Nydelig kaffeis med bare 13,1 g karbohydrater ...

[Charlottemadelen]

Dette er oppskrift på en kaffeis med bare 13,1 g karbohydrater. Oppskrifen utgjør ca 1,5 liter iskrem.

Du trenger:
2 ss espresso
3 dl kremføte
1 dl sukrin
3 egg
50 g valnøtter

1. Hakk opp valnøttene i små biter (disse skal du tilsette helt til slutt).

2. Ha eggene i en bolle sammen med sukrinen. Bland alt sammen og visp til det blir stivt, som en eggedosis. viktig å ikke piske for mye!

3. Visp deretter kremfløten i en egen bolle. Tilsett så 2 ss espresso og bland den inn lett og luftig.

4. Kremen og eggedosisen skal nå blandes forskikktig sammen til en jevn og fin røre. Tilsett valnøttene og få røren raskt inn i fryseren.

Røren vil være klar dagen etterpå


Litt info om sukrin:
Sukrin regnes som et karbohydrat, men oppførerer seg ikke som andre karbohydrater som sukker eller stivelse. Sukrin blir ikke benyttet som energi i kroppen, men utskilles ubrukt gjennom urinen. Du trenger derfor ikke regne med Sukrin når du teller karbohydrater. Dette gjør Sukrin velegnet ved lavkarbokosthold, og for alle som vil unngå unødvendige karbohydrater.

Valnøtter: En svært god kilde til omega-3, som jo er et flerumettet fett. Valnøtter er meget rike på B-vitaminet folat. I tillegg er de en god kilde til jern og kostfiber.

[Photobscura]

Høres godt ut, men: Hvordan kan dette bli 1,5 liter?

[TrillTrall]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Høres godt ut, men: Hvordan kan dette bli 1,5 liter?

Det er mye luft i både eggedosis og krem, men jeg også stusset litt...

[Imse]

Opprinnelig lagt inn av TrillTrall, her.

Det er mye luft i både eggedosis og krem, men jeg også stusset litt...

Jeg stusset også litt, siden jeg bruker samme oppskrift selv( grunnoppskriften) og får ikke fylt mere enn at det med godt monn går i en litersbøtte.

Isen er garantert god! Jeg pleier å lage en med espressokaffepulver.

[Charlottemadelen]

jeg fyller neeesten en 2 litersboks. Og da regnet jeg med at det var ca 1,5 liter med iskrem. Men det kommer ann på hvor fin og luftig eggene blir

[Shadow]

Du trenger:
2 ss espresso
3 dl kremføte
1 dl sukrin
3 egg
50 g valnøtter

Er det espressopulver som brukes her eller flytende espressokaffe?

[Imse]

Opprinnelig lagt inn av Shadow, her.

Du trenger:
2 ss espresso
3 dl kremføte
1 dl sukrin
3 egg
50 g valnøtter

Er det espressopulver som brukes her eller flytende espressokaffe?

Jeg tror 2ss espressopulver kan bli litt sterkt. Mistenker jeg kan ha brukt 2ts i kaffeis med ca 3dl fløte og 3 egg. Smak deg til du.