Fårikål

Iset · 06-05-04, 11:35

Til høsten er det fårikåltid igjen, og dette er vel ypperlig Atkins-mat.

1 kg lammekjøtt med ben i serveringsstykker
1 1/2 kg hodekål
2 ts salt
ca. 4 ts hel pepper
ca. 3 dl kokende vann

1. Del hodekålen i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte.

2. Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan også legges i en gaspose eller i en pepperholder.

3. Hell på kokende vann. La det koke opp- og la får-i-kålen trekke over svak varme til kjøttet er mørt. Ca. 1-2 timer.

Trolljenta · 10-10-07, 14:19

skal ha fårikål i dag eller i morgen..
http://www.youtube.com/watch?v=pw6B76PqdRU

Multi · 16-10-07, 23:49

Ehhh - lurer på noe jeg.
Blir det godt uten mel da?
Hva brukes til tykner i sausen hvis en skal unngå mel?

Trolljenta · 16-10-07, 23:54

Ja, det ble godt, selv om det ikke var noen saus

Gabben · 13-09-09, 13:53

Trenger ikke å slå over kokende vann. Grunnen til at en bruker kokende vanner jo hvis en har hvetemel imellom lagene. Da gjør en det for å slippe at hvetemelet klumper seg. Sålenge det ikke er hvetemel i oppskriften, trenger en ikke å slå over kokende vann. Da kan en bruke vanlig kran temperatur.

Lager fårikål idag. Tror det blir kjempegodt.

**Photobscura** · 13-09-09, 14:27

Hva er egentlig vanlig tiilbehør til fårikål?

Jeg har lyst skikkelig lyst til å lage fårikal, men man må vel ha en skikkelig stor kaserolle til det? Uansett, her på Løkka er det fårkålkjøtt til hundre kr kiloen på den lokale halal-butikken! Hurra!

mofe · 13-09-09, 14:32

Photo, poteter - men er like godt uten

**Photobscura** · 13-09-09, 14:44

Opprinnelig lagt inn av mofe, her.

Photo, poteter - men er like godt uten

Kan jo alltids lage kålrabistappe, det er jo så godt til pinnekjøtt, hvilket også er får

Rottis · 13-09-09, 15:56

Her i huset spiser vi uten noen ting til alle mann. Men kålrabistappe er sikkert godt som tilbehør!

Abbe · 13-09-09, 16:14

Står ei lita gryte med fårikål og putrer på komfyren her nå, trenger ikke lage mye Photo, lager akkurat passe mengder

**Photobscura** · 13-09-09, 16:16

Opprinnelig lagt inn av Abbe, her.

Står ei lita gryte med fårikål og putrer på komfyren her nå, trenger ikke lage mye Photo, lager akkurat passe mengder

Ok! Den største gryta jeg tar er vel en tre fire liter eller noe, men da må man lage flere porsjoner, kanskje? Jeg har nemlig blitt stort fan av å lage masse mat, sånn at jeg har en stund. Er litt lei av å lage mat om dagen

Abbe · 13-09-09, 18:17

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Ok! Den største gryta jeg tar er vel en tre fire liter eller noe, men da må man lage flere porsjoner, kanskje? Jeg har nemlig blitt stort fan av å lage masse mat, sånn at jeg har en stund. Er litt lei av å lage mat om dagen

Jeg laga til en dag nå, og gryta jeg brukte er 1,5 liter... Den var stappfull til å begynne med, men kål krymper drastisk så det ble ikke så mye til slutt... Brukte rundt 3/4 av den minste hodekålen jeg kunne finne og så et lag med kjøtt i midten. Namnam!

Abbe · 13-09-09, 18:18

PS. om du passer litt på peppermengdene (så det ikke blir krutt) så er fårikål godt oppvarmet dagen etter også, tredje dagen bør du passe litt på - har vært med på at kål gjærer

**Photobscura** · 13-09-09, 18:49

Opprinnelig lagt inn av Abbe, her.

