Bakemiks

[MokkMokk]

Jeg fikk boksen i går jeg også, det var jammen kjapt levert! Postmannen ringte på og leverte pakka, så jeg slapp å hente den på postkontoret. Tusen takk, Torkil!
Har store forventninger, håper pizzabunnen vil smake bedre enn den jeg lagde med soyaprotein, for den var dessverre rett og slett grusom.

[Charmtassen]

Heldige meg fikk også bakemiksen i går. Rett i postkassa uten hentelapp eller noe. Bare å gå rett i gang med å prøve seg fram på kjøkkenet!

Jeg lagde ikke noe brød eller avanserte greier, men lagde pannekake av egg, philadelphia, kanel, noen dråper vaniljeekstrakt, litt natreen og bakemiksen. Merket at jeg måtte brukte litt mer bakemiks enn soyaproteinpulver, men SMAKEN, folkens - SMAKEN! Mmmm, mye bedre!
Gleder meg til å bake brød i dag!
Tusen takk, Torkil - for et meget godt produkt (og kur)!

[Hilde3]

Opprinnelig lagt inn av Charmtassen

Heldige meg fikk også bakemiksen i går. Rett i postkassa uten hentelapp eller noe. Bare å gå rett i gang med å prøve seg fram på kjøkkenet!

Jeg lagde ikke noe brød eller avanserte greier, men lagde pannekake av egg, philadelphia, kanel, noen dråper vaniljeekstrakt, litt natreen og bakemiksen. Merket at jeg måtte brukte litt mer bakemiks enn soyaproteinpulver, men SMAKEN, folkens - SMAKEN! Mmmm, mye bedre!
Gleder meg til å bake brød i dag!
Tusen takk, Torkil - for et meget godt produkt (og kur)!

Hmm...

Jeg har ikke fått min ennå. Kanskje de har glemt meg, selv om de bekreftet at jeg skulle få. Venter utålmodig...

Hilde

[Torkil]

Hei
Jeg tror bestemt det er sent pakke til deg men posten er ikke like effektiv over hele landet. Si ifra om du ikke har den til helgen. Se opp for hentelapp i postkassen, ikke alle er så snille at de ringer på for å levere.
Vennlig Hislen
Torkil

[nalana]

Jeg fikk også rett i postkassa. Har ganske stoor postkasse da. Skal desverre på nattevakt snart, så jeg får heller ikke prøvd før i morgen. Kanskje det blir pizza først, for det er så lenge siden sist.
Er også veldig spendt på brødet, så det drøyer nok ikke lenge før det blir brødbakst heller

Tusen takk for kjapp levering

[Fjonken]

Har fått, har henta og har brukt. Lagde pizzabunn etter oppskrift på boksen. Smaken var helt grei.. men konsistensen var for kakeaktig til at jeg likte den. Ble en svamp som sugde opp all fuktigheten fra pizzafyllet og det var ikke noe særlig smaskent akkurat. Fyllet ble derfor tørt og bunnen skikkelig våt..

Men bakemixet er sikkert bedre til andre ting enn akkurat pizzabunn.

Sorry Torkil. Pizzabunnen får ikke noen stjerner av meg.. Får jeg tid skal jeg prøve bakemixen til vaffler i morgen. Og du får selvsagt rapport.

[Torkil]

Hei
Pizzabunn kan man kun lage helt perfekt med durumhvete.!!!

Med bakemiks er timing løsningen. Blir den forstekt for lite blir den som en klut, stekes den for mye blir den hard. Sån passe stekt er den spiselig.
Kjenn med en finger om den kan "bære" fyllet. For ekstra tørr bunn kan man forsteike bunnen først, deretter ha på tacosaus, så steike2 min for å tørke opp sausen litt før man kommer osten på.

Jeg bruker en langpanne, forsteker bunnen, hiver ut et lite glass tacosaus ( den med mindst KH) og legger ost oppå, DERETTER resten av fyllet ( ikke fyll under ost, det avgir væske som må trekke ned i bunnen når det ikke kan trekke opp gjennom osten.

Pizzabunn er nok noe av det vanskeligste å få til med godt resultat.

Lykke til
Vennlig Hilsen
Torkil

[Fjonken]

Ny rapport.. Denne gangen ble det laget vaffler etter oppskrift på boksen. Laget 2 prosjoner og fikk bare 8 plater ut av det. ( Skjønner ikke hvordan det går ann å få 7 vaffelplater av en oppskrift med bare 2 egg..og ved bruk av standard vaffeljern. Følgte oppskriften slavisk og røra ble tykk og vafflene tørre. Smaken var ok, men igjen denne kakeaktige konsistensen. Stekte på middels varme og til de ble lysebrune. Så fine ut, men fikk ikke platene hele ut av vaffeljernet.
De brakk alltid opp i enkelthjerter. Har non-stick vaffeljern som i tillegg ble smurt godt med meierismør mellom hver steking.
Fjonken liker best litt feite slappisvaffler som er litt seige og som slett ikke smuldrer, og det er kanskje derfor jeg ikke likte disse så godt.
Bakemixen fungerer den. Ser ut som hvetemel, oppfører seg nesten som hvetemel og smaker som hvetemel, men minus for det kakeaktige sluttresultatet.

