Hvor får jeg kjøpt mandelmel?

[Nemo78]

I går skulle jeg lage Nannahs knekkebrødkjeks og hadde alt, men fant ikke mandelmel :-(
Var både på Rema 1000 og Mega.
Noen som vet hvilke butikker som fører det?

[nellie]

Opprinnelig lagt inn av Nemo78, her.

I går skulle jeg lage Nannahs knekkebrødkjeks og hadde alt, men fant ikke mandelmel :-(
Var både på Rema 1000 og Mega.
Noen som vet hvilke butikker som fører det?

Helsekost for det meste.

[Nemo78]

Takk, da prøver jeg helsekosten :-)

[Imse]

I nannahs knekkebrødkjeks skal det være malte mandler, IKKE avfettet mandelmel. Du maler eller knuser mandler til mel selv. Noen kaller malte mandler for mandelmel, det er fryktelig forvirrende. Men det skal altså ikke være avfettet ekte mandelmel i disse kjeksene.

[Nemo78]

Aha, så når det står 50g mandelmel så er dette 50g mandler som jeg knuser selv.
Synd det ikke står det for det blir jo litt forvirrende ja.

Tusen takk for oppklaringen, Imse :-)

[Imse]

Det står vel i oppskrifta at du skal male de også mener jeg. Men i denne oppksrifta spesifikt skal det være 50g mandler som du maler selv på kvern eller for eksempel knuser passe fint i for eksempel hakkebolle til stavmikser.

[Nemo78]

Var bare dette som sto i oppskriften jeg fant.

ca 20 stk.

100 g sesamfrø
25g linfrø(Ev bare sesamfrø)
50 g mandelmel
1 stor ss fiberhusk
2,5 dl vann
1/4 ts salt..liten skvett flytende natren

Rør sammen alt og smør utover bakepapirkledt plate
Rut opp deigen med pizzahjul.
Stek på 160g varmluft i 45-50 min.

[Imse]

Jeg sjekka jeg og nå, og du har helt rett. Men da har jeg nok bare spurt Nannah om dette på PM eller noe sånt. For i Hxebergboka er samme oppskrift, og der står det malte mandler. Men oppskrifta er Nannahs. Sannsynligvis spiller det ingen trille om man bruker mandelmel eller malte mandler i denne oppskrifta.

[Lillemy71]

Merket Easy Living har også avfettet mandelmel. Det merket fås på en del dagligvarebutikker, her har bl.a. CoOP OBS mandelmelet. Mega har andre varer i dette merket men ikke mandelmelet, her.

Spiller sikkert ikke så stor rolle i denne oppskriften, men vær oppmerksom på at malte mandler og mandelmel kan gi stor forskjell i bakst. Det avfettede melet krever mer fukt en malte mandler og malte mandler kan gi en tyngre bakst.

[Moogie]

God mandelmel (delvis avfettet) selges også på iHerb. Jeg bruker også å kjøpe en god del mandelmel i Sverige. Der har dem det på de fleste dagligvarebutikker. Dette melet er heller ikke avfettet.