PS. om du passer litt på peppermengdene (så det ikke blir krutt) så er fårikål godt oppvarmet dagen etter også, tredje dagen bør du passe litt på - har vært med på at kål gjærer

Takk for tipset!
Da skal jeg jammen gå og kjøpe fårekjøtt og kål i mårra!

Carisma · 13-09-09, 22:50

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Hva er egentlig vanlig tiilbehør til fårikål?

Kålen er vel i grunnen tilbehøret? Til fåren liksom?

Iset · 13-09-09, 22:54

Opprinnelig lagt inn av Abbe, her.

PS. om du passer litt på peppermengdene (så det ikke blir krutt) så er fårikål godt oppvarmet dagen etter også, tredje dagen bør du passe litt på - har vært med på at kål gjærer

Fårikål er ENDA bedre dagen etter, synes jeg. Sånn som feks. ostelasagnen her inne. Noen ting er bedre dagen etter.

Nannah · 13-09-09, 22:59

Kålen er tilbehør jo...den blir jo bare nydelig...
men en aldri så liten øll/dram til er jo ikke bortkastet heller

**Photobscura** · 13-09-09, 23:25

Ah, gleder meg

Cornelia · 14-09-09, 10:27

Åh jeg har også lyst til å lage fårikål!
Har aldri laget det selv men pleier å få det hos foreldrene mine.
Vi pleier å ha kålrabbistappe til, noen som har en oppskrift på det forresten?

Gleder meg!!

sylwester · 14-09-09, 13:39

Det jeg liker med Fårikål (og andre klassiske norske retter) er at det er komfyren som er kokken og ikke jeg. Her i Frankrike kjøpte jeg et oppskjært lammelår og et kålhode. Fulgte matprat sin oppskrift bortsett fra at jeg ikke passer så forferdelig mye på tiden siden jeg alltid lager den dagen i forveien. Tror den var på komfyren i 3 timer og 1 time dagen etter for å få den skikkelig varm.. Disse 4 timene satt jeg ute i hagen og sola meg (det er over 30 grader her :-)

**Photobscura** · 14-09-09, 15:58

Opprinnelig lagt inn av Cornelia, her.

Åh jeg har også lyst til å lage fårikål!
Har aldri laget det selv men pleier å få det hos foreldrene mine.
Vi pleier å ha kålrabbistappe til, noen som har en oppskrift på det forresten?

Gleder meg!!

Ettersom det vanligvis er poteter og gulerøtter i det, så har jeg bare laga min egen variant, hvor jeg mørkoker kålrabi og litt blomkål, og så freser jeg det til en masse og har smør, salt og pepper i. Nam nam!

Seba-stina · 17-09-09, 22:07

Da må jeg bare spørre. Er visst litt på viddene nå...
Jeg trodde at kålrabistappe var omtrent like mye fy som potetstappe Kålrabi vokser jo under jorda?
Vanlig hodekål er vel greit, men ikke sånn masse egentlig?
(Jeg spiser generell lavkarbo da, er ikke sånn at max så og så mange karber, men holder meg unna typiske karboting som potet, mais, gulrot, mye frukt, brød, o.l.)

Spiste fårikål på søndag, jeg, spiste en halv potet til da (var hos svigers), men masse kjøtt. Fårikål er nammis!!

**Photobscura** · 18-09-09, 10:06

Nå teller ikke jeg karber, og ja, kålrot har muligens litt for mye karber for en som går på Ketolyse, men likevel, det er ikke mer enn 6,4 gr kh pr 100 gr.
Om man ser på den glykemiske indeksen, så er den høy, men den glykemiske belastninga er ganske lav, så jeg spiser det med god samvittighet

Risten · 18-09-09, 10:28

Broccoli er godt til fårikål (og alt annet da)

Har aldri brukt mel mellom lagan og det blir supergodt. Husk kjøtt nederst i kasserollen for kål kan brenne seg fast og lage fæl smak.

Sungrazer · 17-10-09, 17:26

Mmmmh - nå lukter det godt med fårikål her i huset også. Kjøpte bare litt lammebog hos slakteren og bad om jeg kunne få det feteste stykket hun fant...

