ikke så interessert i...

Takk for tipset om Helsevakten-programmet. Det har endel matvarer og riktige mengder (f.eks hvor mye 1 egg veier, hva 5 skiver agurk veier osv) som gjør det litt lettere. Jeg har lagt inn MASSE på Add Costum Food på fitday, men nå har jeg jo dette verktøyet også ! Flott !

Så får jeg heller la være å bry meg om at det lyser rød på fettinntaket

AjN

[Ziggy]

Her er et tips fra AjN til en annen kake som vi godt kan bruke... den har jo en nær perfekt fordeling...

Opprinnelig lagt inn av ajn

Nutty cheese muffins er perfekte !

Jeg har tidligere bare sett på KH-innholdet, regna nå ut alt og fikk følgende :

For hele oppskriften :
Kcal : 2840
F: 260g - 82%
K: 25g - 3%
P: 106g - 15%

Jeg lager 10 muffins av den oppskriften og hver muffins får da :
Kcal : 284
F: 26g - 81%
K: 2,5g - 4%
P: 10,6g - 15%

Skal lage meg disse igjen - de er jo kjempegode!!!

AjN

Her er selve oppskrifta...

Sitat:

Nutty Cheese Muffins
12 muffins (store amerikanske muffinsformer)

113 gram malte mandler
113 gram malte valnøtter
80 gram smør
113 gram revet ost
4 egg (medium eller store)
1 ts bakepulver

Ovn forvarmes til 180 C. Former pensles med oliven olje.

Mal mandler og valnøtter, mix alle ingrediensene. Hvis mixen blir tørr, bland litt vann i. Fordel røren på 12 former. Bak i ovnen 15 min.

Gode med ost & smør.

Hvis man bruker papirformer er det best å ta de av når muffinsene er blitt kalde.

Man kan blande forskjellig smakstilsetninger i. Søtstoff, blåbær.......

Energi;2359 Kcal
Fett: 82%
Protein: 15%
Karbo: 3%

Det blir 22 net carber for hele oppskriften

[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Ziggy

Har tenkt og tenkt på Delfiakaka...er ikke helt fornøyd med sammensetningen med tanke på karber, protein og fett...

Videre er den dyr, da man skal bruke 500 gr 70% til 86% sjokolade... og det er jo tross alt ca 34 gram sukker pr 100 gram sjokolade...

Så jeg har som sagt stanga litt i PC'en... og kommet fram til følgende forslag som skal prøves ut...

250 gram Delfiafett
100 gr hasselnøtter
100 gr mandler
8 hele egg
3-4 ss kakao
3 ts vaniljesukker
1 dl kremfløte

Funker dette, så blir sammensetnigngen som følgende:

Fett: 88%
Protein: 8%
Karbo: 3%

Noen som har en formening om hvordan dette kan bli, om jeg bør endre på noe her???

La nemlig inn den opprinnelige opskrifta;

500 gr delfiafett
500 gr 70% sjokolade
12 egg
150 gr mandler
150 gr hasselnøtter
50 gr usøtet kokosmasse

...og fikk følgende fordeling;

Fett: 86%
Protein: 7%
Karbo: 8%

[Anne]

Opprinnelig lagt inn av Ziggy

Helt enig...tester derfor ut et par andre programmer jeg, for å se om de fungerer bedre... skal gi rapport etter hvert som jeg har prøvd dem... frøst ut er programmet helsevakten, som er på norsk... og finnes i en demoutgave;

http://www.nutris.com/norge/firstpage.asp

Takk for denne linken. Den var knallfin

[Ziggy]

Her er forresten en oppskrift på kokosmakroner som jeg skal prøve å lage når jeg får tid...

Kokosmakroner

50 g smør
2 hele egg
3 eggehviter
utskrap fra en 1 eller flere vaniljestenger etter smak (alt 2-3 ts vaniljesukker)
200 gr usøtet, revet kokosmasse


Visp eggene stive sammen med vaniljefrøene, og smelt smøret.

Rør inn kokosmassen og det smeltede smøret.

