Hva skal jeg svare?

[viet60]

Hei, jeg diskuterer med en kar, om sukker,fruktose etc, her kommer svaret hans,noen råd hva jeg skal svare?
Dette er litt upresist. Det vi kaller vanlig sukker er sucrose som består av 50%fuktose og 50% glukose, eller druesukker. Ved inntak av vanlig sukker blir sucrose spaltet til fruktose og glukose. Glukosen blir tatt opp i tynntarmen og går ut i blodet og blodsukkeret stiger. Det er her insulinet kommer inn i bildet, kroppen frigir insulin for å senke blodsukkeret. De med diabetes mangler denne insulinfølsomheten, og må derfor tilføre insulin.

Fruktose tas ikke opp i tarmen, men må ta en tur innom leveren, og påvirker defor ikke blodsukkeret på samme måte som glukose. Det er det som da gjør at bla fedon anbefaler fruktose kontra vanlig sukker.

Mesteparten av den fruktosen vi får i oss kommer ikke fra frukt, men ifra vanlig hvit sukker. Det er andre sukkerarter i frukt også, så er det nevnt.

Mye av forskningen på overvekt peker på fruktose som det største problemet. Vårt inntak av vanlig sukker har tilført oss større mengder av fruktose enn det kroppen kan håndtere på en god måte. Merk at problemet ikke er frukt, men altså tilsatt hvitt sukker.

Folk med diabetes kan dog med fordel holde seg unna endel frukt, fordi frukt inneholder også glukose.