Lovende test av pizzabunn

[Charlott]

Opprinnelig lagt inn av marjusen, her.

Blir litt for mye for meg på ketolyse. Jeg måtte lage dobbel oppskrift for å få en pizza som er stor nok til at jeg blir mett som en middag.

Da blir bunnen 14 kh med melet ditt, som er litt drøyt når jeg kan bruke maks 20 i løpet av hele dagen

Så lenge du må ha en dobbel blir dte litt mye ja ...
Hva med å bytte ut litt av soyamelet med mer glutenmel? Noe å teste ut?

[Tiki]

Jeg var på butikken i går, nesten ens ærend for å kjøpe gjær....noe jeg glemte. Så jeg måtte lage uten gjær.
Jeg hadde i litt revet parmasan og pizzakrydder, siden flere nevner soyasmaken.

Jeg ble igrunnen veldig fornøyd. Kjente av og til litt smak som jeg tror kommer fra soyaen, men det plaget meg ikke. Den ble sprø i kantene, men ikke under fyllet som jeg hadde ganske mye av da. Men det gikk ann å holde og den ble fast der.
Jeg forstekte i 5 min. ca., men vet ikke om det hadde noe å si. Hadde i litt bakepulver siden jeg ikke hadde gjær, men den ble helt flat, noe jeg synes var greit egentlig.

Med et tynt lag med Landlord tomatpurre, pepperoni, champinjongskiver, paprika, rødløk og litt tomat og halve med hvitost og halve med mozarella. Og litt forskjellig krydder så ble dette et meget godt måltid. :-)

Vil nok bli prøvd igjen.

[2011-slank?]

MMMMM!! Dette var den beste pizza bunnen eg har smakt, sprø og god
Ingen egg/svamp pizza her i ettertid
Kjevla den ut til tyyyn bunn, forstekkte i ca 7 min og etterstekte i 5 min med fyll/ost på
Spiste halve, da var eg kjempemett
Kan virkelig anbefalest