[Fjonken]

Opprinnelig lagt inn av Torkil

Hei
Pizzabunn kan man kun lage helt perfekt med durumhvete.!!!

Med bakemiks er timing løsningen. Blir den forstekt for lite blir den som en klut, stekes den for mye blir den hard. Sån passe stekt er den spiselig.
Kjenn med en finger om den kan "bære" fyllet. For ekstra tørr bunn kan man forsteike bunnen først, deretter ha på tacosaus, så steike2 min for å tørke opp sausen litt før man kommer osten på.

Jeg bruker en langpanne, forsteker bunnen, hiver ut et lite glass tacosaus ( den med mindst KH) og legger ost oppå, DERETTER resten av fyllet ( ikke fyll under ost, det avgir væske som må trekke ned i bunnen når det ikke kan trekke opp gjennom osten.

Pizzabunn er nok noe av det vanskeligste å få til med godt resultat.

Lykke til
Vennlig Hilsen
Torkil

Jeg kjørte faktisk to bunner og to porsjoner. Den ene ble stekt i 5 min og den andre i 7 min.. Og med litt lavere temp enn oppgitt i oppskriften( Dette fordi min ovn oversteker litt i forhold til standard) Men begge bunnene hadde samme konsistens og samme svampaktige sugeevne.

[nalana]

Jeg har stekt pizzabunn og skal snart sette inn i ovnen igjen med fyll og det hele. Bunnen smaker kjempegodt, så jeg gleder meg. Glad jeg kikket innom her først, slik at jeg får lagt ost under fyllet. Har faktisk tacosaus i mitt pizzafyll, men får ikke lagt det under osten. Skal i hvert fall legge ost under fyllet.
Har også lirket bunnen ut av langpanna og over på rist, slik at den skal bli så tørr og sprø som mulig.
Rapport kommer når jeg har spist. Gleder meg fortsatt jeg

[nalana]

Det ble jo veldig bra jo
Ikke at jeg egentlig hadde ventet noe annet, men ble jo litt skeptisk av å lese fjonkens erfaring .
Min bunn forble tørr, selv om jeg hadde mye fyll på, så det med å ha ost under fyllet var nok kjempelurt. Den holdt seg ikke bare tørr, men kanten var til og med sprø.
Jeg brukte forresten 1 1/2 porsjon, og det ble veldig passelig til en langpanne. Tilfeldigheter gjorde også at den ble stående en stund før den kom inn i ovnen igjen med fyll på. Så den hadde rukket å bli kald i mellomtiden.
Jeg er i hvert fall veldig fornøyd, og gleder meg til å fortsette å kunne spise pizza av og til. Det er ikke mye jeg har savnet på lavkarbo, men pizza var en av de viktigste tingene.
Ble forresten fortere mett enn jeg pleier. Kan jo være tilfeldig, men jeg spiste vanligvis myyye pizza. Skal bli spennende å høre hva ungene synes. I verste/beste fall så blir det rester til meg Skal uansett ha en bit til senere i kveld da, når det blir litt plass igjen
Husk å bruke rist når den skal inn igjen med fyll på da folkens, i hvert fall hvis dere vil ha den like tørr og fin som min.
Jeg hadde ikke bakepapir i hus, så jeg brukte aluminiumsfolie smurt med smør. Det var kanskje bare en fordel når jeg ville ha bunnen over på rist.

[Fast-i-fisken]

Jeg har også laget pizza i dag. Ble også tørr og fin. Brukte litt mer bakemiks enn oppskriften da jeg syns røren ble veldig tynn. Men jeg lot den stå litt før jeg helte den over i langpannen og da hadde den tyknet litt. Men alikevel tror jeg det var lurt med litt ekstra bakemix.
Satt den inn i varmluftsovn på litt lavere grad enn oppskriften. Sto i 5 min. Tok den ut og la på ost og fyll. Jeg passet på at fyllet ikke var for klissete, men det tror jeg ikke hadde gjort noe. Den ble nesten for tørr. Så neste gang skal jeg ha vanlig fyll. Mettet godt med 1/4 pizza.
Tørr og fin. Kunne holdes i hånden. Nesten sprø i kantene. Helt kurrant smak. Tok i kveld også en bit. Varmet opp i micron, hadde på litt ekstra fyll nå siden den ble litt tørr. Godt, men kanskje litt gummi konsistens i bunnen. Men absolutt spisbar. Jeg lager den gjerne igjen.

Lagde også kjeks av bakemiksen i dag.
125 g smør
1/2 kopp revet cheddar
1/2 kopp revet, fersk parmesan
150 g Atkins Bakemix
1 ts paprikapulver 125 g smør

se oppskrift her http://www.slankenett.no/oppskrifter...=0&ret=default
De ble også gode, men jeg fikk ikke så mange kjeks som i oppskriften. Spent på hvordan de blir etter frysing og lagring.
Konsistens i grunn som sandkaker. Smakte ganske mye, litt salt og fyldig smak.