Lag små kokosmakroner med 2 teskjeer på en plate dekket med bakepapir, og sett på midterste rille i stekeovnen, og stek dem på 175 grader i ca 10 minutter. Oppbevares i en tett boks.

Energi: 1912 Kcal
Fett: 87%
Proteiner: 8%
Karbo: 5%

Regner med at kokosmassen du får kjøpt i butikken er tilsatt sukker, siden du skriver usøtet kokos her?

Jeg kjøpte kokosmasse i full fart i går, og når jeg kom hjem og så på KH-innholdet sto det 22 g pr 100 g - jeg synes dette er mye. Det står ikke noe om at det er tilsatt sukker. Står bare "kokosmasse" i innholdsfortegnelsen...

Når jeg velger kokosmasse, usøtet i Helsevakten sier den 11 g KH pr 100g...

Hvor mye er det i deres ?

AjN

[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Albertine

Regner med at kokosmassen du får kjøpt i butikken er tilsatt sukker, siden du skriver usøtet kokos her?

Nei.. du kan finne begge deler... det er bare å sjekke innholdsfortegnelsen, der skal det stå om det er tilsatt sukker eller ikke. Usøtet kokosmasse har et kaboinnhold på ca 6,5 gr pr 100 gr...

Det står ingenting om tilsatt sukker i min, og den har karbeinnhold på 10.8.

[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Albertine

Det står ingenting om tilsatt sukker i min, og den har karbeinnhold på 10.8.

Da tror jeg den er ok, jeg... det kan jo forekomme små variasjoner i deklarasjonene alt etter hvor produsentene har innhentet næringsdataene fra som utgjør denne lille forskjellen... men det var allikevel litt rart, ja...

[Ziggy]

Her er en oppskrift som jeg fant i forumet, lagt inn av Leena...

Deilige sjokoladeboller

250g mascarponeost eller annen hvit mykost
0,5 dl kakao, etter smak
Utskrap fra vaniljestenger, alt. 2 ts vaniljesukkker etter smak
35 gr usøtet kokosmasse


Blandes til en jevnt masse, den skal bli ganske tjukk, så det er lett og lage boller, og rulle kulene enten i kokos eller nøttemel

Energi: 1335 Kcal
Fett: 69%
Protein: 25%
Karbo: 5%

[Iset]

Min kokosmasse er kjøpt på Rema og har et karboinnhold på 20 gram per 100 gram...



Står ingenting om sukker i innholdsfortegnelsen...

Da er kokosmakronene ute av ovnen!

Lukter himmelsk, smaker godt. Savner litt av sukkeret, men du verden så gode likevel!

[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Iset

Min kokosmasse er kjøpt på Rema og har et karboinnhold på 20 gram per 100 gram...



Står ingenting om sukker i innholdsfortegnelsen...

Vet det... har en sånn en selv og... ... har ikke brukt den, kjøpte heller en ny fra Prix og Rimi... begge med 6,5 gr karber i innholdsfortegnelsen...

[Ziggy]

Kan noen av dere hjelpe til med å teste ut de nye oppskriftene jeg har lagt ut???

Har hverken tid eller råd til å prøve alle selv som student og tobarnsfar....

...titter innom her sånnn mellom bøkene, bleiene og leikene... for å få et pusterom i hverdagen...

HALLO...

Kokosmakroner ferdig.

[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Albertine

HALLO...

Kokosmakroner ferdig.

WOW... allerede??? Hva brukte du i den, vaniljesukker eller stang???

[Anne]

[quote=Ziggy
Har hverken tid eller råd til å prøve alle selv som student og tobarnsfar....

[/quote]Så spennende da, Ziggy....Vil du fortelle hva du studerer eller...?

[Iset]

Albertine: var de gode? Har alt i hus, lurer på om jeg skal lage meg noen. Greit å prøve ut litt alternativer til jul og slikt nå.

Definitivt julebakst her i huset, disse makronene. Brukte 2 ts vaniljesukker. Deeeeilig!

[Ziggy]

Opprinnelig lagt inn av Anne

Så spennende da, Ziggy....Vil du fortelle hva du studerer eller...?

Allmennlærer, har bare 1 år igjen... om de siste eksamene går som planlagt...