Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
29-07-13, 12:34 | #1 |
Juniormedlem
Medlem siden: Jul 2013
Innlegg: 41
|
Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?I går lagde jeg sosekjøtt med creme fraiche. Smaken ble kjempegod, men sausen bør være tykkere. |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
29-07-13, 12:40 | #2 |
Seniormedlem
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 6.428
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
Rør inn litt smaksnøytral smøreost |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
29-07-13, 12:54 | #3 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 56
Innlegg: 18.153
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Du kan røre ut en liten teskje JBKM i vann og tilsette litt etter litt. Det blir brått veldig tykt om du ikke er forsiktig!
__________________
|
Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) |
29-07-13, 13:09 | #4 |
Juniormedlem
Medlem siden: Jul 2013
Innlegg: 41
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Takk for tilbakemeldinger :-) |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
29-07-13, 14:34 | #5 |
Supermoderator
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Heime på berget, ved havet
Innlegg: 4.044
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Det er ikkje direkte smaken som er problemet, men konsistensen (etter mi meining). Den blir på ein måte litt glatt i munnen ... |
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
29-07-13, 14:49 | #6 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jul 2011
Innlegg: 2.203
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Har brukt JBKM et par ganger. Nå prøver jeg helst å unngå det, den sleipe konsistensen det gir til maten kan ødelegge ethvert måltid for min del. Men det er mulig jeg har brukt for mye da, og at deg går bra med små mengder... |
Min kostholdsfilosofi: Fritt etter S.Hexeberg |
29-07-13, 16:07 | #7 |
Seniormedlem
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Bergen
Alder: 54
Innlegg: 736
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
Er dette mulig i hvit saus også? Laget av fløte? |
Min kostholdsfilosofi: Jobber meg sakte men sikkert inn i ketose etter Ketolysefilosofien :-) |
29-07-13, 16:18 | #8 |
Seniormedlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Akershus
Innlegg: 3.961
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
Smøreost fungerer veldig bra i hvit saus.
__________________
Orkide -64 Start 16/6-13, (3/7: -1,8), (31/7: +1,7), (14/8 -1,5), (4/9. -1) (11/9: +0,4), (18/9: -1,1), (2/10: -0,7), (19/11: +0,6), |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
29-07-13, 16:41 | #9 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 56
Innlegg: 18.153
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
Som Furine sier, det er vel så mye konsistensen. Glatt konsistens med en litt "metallisk", rar smak....
__________________
|
Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) |
29-07-13, 21:47 | #10 |
Seniormedlem
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Bergen
Alder: 54
Innlegg: 736
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
Tar du oppi eggene med en gang ( når sausen er kald), eller når den er varm? Skal de koke? Jeg brukte 5 eggeplommer på 1 liter væske (kald) og gav det et lite oppkok. Det funket ikke... Jeg er SÅÅÅÅÅ lite flink på kjøkkenet!! |
Min kostholdsfilosofi: Jobber meg sakte men sikkert inn i ketose etter Ketolysefilosofien :-) |
29-07-13, 23:39 | #11 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 56
Innlegg: 18.153
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Du må vente til sausen ellers er ferdig og så ha opp i eggeplommene i den varme sausen! Det er varmen som får proteinene til å endre struktur!
__________________
|
Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) |
29-07-13, 23:44 | #12 |
Seniormedlem
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Bergen
Alder: 54
Innlegg: 736
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?AHA!! Egentlig en veldig naturlig forklaring når jeg bare får tenkt meg om |
Min kostholdsfilosofi: Jobber meg sakte men sikkert inn i ketose etter Ketolysefilosofien :-) |
30-07-13, 09:04 | #13 |
Medlem
Medlem siden: Jul 2011
Innlegg: 429
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Ja, la den stå på svak varme og rør hele tiden til sausen tykner, men pass på at det ikke koker, for da stivner eggeplommene for mye og du får noe grynete greier. Min erfaring er dog at man trenger mer eggeplommer enn det Kitt sier. Bortimot 1 plomme pr. desiliter væske er min erfaring, kanskje litt mindre. |
Min kostholdsfilosofi: Steinalderkost med allergiske begrensninger |
30-07-13, 10:11 | #14 |
Seniormedlem
Medlem siden: Sep 2010
Alder: 56
Innlegg: 532
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Nå har jeg gitt opp JBKM,
__________________
Elin |
Min kostholdsfilosofi: Tilbake på generell lavkabo |
30-07-13, 13:51 | #15 |
Seniormedlem
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Bergen
Alder: 54
Innlegg: 736
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Hvor kjøper du det? Får du det på apotek eller helsekost? (Jeg er ikke så glad i å handle på nettet....) |
Min kostholdsfilosofi: Jobber meg sakte men sikkert inn i ketose etter Ketolysefilosofien :-) |
30-07-13, 21:45 | #16 |
Seniormedlem
Medlem siden: Sep 2010
Alder: 56
Innlegg: 532
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
Jeg har kjøpt på Iherb, har aldri sjekket om de har på helsekost
__________________
Elin |
Min kostholdsfilosofi: Tilbake på generell lavkabo |
30-07-13, 22:53 | #17 |
Seniormedlem
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Bergen
Alder: 54
Innlegg: 736
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Takk for hjelpen, Elien! |
Min kostholdsfilosofi: Jobber meg sakte men sikkert inn i ketose etter Ketolysefilosofien :-) |
31-07-13, 00:25 | #18 |
Medlem
Medlem siden: Jul 2011
Innlegg: 429
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
De har den her: |
Min kostholdsfilosofi: Steinalderkost med allergiske begrensninger |
31-07-13, 16:38 | #19 |
Seniormedlem
Medlem siden: Apr 2010
Hvor: Bergen
Alder: 54
Innlegg: 736
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Å, Kinsarvik tenkte jeg ikke på en gang - enda jeg bor i Bergen! |
Min kostholdsfilosofi: Jobber meg sakte men sikkert inn i ketose etter Ketolysefilosofien :-) |
05-08-13, 10:07 | #20 |
Juniormedlem
Medlem siden: Jul 2013
Innlegg: 41
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Takk for tilbakemeldinger, |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
05-08-13, 10:12 | #21 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Hedmark
Innlegg: 9.680
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
Du trenger da ikke noe som helst jevning i brun saus. Stek kjøttkakene og ta de opp, så heller du litt vann i stekepanna og løsner det fastbrente. Hell så fløte oppi panna( hell evt litt og litt så det ikke blir for mye) og la fløten koke seg sakte tykk. Smaksett med salt,pepper og gjerne litt allehånde. Verdens beste brune saus. Den sausen liker alle mine gjester. |
Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20 |
05-08-13, 10:14 | #22 |
Juniormedlem
Medlem siden: Jul 2013
Innlegg: 41
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?Takk for tips Imse. |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo |
05-08-13, 10:40 | #23 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jun 2005
Hvor: Hedmark
Innlegg: 9.680
|
Sv: Tykne saus med Johannesbrødkjernemel?
Den tykner om den får koke på lav varme en stund. Ha gjerne i smøreost i slik saus også. |
Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20 |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Johannesbrødkjernemel | Ritamor | Spørsmål og svar | 1 | 05-01-09 12:25 |
Johannesbrødkjernemel | Zalto | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 14 | 07-10-08 23:41 |
Johannesbrødkjernemel | Runegutt | Spørsmål og svar | 4 | 04-09-08 14:31 |
Johannesbrødkjernemel | Hjørdis | Middag | 6 | 04-02-08 10:59 |
Johannesbrødkjernemel | Trixie | Oppskrifter | 1 | 04-04-07 20:58 |