Hvilken er din beste ketogene middagsoppskrift?

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Oj den ostesufleen høres digg ut! Jeg har aldri smakt ostesuffle noensinne, så det må jeg prøve meg på nå. Tror jeg skal lage det i morgen. Holder det med en pakke revet Jarlsberg mon tro?

Holder leeenge ;O)

[Thorwald]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Nei det er jo ikke bare snakk om Gilde-fiaskoen men om bakterier generelt. Har alltid hørt at kjøttdeig skal stekes helt gjennom, siden bakteriene sitter i hele kjøttet her, i motsetning til feks. biff, der bakteriene kun sitter på overflaten og ikke klarer å trenge gjennom kjøttoverflaten. Steker det alltid gjennom jeg, for sikkerhets skyld.

Det er sikkert mange som foretrekker å spise kjøttet varmebehandlet. Og i noen tilfeller gjør naturligvis også jeg det. Men ikke alltid. Jeg har siden jeg var liten gutt elsket rått kjøtt. Og jeg har benyttet enhver anledning til å spise rått kjøtt også. Tror aldri jeg har stekt kjøtteig uten å ta en liten bit rått kjøtt og kose meg med den. Det samme gjelder for bacon selvsagt. MMMmmm... Jeg er nå 37 år, og jeg har enda ikke blitt syk av det. Det betyr jo ikke at jeg ikke kan bli det. Men slik jeg vurderer den risikoen, så er den meget liten. Og skulle jeg få noe så er jo det også greit, så lenge det ikke tar livet av meg. Og spørsmålet blir jo da. Er det virkelig mulig å dø av å spise rått kjøtt i Norge nå i 2007? Svaret er sikkert ja. Men er den muligheten stor? Hvor mange dødsfall har man i Norge hvert år på grunn av folk som spiser rått kjøtt? Eller siste 10 år? Mest sannsynlig ingen (gjetter). Og nå snakker jeg om voksne mennesker i mellom 20-60 år. Ikke barn/eldre som ramler overende bare noen puster hvitløk på dem...

Dette ble sånn passe OT, så jeg skal dra meg inn igjen ved å reklamere for den suppa jeg hadde til middag i dag. Det var en meget enkel suppe egentlig. Laget på skikkelige margbein:

2 Stk. margbein
Vann slik at margbena dekkes i bunnen på en gryte
1 Stk. buljongterning type hønsebuljong (Maggi)
200 gram grønsaksblanding (jeg brukte brokkoli/blomkål/gulrot)

Kok margbena i 30/40 minutter m/buljongen
Hiv oppi grønnsaksblandingen
Vent til grønnsakene er klare
server

Meget godt måltid til en. Skikkelig fett altså... ;p

[Photobscura]

...Men jeg tror man må pelle ut gullerøttene, da de blir enda mer stivelsesholdige når man koker dem. Om man tenker ketogent, altså

Jeg óg likte rått kjøtt da jeg var yngre (nå spiser jeg bare fisk...) men jeg syntes det var litt vanskelig å tygge...

[Torkil]

PIZZA
Metter veldig godt og kan gjøres fet .
Bunn etter oppskrift her/ på bakemiksboksen. Til en langpanne trenger man 1 glass tacosaus, fet gulost etter ønske, bacon i tern, paprika, litt løk, stekt sopp, grønne oliven. Stekes til osten er smeltet og baconen er stekt. Ha på rikelig oregano ( mye antioksidanter) og raust med olivenolje etter steikingen. Kan fryses. Holder seg i kjøleskap 4-5 dager. Rester kan varmes i mikro.
Vennlig Hilsen
Torkil

[sma]

Opprinnelig lagt inn av Torkil, her.

PIZZA
Metter veldig godt og kan gjøres fet .
Bunn etter oppskrift her/ på bakemiksboksen. Til en langpanne trenger man 1 glass tacosaus, fet gulost etter ønske, bacon i tern, paprika, litt løk, stekt sopp, grønne oliven. Stekes til osten er smeltet og baconen er stekt. Ha på rikelig oregano ( mye antioksidanter) og raust med olivenolje etter steikingen. Kan fryses. Holder seg i kjøleskap 4-5 dager. Rester kan varmes i mikro.
Vennlig Hilsen
Torkil

Denne skal jeg prøve i dag!

[Bee]

Opprinnelig lagt inn av Torkil, her.

PIZZA
Metter veldig godt og kan gjøres fet .
Bunn etter oppskrift her/ på bakemiksboksen. Til en langpanne trenger man 1 glass tacosaus, fet gulost etter ønske, bacon i tern, paprika, litt løk, stekt sopp, grønne oliven. Stekes til osten er smeltet og baconen er stekt. Ha på rikelig oregano ( mye antioksidanter) og raust med olivenolje etter steikingen. Kan fryses. Holder seg i kjøleskap 4-5 dager. Rester kan varmes i mikro.
Vennlig Hilsen
Torkil

Akkurat det hadde jeg på pizzaen i forrige uke, minus oliven.

