Fårikål

[Rin]

Jeg har lyst til å prøve å lage fårikål - men jeg lurer, går det an å bruke spisskål istedet for hodekål, kanskje? Eller er de vilt forskjellige i hvordan de oppfører seg i gryta?

[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av 157cm, her.

Jeg har lyst til å prøve å lage fårikål - men jeg lurer, går det an å bruke spisskål istedet for hodekål, kanskje? Eller er de vilt forskjellige i hvordan de oppfører seg i gryta?

Jeg brukte spisskål, fordi jeg synes det smaker bedre, og det fungerte helt perfekt .

[Lullen]

Skal ha fårikål til helga Tror jammen jeg skal skeje ut med ei lita most potet til også eller kålrabistappe

[Lill-B]

Her er den ene halve poteten jeg frister meg til - kan ikke spise fårikål uten Nope det går bare ikke

[Rin]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Jeg brukte spisskål, fordi jeg synes det smaker bedre, og det fungerte helt perfekt .

Herlig! Er også en fan av spisskål, nemlig. Da blir det fårikåltid snaaart.

[Mettitta]

Jevnet med JBK, det ble supert Gubben letet noe snurt etter poteter på kjøkkenet men koste seg glugg ihjel uten

[Carisma]

Spisskålen trenger mye mindre koketid... Så jeg har vanlig kål nede i gryte, også legger jeg oppi spisskål øverst litt uti kokinga. Så blir det ikke bare kålmos (learned the hard way )

[Timiane]

Imorgen blir det fårikål. Noen som vet hvordan det er å koke nykål? Har hørt at den kan forsvinne helt og bli til suppe?
Er ikke noe godt kokkeevne- men gjør så godt jeg kan

[Photobscura]

Jeg aner ikke hva nykål er, men jeg har brukt både hodekål og spisskål, og begge har funka helt formidabelt!

[Bombus]

Hadde gledet meg til fårikåltid leeenge og laget det forrige helg. Ble litt skræmt, ja. Det var så godt at jeg overspiste i tre hele dager på rad til gryta var tom. Var utspent i mageskinnet i flere dager etter utskeielsene. Og jeg som har vært flink til å spise meg passe mett siden jeg startet med dette kostholdet for snart et halvt år siden.

Kan altså ikke spise fårikål så ofte som jeg hadde planlagt. Sukk.

[ada-emilie]

Dere kan jo mose blomkål og late som det er potetstappe.
Fant fremgangsmåte her:
Ingredienser

• 4 kg fårikålkjøtt
• 4 kg hodekål
• 4 ts salt
• 4 ss hel pepper
• 8 dl vann

Slik gjør du:

1. Del hodekålen i båter.

2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan også legges i en spesiell pepperholder.

3. Hell på kokende vann. Kok opp og la fårikålen trekke over svak varme til kjøttet er mørt (når kjøttet er mørt løsner det fra benet), ca. 1-2 timer.

4. Fårikålen serveres rykende varm på varme tallerkener. Noen liker å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel (3-4 ss) mellom lagene. (Les: johannesbrødkjernemel)

Serveres med kokte poteter(les: blomkålstappe)

Tips: Til denne oppskriften trenger du en 10 liters kjele eller to 5 liters.

[sylwester]

Opprinnelig lagt inn av helene75, her.

Imorgen blir det fårikål. Noen som vet hvordan det er å koke nykål? Har hørt at den kan forsvinne helt og bli til suppe?
Er ikke noe godt kokkeevne- men gjør så godt jeg kan

Nykål tåler dårligere å bli kokt og koker vekk fortere enn annen kål. Jeg tror alikevel det går an å lage fårikål med det hvs du ikke har altfor store kjøttstykker da du kan forvente deg at den blir ferdig fortere. Muligens du må bruke mer kål også.

Ang Poterer så savner jeg ikke det så mye når det gjelder denne retten og jeg syns det er unødvendig å bruke blomkålserstatninger her.

[Photobscura]

Blomkål er vel ingen erstatning, vel! Det man kan lage er en fullgod mos. Jeg lagde nå sist med 50/50 kålrot og blomkål, salt, pepper, muskat og masse smør, og fikk bare godord og skryt fra de som kom på middag. Nå er vel ikke kålrot noe man bør spise på et ketogent kosthold sånn til vanlig, men det finnes verre, som poteter f.eks . Men seriøst, det er virkelig ikke noen erstatning, men et alternativ. Akkurat som det tydeligvis er et alternativ å lage kålrabistappe framfor potetstappe og omvendt.

[Helene M]

Flott... Leste lengre ned på sida at man må legge kjøttet nederst ellers så kan kålen brenne seg og lage ekkel smak... FOR SEINT!

Tror dere jeg har ødelagt hele greia nå? Har jo stått å småputret en stund, så jeg kan ikke bytte om på kål og kjøtt nå

[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av Helene M, her.

Flott... Leste lengre ned på sida at man må legge kjøttet nederst ellers så kan kålen brenne seg og lage ekkel smak... FOR SEINT!

Tror dere jeg har ødelagt hele greia nå? Har jo stått å småputret en stund, så jeg kan ikke bytte om på kål og kjøtt nå

Prøv å ha i litt mer vann en stund ut i koketiden, så unngår du kanskje at kålen brenner seg. Kanskje litt for sent, eller?

[Helene M]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Prøv å ha i litt mer vann en stund ut i koketiden, så unngår du kanskje at kålen brenner seg. Kanskje litt for sent, eller?

Nei, jeg tror det går bra ennå. Det er fortsatt en del vann der.

Takk for raskt svar

[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av Helene M, her.

Nei, jeg tror det går bra ennå. Det er fortsatt en del vann der.

Takk for raskt svar

Bare hyggelig! Håper det gikk bra med fårikålen din .