06-05-04, 11:35	#1
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Fårikål Til høsten er det fårikåltid igjen, og dette er vel ypperlig Atkins-mat. 1 kg lammekjøtt med ben i serveringsstykker 1 1/2 kg hodekål 2 ts salt ca. 4 ts hel pepper ca. 3 dl kokende vann 1. Del hodekålen i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte. 2. Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan også legges i en gaspose eller i en pepperholder. 3. Hell på kokende vann. La det koke opp- og la får-i-kålen trekke over svak varme til kjøttet er mørt. Ca. 1-2 timer. __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

10-10-07, 14:19	#2
Trolljenta Seniormedlem Medlem siden: Nov 2005 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 2.146	Sv: Fårikål skal ha fårikål i dag eller i morgen.. http://www.youtube.com/watch?v=pw6B76PqdRU __________________ Min lavkarbo blogg
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

16-10-07, 23:49	#3
Multi Medlem Medlem siden: Aug 2007 Alder: 53 Innlegg: 116	Sv: Fårikål Ehhh - lurer på noe jeg. Blir det godt uten mel da? Hva brukes til tykner i sausen hvis en skal unngå mel? __________________
	Min kostholdsfilosofi: LCHF/Ketolyse

16-10-07, 23:54	#4
Trolljenta Seniormedlem Medlem siden: Nov 2005 Hvor: Bergen Alder: 42 Innlegg: 2.146	Sv: Fårikål Ja, det ble godt, selv om det ikke var noen saus __________________ Min lavkarbo blogg
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

13-09-09, 13:53	#5
Gabben Juniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Innlegg: 33	Sv: Fårikål Trenger ikke å slå over kokende vann. Grunnen til at en bruker kokende vanner jo hvis en har hvetemel imellom lagene. Da gjør en det for å slippe at hvetemelet klumper seg. Sålenge det ikke er hvetemel i oppskriften, trenger en ikke å slå over kokende vann. Da kan en bruke vanlig kran temperatur. Lager fårikål idag. Tror det blir kjempegodt.
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

13-09-09, 14:27	#6
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fårikål Hva er egentlig vanlig tiilbehør til fårikål? Jeg har lyst skikkelig lyst til å lage fårikal, men man må vel ha en skikkelig stor kaserolle til det? Uansett, her på Løkka er det fårkålkjøtt til hundre kr kiloen på den lokale halal-butikken! Hurra! __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

13-09-09, 14:32	#7
mofe Seniormedlem Medlem siden: Sep 2004 Innlegg: 14.144	Sv: Fårikål Photo, poteter - men er like godt uten
	Min kostholdsfilosofi: -

13-09-09, 14:44	#8
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fårikål Opprinnelig lagt inn av mofe, her. Photo, poteter - men er like godt uten Kan jo alltids lage kålrabistappe, det er jo så godt til pinnekjøtt, hvilket også er får __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

13-09-09, 15:56	#9
Rottis Medlem Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Oslo Alder: 35 Innlegg: 170	Sv: Fårikål Her i huset spiser vi uten noen ting til alle mann. Men kålrabistappe er sikkert godt som tilbehør!
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

13-09-09, 16:14	#10
Abbe Medlem Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 245	Sv: Fårikål Står ei lita gryte med fårikål og putrer på komfyren her nå, trenger ikke lage mye Photo, lager akkurat passe mengder __________________ 2002-2003: Ned over 20 kg ved å spise lite kalorier... Målet var å komme ned i matchvekt, men stoppa 5kg fra... 2003-2009: Opp 8 kg, lavt kaloriinntak fungerer dårlig 2009- : Prøver lavkarbo
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo (15-50g karbo)

13-09-09, 16:16	#11
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fårikål Opprinnelig lagt inn av Abbe, her. Står ei lita gryte med fårikål og putrer på komfyren her nå, trenger ikke lage mye Photo, lager akkurat passe mengder Ok! Den største gryta jeg tar er vel en tre fire liter eller noe, men da må man lage flere porsjoner, kanskje? Jeg har nemlig blitt stort fan av å lage masse mat, sånn at jeg har en stund. Er litt lei av å lage mat om dagen __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