[Nannah]

Hva heter den tomatpureen?

[tech]

Lagde pizzabunnen etter oppskriften på Ketolyse bakemiks-boksen i dag.
Den ble jo god, men bunnen ble veldig myk.. Var det jeg som ikke stekte den lenge nok, eller blir den slik? :/
Familien min klagde hehe, moren min som alltid er skeptisk til lavkarbomaten min nektet å spise bunnen. :P
Forresten jeg puttet på 600g kjøttdeig, landlord tacosaus, jalapenos, tomat, løk, ost og paprika.

[donjuanwannabe]

Jeg mener at hvis man skal spise pizza så må den ha ordentlig mel-deig og gjær. Noe annet smaker ikke pizza. Det skader ikke så mye så lenge man spiser det bare 1 eller 2 ganger i mnd. Ellers så kan man vente til man er ferdigslanket og innføre det i sitt kosthold en sjelden gang.

[tech]

Du tror ikke det finnes erstatninger eller?
Det smakte da pizza.
Noen andre som har fått bakemiks-pizzabunnen til å bli sprø? Lurer på om det var jeg som gjorde noe feil eller om det bare blir sånn.

[Thorwald]

Opprinnelig lagt inn av tech, her.

Noen andre som har fått bakemiks-pizzabunnen til å bli sprø? Lurer på om det var jeg som gjorde noe feil eller om det bare blir sånn.

Hei,

jeg mener å huske at den pizzaen som jeg lagde ble litt sprø i kantene, og ellers fast og fin. Den ble kjempegod synes nå jeg. Og jeg kommer helt sikkert til å lage den igjen. Så for min del er pizza laget på billig og usunn hvetebakst kun simple etterligninger til langt bedre bakemiksbunner... ;-p

[Bee]

Opprinnelig lagt inn av donjuanwannabe, her.

Jeg mener at hvis man skal spise pizza så må den ha ordentlig mel-deig og gjær. Noe annet smaker ikke pizza.

Iset sin pizza smaker da vitterligen PIZZA! NAM!

[Lindabtn]

jeg har oppskrift på verdens beste hjemmelaget pizza, helst lørdagsmiddag kanskje eller en dagen derpå søndagsmiddag, selv om jeg lager den ofte midt i uka også

Bruk bakemixen til ketolyse (bruker ikke soyamixen for den synes jeg luktet så tran, da smaker den sikkert det oxo,om noen vet vil jeg gjerne vite for jeg tørr ikke bruke den) jeg tar litt revet ost i deigen og litt ekstra oregano og litt pepper. Men smør den tynt utover for den svulmer veldig.
Fyllet er det beste synes jeg:
1 pk karbonadedeig
1 rødløk
1\2 glass med tomatpure
1 hønsebuljongterning
masse oregano
cayenepepper så den blir sterk og god
Det er ikke så veldig avansert, men det er ikke så mye som skal til for at det blir skikkeli godt

Så er det oxo godt om du sjærer opp tomatskiver og løkringer og legger på før du legger på osten, masse ost på toppen
Jeg liker veldig godt stekt pizza da, for da blir osten sprø og god.

Men dette er i vert fall min favoritt, til og med samboeren min synes det var greit med ketolysebunn (han var VELDIG skeptisk) selv om den er litt tørr.
Vil gjerne ha tips om hvordan man kan få den til å bli litt saftigere for det har ikke jeg funnet ut av enda.

Men en rar ting: Pizzaen er mye bedre når den er kald, da er faktisk ikke bunnen så tørr lenger, så den er veldig grei å ha med på jobb

Håper det smaker

[Lindabtn]

Det er forresten veldig godt om man bytter ut karbonadedeigen med kylling, bare husk å krydre kyllingen først

Opprinnelig lagt inn av Lindabtn, her.

jeg har oppskrift på verdens beste hjemmelaget pizza, helst lørdagsmiddag kanskje eller en dagen derpå søndagsmiddag, selv om jeg lager den ofte midt i uka også

Bruk bakemixen til ketolyse (bruker ikke soyamixen for den synes jeg luktet så tran, da smaker den sikkert det oxo,om noen vet vil jeg gjerne vite for jeg tørr ikke bruke den) jeg tar litt revet ost i deigen og litt ekstra oregano og litt pepper. Men smør den tynt utover for den svulmer veldig.
Fyllet er det beste synes jeg:
1 pk karbonadedeig
1 rødløk
1\2 glass med tomatpure
1 hønsebuljongterning
masse oregano
cayenepepper så den blir sterk og god
Det er ikke så veldig avansert, men det er ikke så mye som skal til for at det blir skikkeli godt

Så er det oxo godt om du sjærer opp tomatskiver og løkringer og legger på før du legger på osten, masse ost på toppen
Jeg liker veldig godt stekt pizza da, for da blir osten sprø og god.

