Insulinspørsmål

[Thorwald]

Opprinnelig lagt inn av slaskalainen, her.

Mye fordømmelse av sukker --- men se her at mange fattige land eksporterer mer sukker enn storprodusenter som India og USA.


http://www.sugarweb.co.uk/web/sugar/cane/producer.html

FYI: Linken du viser til peker til data fra 1999/2000. Mao. lettere utdatert informasjon.

[Summer]

Opprinnelig lagt inn av slaskalainen, her.

Mye fordømmelse av sukker --- men se her at mange fattige land eksporterer mer sukker enn storprodusenter som India og USA.

Så du mener vi bør spise sukker av solidaritet med de fattige?

[Kristian]

Opprinnelig lagt inn av Lise, her.

Så du mener vi bør spise sukker av solidaritet med de fattige?

Nei da er det bedre å drikke kaffe.

De som vil spise sukker får gjøre det. De som ikke vil bør kunne slippe det. Derfor bør det for hver matvare som har sukker være et reelt alternativ fra produsentene, f.eks. som for bacon hvor enkelte typer har bitte lie grann sukker. Noe er det vel også slik.

Poenget er at en sak har alltid 3 sider, din, min og den korrekte siden. Vi vil aldri kunne stoppe sukkerprodksjonen i de fattige landene. De tjener gode penger på det. Sukker som nytelsesmiddel er i ordnet form nesten like gammelt som menneskene selv. Klart mange bør holde seg unna det. På den annen side er det faktisk mange som liker det og ikke tar skade av det.

Man bør trå varsomt med å "sukkermisjonere" overfor de som ikke er interesserte i lavkarbo.

Nei, jeg mener ikke noen skal være forpliktet til "spise sukker" for støtte, selvagt ikke. De fattige ser det ut til at alltid vil være dr uansett.

I seg selv er nok ikke raffinert sukker så farlig i små mengder, men det har jo tatt alldeles overhånd. Dessverre.....

Men jeg ville selv heller ta en dose raskt sukker enn stivelsesholdig potet om valget var slik da.

*****

[themonk]

Opprinnelig lagt inn av Thorwald, her.

Jeg forutsetter at ikke blodsukkeret stiger når det er tomme glykogenlagere?

Det er vel denne antagelsen som er feil. Blodsukkeret stiger nettopp fordi du har vært utsatt for en stressende situasjon. Kroppen transporterer sukker fra glykogenlagrene og ut i blodet. Det tar en stund før denne tilstanden er reversert, og hvis du i tillegg spiser sukker vil du få en ytterligere blodsukkerstigning. Selv om glykogenlagrene er tomme betyr det ikke at du slipper unna verken høyt blodsukker eller insulinutskillelse.

På voksne vil kroppen kunne ha glykogenlagre på cirka 1600-2000 kalorier, helst ned mot det minste tallet. Langdistanseutøvere som eter "normalt" vil på slike øvelser som lange sykkelløp, lange triatlonkonkurranser måtte fylle på med sukker underveis slik at man ikke går tom for dette. Gjør de ikke det går de når lagrene er tomme, selv tomme. Da blir det sirup for dem. Leveren som frigir sukker under stress (sies det) rommer neppe mer enn 100g. Er det tomt, så er det tomt.

Når lagrene er tomme for slike utøvere, er det få som klarer å gå over på effektiv fettforbrenning - og i alle fall ikke tidsnok. Skal love deg at ved slike tabber blir de stresset, men det hjelper ikke så mye.