13-09-09, 18:17	#12
Abbe Medlem Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 245	Sv: Fårikål Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her. Ok! Den største gryta jeg tar er vel en tre fire liter eller noe, men da må man lage flere porsjoner, kanskje? Jeg har nemlig blitt stort fan av å lage masse mat, sånn at jeg har en stund. Er litt lei av å lage mat om dagen Jeg laga til en dag nå, og gryta jeg brukte er 1,5 liter... Den var stappfull til å begynne med, men kål krymper drastisk så det ble ikke så mye til slutt... Brukte rundt 3/4 av den minste hodekålen jeg kunne finne og så et lag med kjøtt i midten. Namnam! __________________ 2002-2003: Ned over 20 kg ved å spise lite kalorier... Målet var å komme ned i matchvekt, men stoppa 5kg fra... 2003-2009: Opp 8 kg, lavt kaloriinntak fungerer dårlig 2009- : Prøver lavkarbo
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo (15-50g karbo)

13-09-09, 18:18	#13
Abbe Medlem Medlem siden: Jul 2009 Innlegg: 245	Sv: Fårikål PS. om du passer litt på peppermengdene (så det ikke blir krutt) så er fårikål godt oppvarmet dagen etter også, tredje dagen bør du passe litt på - har vært med på at kål gjærer __________________ 2002-2003: Ned over 20 kg ved å spise lite kalorier... Målet var å komme ned i matchvekt, men stoppa 5kg fra... 2003-2009: Opp 8 kg, lavt kaloriinntak fungerer dårlig 2009- : Prøver lavkarbo
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo (15-50g karbo)

13-09-09, 18:49	#14
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fårikål Opprinnelig lagt inn av Abbe, her. PS. om du passer litt på peppermengdene (så det ikke blir krutt) så er fårikål godt oppvarmet dagen etter også, tredje dagen bør du passe litt på - har vært med på at kål gjærer Takk for tipset! Da skal jeg jammen gå og kjøpe fårekjøtt og kål i mårra! __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

13-09-09, 22:50	#15
Carisma Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Harestua Alder: 47 Innlegg: 16.055	Sv: Fårikål Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her. Hva er egentlig vanlig tiilbehør til fårikål? Kålen er vel i grunnen tilbehøret? Til fåren liksom? __________________ Persistance pays!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

13-09-09, 22:54	#16
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Sv: Fårikål Opprinnelig lagt inn av Abbe, her. PS. om du passer litt på peppermengdene (så det ikke blir krutt) så er fårikål godt oppvarmet dagen etter også, tredje dagen bør du passe litt på - har vært med på at kål gjærer Fårikål er ENDA bedre dagen etter, synes jeg. Sånn som feks. ostelasagnen her inne. Noen ting er bedre dagen etter. __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

13-09-09, 22:59	#17
Nannah Seniormedlem Medlem siden: Apr 2007 Hvor: Akershus Alder: 63 Innlegg: 3.126	Sv: Fårikål Kålen er tilbehør jo...den blir jo bare nydelig... men en aldri så liten øll/dram til er jo ikke bortkastet heller __________________ Oppskriftene mine finnes her: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=32614 Nye oppskrifter i matbloggen min !! http://hanseloggretel.blogspot.com/
	Min kostholdsfilosofi: LCHF...