Sukk... bare synd at boksen min er tom.... må kanskje kjøpe ny...
De er ikke så drøye. Jeg fikk ett brød en pizza og 35 små kjeks.

God bakehelg folkens

[nalana]

Atkins Bakemiks!? Liten skrivefeil ute og går her eller ?

[Nille]

Opprinnelig lagt inn av nalana

Atkins Bakemiks!? Liten skrivefeil ute og går her eller ?

Tror ikke Fast-i-fisken oppfattet at det var Ketolyse sin bakemiks det var snakk om her....

MEN DET ER DET ALTSÅ !!

Opprinnelig lagt inn av Fast-i-fisken

Sukk... bare synd at boksen min er tom.... må kanskje kjøpe ny...

Da bestiller du heller fra www.ketolyse.no nå da vet du. Så støtter du et skikkelig lavkarbo selskap og ikke Celina, - hu har nok penger fra før

[Iset]

Jeg syns også bunnen er god men jeg har endel revet ost, hvitløk og pizzakrydder i selve deigen, da blir den mye bedre! Lager den også så tynn jeg bare kan, så blir den faktisk sprø!!

Jeg har alltid osten under fyllet (oppå sausen), både på lavkarbopizza og vanlig. Syns det er mye bedre. Er jo sånn restaurantene gjør det.

Jeg har kjøttet (kjøttboller, bacon, biffstrimler etc) RÅ på pizzaen. Siden de ligger oppå osten blir de helt gjennomstekte i ovnen og såå mye mer saftige enn om man steker dem først og legger dem under osten. Kan ikke beskrives!

[Hilde3]

Opprinnelig lagt inn av Torkil

Hei
Jeg tror bestemt det er sent pakke til deg men posten er ikke like effektiv over hele landet. Si ifra om du ikke har den til helgen. Se opp for hentelapp i postkassen, ikke alle er så snille at de ringer på for å levere.
Vennlig Hislen
Torkil

Hei!

Pakken har ikke kommet...Drar på ferie i 2 uker nå, så det er ikke så veldig farlig .

Hilde

[Torkil]

Hei
Vær snill å send meg en PM med navn og adresse når du kommer hjem. Du skal jo ha "din" boks. God tur.
Torkil

[nalana]

Opprinnelig lagt inn av Nille

Tror ikke Fast-i-fisken oppfattet at det var Ketolyse sin bakemiks det var snakk om her....

MEN DET ER DET ALTSÅ !!



Da bestiller du heller fra www.ketolyse.no nå da vet du. Så støtter du et skikkelig lavkarbo selskap og ikke Celina, - hu har nok penger fra før

Fant ut når jeg leste litt bakover i tråden at fast-i-fisken er en av de heldige som hadde fått bakemiks av Torkil, derfor tror jeg bare det var en "skrivefeil".

[Trolljenta]

I morgen skal jeg til en venninne å lage et eller annet.. vet ikke hva enda. Pizza eller vafler vil jeg tro. Blir spennende
Og så skal jeg ha med ketolyse DVD, for den har jeg ikke fått sett enda pga jeg har glemt fjernkontrollen til tv'n hos min x.
Må prøve å hjernevaske disse karbogale venninnene mine litt

[susanna]

Jeg har bakt nabobrødet. Synes det smakte godt jeg. (spiste flere skiver)

Jeg har aldri laget moe med bakemiks, proteinpulver elller søyaprotein/mel før så jeg har ikke noe å samenligne med da.

Men brød var det i hvertfall

[Iset]

susanna: bakte du det med nøtter eller? Det er etterhvert så mange versjoner av det nabobrødet her inne. Vil prøve.

[Torkil]

Iset
(Eller andre) Hvis du har en bedre oppskrift på pizzabunn håper jeg du deler den med oss. Ditto Vafler. Jeg liker sprøe vafler, men det er jo en smakssak.
Vennlig Hilsen
Torkil

[Fast-i-fisken]

Opprinnelig lagt inn av nalana

Atkins Bakemiks!? Liten skrivefeil ute og går her eller ?

Dette var oppskriften som jeg brukte. Men jeg byttet selvfølgelig ut Atkins bakemiks med ketolyse sin. Det er jo den jeg driver å tester
Regner med at disse bakemiksene har noe av den samme egenskapen.

Da jeg smakte på kjeksen i går så slo tanken meg at den egenlig hadde chees doodles smak,mmmm.

[nalana]

Opprinnelig lagt inn av Fast-i-fisken

Dette var oppskriften som jeg brukte. Men jeg byttet selvfølgelig ut Atkins bakemiks med ketolyse sin. Det er jo den jeg driver å tester
Regner med at disse bakemiksene har noe av den samme egenskapen.

Da jeg smakte på kjeksen i går så slo tanken meg at den egenlig hadde chees doodles smak,mmmm.

Ok, sånn å forstå!

Oy, gjett hvem som liker cheece-doodles og som skal prøve å bake kjeks

[susanna]

Opprinnelig lagt inn av Iset

susanna: bakte du det med nøtter eller? Det er etterhvert så mange versjoner av det nabobrødet her inne. Vil prøve.

brukte oppskriften på bakemikspakken
dvs at jeg brukte valnøtter ja