Men dette er i vert fall min favoritt, til og med samboeren min synes det var greit med ketolysebunn (han var VELDIG skeptisk) selv om den er litt tørr.
Vil gjerne ha tips om hvordan man kan få den til å bli litt saftigere for det har ikke jeg funnet ut av enda.

Men en rar ting: Pizzaen er mye bedre når den er kald, da er faktisk ikke bunnen så tørr lenger, så den er veldig grei å ha med på jobb

Håper det smaker

[saria]

Opprinnelig lagt inn av tech, her.

Noen andre som har fått bakemiks-pizzabunnen til å bli sprø? Lurer på om det var jeg som gjorde noe feil eller om det bare blir sånn.

Litt seint svar her, men jeg har bare vært her inne noen dager og oppdaget denne tråden nå.
Jeg har ikke prøvd mixen, enda. Skal bestille nå. Men et tips som jeg ofte gjør med vanlig pizzabunn når den er veldig tykk, er å forsteike den i 5-7 minutter.
Kanskje det hjelper med denne også? :-)

[Veggpryd]

Har ennå ikke prøvd lavkarbo-pizza. Synes det er så mye styr og jobb. Faktisk så har ikke pizza fristet siden "musehale-pizzaen" fra Grandiosa kom på markedet...

Min beste lavkarbo-middag varierer litt. Akkurat nå har jeg dilla på nakkekoteletter med peppermix og cayenne og litt blomkål med masse smør. Yummi! Det må være ferske nakkekoteletter, da. Ikke di dølle frosne.

[Bee]

Kyllingfilet, blomkål, hvitløk, karri, fløte og ost. Sleng oppi, ost på toppen og inn i ovnen med det!

[Hyper]

tomatsuppa til Ziggy..FANTASTISK god!!!

[Kanutten]

Jeg har begynt å lage Fajitas av disse lavkarbolefsene, nyyydelig!!

Lager en tacovariant av det:

Steker kjøttdeig surra med Hindu Tacokrydder. Har oppi litt First Price Tacosaus. Legger litt på hver lefse og ruller dem sammen. Legger dem i ei ildfastform, strør masssssse ost over og gratinerer hele greia. Serveres med salat, mer tacosaus og rømme.

Unga er veldig glad i dette og de bruker sine egne lefser. Maten er lett å lage for alle ganer og fordøyelser

[kristindama]

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Jeg har begynt å lage Fajitas av disse lavkarbolefsene, nyyydelig!!

Lager en tacovariant av det:

Steker kjøttdeig surra med Hindu Tacokrydder. Har oppi litt First Price Tacosaus. Legger litt på hver lefse og ruller dem sammen. Legger dem i ei ildfastform, strør masssssse ost over og gratinerer hele greia. Serveres med salat, mer tacosaus og rømme.

Unga er veldig glad i dette og de bruker sine egne lefser. Maten er lett å lage for alle ganer og fordøyelser

Lavkarbolefse? *grønn* Pek meg i riktig retning?

[Lindabtn]

Opprinnelig lagt inn av kristindama, her.

Lavkarbolefse? *grønn* Pek meg i riktig retning?

www.dialife.dk
under atkinsprodukter og diverse

JÆ.... gode.....

[upsidaysi]

wow der hadde de mye godt..men....fant ikke de lefsene jeg

hvordan sender de? blir det fortollet? Hvor mye i frakt?

[Eilan]

Mama lupes low carb tortillas

[upsidaysi]

tusen takk

[Iset]

Opprinnelig lagt inn av Kanutten, her.

Jeg har begynt å lage Fajitas av disse lavkarbolefsene, nyyydelig!!

Lager en tacovariant av det:

Steker kjøttdeig surra med Hindu Tacokrydder. Har oppi litt First Price Tacosaus. Legger litt på hver lefse og ruller dem sammen. Legger dem i ei ildfastform, strør masssssse ost over og gratinerer hele greia. Serveres med salat, mer tacosaus og rømme.

Unga er veldig glad i dette og de bruker sine egne lefser. Maten er lett å lage for alle ganer og fordøyelser

Mmm sånne (men da vanlige) har jeg laget i mange år. Jeg har alltid tacosaus over lefsene når de ligger i langpannen, før jeg strør over osten. Blir knakende godt! Og så har jeg røde bønner, mais, løk, hvitløk og paprika og jalapenos i kjøttrøra, men jeg teller jo ikke karbo da.