13-09-09, 23:25	#18
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fårikål Ah, gleder meg __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

14-09-09, 10:27	#19
Cornelia Medlem Medlem siden: May 2009 Hvor: Østfold Innlegg: 298	Sv: Fårikål Åh jeg har også lyst til å lage fårikål! Har aldri laget det selv men pleier å få det hos foreldrene mine. Vi pleier å ha kålrabbistappe til, noen som har en oppskrift på det forresten? Gleder meg!! __________________
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

14-09-09, 13:39	#20
sylwester Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Oslo Innlegg: 719	Sv: Fårikål Det jeg liker med Fårikål (og andre klassiske norske retter) er at det er komfyren som er kokken og ikke jeg. Her i Frankrike kjøpte jeg et oppskjært lammelår og et kålhode. Fulgte matprat sin oppskrift bortsett fra at jeg ikke passer så forferdelig mye på tiden siden jeg alltid lager den dagen i forveien. Tror den var på komfyren i 3 timer og 1 time dagen etter for å få den skikkelig varm.. Disse 4 timene satt jeg ute i hagen og sola meg (det er over 30 grader her :-) __________________ Normalvektig siden 22.06.21
	Min kostholdsfilosofi: Statens (LCHF før det)

14-09-09, 15:58	#21
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fårikål Opprinnelig lagt inn av Cornelia, her. Åh jeg har også lyst til å lage fårikål! Har aldri laget det selv men pleier å få det hos foreldrene mine. Vi pleier å ha kålrabbistappe til, noen som har en oppskrift på det forresten? Gleder meg!! Ettersom det vanligvis er poteter og gulerøtter i det, så har jeg bare laga min egen variant, hvor jeg mørkoker kålrabi og litt blomkål, og så freser jeg det til en masse og har smør, salt og pepper i. Nam nam! __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

17-09-09, 22:07	#22
Seba-stina Medlem Medlem siden: May 2009 Hvor: Østlandet Alder: 42 Innlegg: 205	Sv: Fårikål Da må jeg bare spørre. Er visst litt på viddene nå... Jeg trodde at kålrabistappe var omtrent like mye fy som potetstappe Kålrabi vokser jo under jorda? Vanlig hodekål er vel greit, men ikke sånn masse egentlig? (Jeg spiser generell lavkarbo da, er ikke sånn at max så og så mange karber, men holder meg unna typiske karboting som potet, mais, gulrot, mye frukt, brød, o.l.) Spiste fårikål på søndag, jeg, spiste en halv potet til da (var hos svigers), men masse kjøtt. Fårikål er nammis!! __________________ DElmål 1 - 7kg til 1.juli 2013. Delmål 2 - totalt 17kg til 1.januar 2014. Delmål 3 - totalt 30kg til 1.januar 2015.
	Min kostholdsfilosofi: Generell lavkarbo, er ikke på tellingen for tiden.

18-09-09, 10:06	#23
Photobscura Supermoderator Medlem siden: Aug 2005 Hvor: ::Oslo Rock City:: Alder: 44 Innlegg: 26.188	Sv: Fårikål Nå teller ikke jeg karber, og ja, kålrot har muligens litt for mye karber for en som går på Ketolyse, men likevel, det er ikke mer enn 6,4 gr kh pr 100 gr. Om man ser på den glykemiske indeksen, så er den høy, men den glykemiske belastninga er ganske lav, så jeg spiser det med god samvittighet __________________ *“What matters most is how well you walk through the fire”* -Charles Bukowski Siste rest, nytt forsøk: Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
	Min kostholdsfilosofi: ♥The good life♥

18-09-09, 10:28	#24
Risten Medlem Medlem siden: Dec 2007 Hvor: Øst-Finnmark Alder: 63 Innlegg: 76	Sv: Fårikål Broccoli er godt til fårikål (og alt annet da) Har aldri brukt mel mellom lagan og det blir supergodt. Husk kjøtt nederst i kasserollen for kål kan brenne seg fast og lage fæl smak. __________________ [url="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wZQkZRv/"] [color=#000000][/COLOR Oppstart 6/3-11, 93,5 kg
	Min kostholdsfilosofi: OE. Trur æ

17-10-09, 17:26	#25
Sungrazer Medlem Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 308	Sv: Fårikål Mmmmh - nå lukter det godt med fårikål her i huset også. Kjøpte bare litt lammebog hos slakteren og bad om jeg kunne få det feteste stykket hun fant...
	Min kostholdsfilosofi: n/a

Fårikål

Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Sv: Fårikål

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Fårikål!	HP	Middag	34	13-09-07 22:03