Karbohydrater i bacon?!

[Marigrete]

Trodde bacon ikke inneholdt karbohydrater, men leser på varedeklerasjonen at det inneholder 1g karbohydrat pr 100g. Stemmer dette? Trodde jeg var helt "safe" når jeg spiste bacon..

[BenteR]

http://bramat.no/kosthold/tester/953...t-tester-bacon

Om du blar litt nedover på linken så ser du hvilke typer bacon som har hvilket karbohydratinnhold. Det finnes bacon med null og det finnes bacon med over 1 karbohydrat pr 100 gram.
Akkurat på samme måte vil du kunne oppleve at f.eks. marinert kjøtt plutselig får seg karbohydrater.
Alt ligger i måten det blir laget av produsenten.

[Anne]

Enkelte bacontyper blir sprøytet med druesukker....

[Marigrete]

Da har jeg lært noe nytt i dag Skal notere hvilke baconsorter jeg kan kjøpe, og hvor jeg får kjøpt det. Synes det er dumt å "kaste" bort karbohydrater på bacon!
Ja det som er marinert skal man nok være forsiktig med. Utrolig hva som kan være tilsatt sukker!

[sylwester]

Det gjelder ikke bare bacon. Mange kjøttvarer som er krydret er også sukret. Se etter:

Dextrose/druekoncentrat.
Fructose (frugtsukker).
Glucose (druesukker).
Lactose/lacitol (mælkesukker).
Hydrolyseret stivelse.
Maltodextrin/dextrinmaltose.

Disse er brukt mye i godteri, men på virker blodsukker noe:
E420 Sorbitol.
E421 Mannitol.
E953 Isomalt.
E966 Lacititol.
E965 Maltiolsirup/maltitol.
E967 Xylitol.

Dette er klippet fra Oversikt over søtningsmiddel

[Marigrete]

Takk for opplysende svar alle sammen. må nok studere innholdsfortegnelse enda mer nøye. Føler meg litt "dum" da når jeg står i butikken og nistirrer på produktene. Men men, må vel tåle såpass
Da er nok en dag i gang og jeg har startet dagen med ost og skinke (helt uten karbohydrater) Videre plan er egg og bacon! til lunsj, og så blir det taco med hjemmelaget tacopulver, grønnsalat, agurk, paprika, rømme og revet ost i kveld. Er inne på min 7.dag med ketolysekuren. Har iflg stix vært i ketose i 5 av disse. Har gått ned 2 kg (mye vannvekt sikkert) Har lest ketolyseboken og lest mye her og på forskjellige blogger. Alltid noe nytt å lære

[nellie]

Ost har ofte opptil 1 gram kh per 100 gram, men når det er under 1 gram trenger ikke produsenten oppgi dette. Men altså.. spiser vel ikke flere hundre gram av disse tingene?

[TrillTrall]

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Ost har ofte opptil 1 gram kh per 100 gram, men når det er under 1 gram trenger ikke produsenten oppgi dette. Men altså.. spiser vel ikke flere hundre gram av disse tingene?

Nettopp. Selv jeg som elsker vanlig hvitost blir nesten fysisk dårlig bare ved tanken på å skulle stapet i meg et helt stykke ost på en gang. Det er så mektig at det holder med litt liksom.

[Kanutten]

Opprinnelig lagt inn av nellie, her.

Ost har ofte opptil 1 gram kh per 100 gram, men når det er under 1 gram trenger ikke produsenten oppgi dette. Men altså.. spiser vel ikke flere hundre gram av disse tingene?

Joda, i ostesuffleen og ostefonduen!

[Marigrete]

Ja har sett at også ost kan inneholde karbohydrater! Hva gjør ikke?! Men som dere skriver så er det jo begrenset med ost man spiser, selv om jeg må innrømme at ost er en svakhet hos meg. Men når det står karbohydrater 0 gram, vil det da si at det allikevel kan inneholde små mengder karbohydrater? Da gjelder dette kanskje andre produkter også? Ikke at jeg er helt nazi på karbohydratene, men hvis jeg kan velge mellom to gode oster hvor den ene er uten kh og den andre med, så velger jeg jo den uten.
Her har jeg nettopp spist 2 brisk knekkebrød med setersmør og laks. KH i knekkebrødene da, men prøver å begrense kh til knekkebrødene og grønnsakene. Er jo bare inn i min første uke, så motivasjonen er jo helt på topp nå) Har bestilt Atkinsboka og gleder meg på å lese. Har lest ketolyseboka, og følger denne nå, men jeg forstår det slik at det ikke er stor forskjell mellom disse, bare at Atkins tolererer mer kh etter induksjonen. Men dette kan jeg jo bestemme selv, tenker mer i retning ketolysekuren men tenker at det kan være mye god informasjon i Atkinsboka uansett.
God helg