Kjøttboller!

janmesi · 08-03-10, 02:40

Greetings
Jeg har det SÅ gøy med kjøttboller om dagen! Jeg tar kjøttdeig, gjerne 50/50 kjøtt/karbonadedeig - du kan også supplere med spekk/annet kvernet, fet kjøttmat.

La oss si cirka 1 kilo kjøttdeig er utgangspunktet. Nå har du et hav av muligheter.

Her er en av mine suksessformularer.

Kjøttdeig, ca. 1 kilo (rekker til 3-4 personer + noen til frokost dagen etterpå!)
5-6 egg
200 gram ass. ost (Jarlsberg + en annen?)
1 pakke (200 gram) Bacon - stek det i terninger, stek så efterpå kjøttbollene i baconfettet
Skinkerester/salami e.l. noe du kan ha liggende i kjøleskapet som må brukes opp
Litt, paprika
Har du food processor, så kan du ta diverse grønnsaker her - jeg vil til denne porsjonen ta en liten tomat, en halv løk, hvitløk (mengde etter smak - har du ikke food processor, hakk det i fine biter!)
bittelitt fløte (unødvendig egentlig, men har du "litt" rømme/fløte/creme fraische i kjøleskapet tilgjengelig/som må brukes opp - ha det i!)
krydder - oregano og/eller estragon passer utmerket til dette

Det stekte baconet rører du inn i røren.
Krydre med salt og pepper.

Gjør røren klar, form små kjøttboller med hendene, og la de steke raskt på ganske sterk varme med smør og i baconfett.

Serveres feks. med Guacamole!

Finner du mange gram med karbohydrater her???

HA! beste hilsen Jan

Tone-G · 08-03-10, 14:50

Nam Det hørtes veldig godt ut

Jabba · 08-03-10, 18:02

Osten røres sikkert inn i deigen.....

Supera · 08-03-10, 20:32

Mmm, fikk lyst på dette nå. Jeg laget karri-kyllingkjøttboller for en stund siden, og det var utrolig nam.

janmesi · 29-03-10, 15:29

Yes, osten blander jeg inn sammen med alt sammen. Jeg er veldig glad i ost, så jeg liker å bruke to ulike varianeter i en skikkelig miks. Men bakdelen er at du må skrubbe pannen skikkelig etterpå, men det er det verdt!

www.lillemaane.no/lchf/

Iset · 29-03-10, 23:07

Ajajajajaj, nå ble jeg helfrelst her! Jeg er vanligvis ikke så glad i kjøttboller, men med bacon og ost i KAN det ikke bli feil!

Sivensvans · 31-03-10, 10:06

Er sååå enig i at dette er knallmat - man kan variere i det uendelige! Blir man lei den ene varianten er det ikke mye som skal til for å lage en annen smaksvariant. Det er digg, enkelt og hærrrrlig!

Jeg gjør det samme med fisk - lager fiskekaker i alle varianter. Det er bare å bruke fantasien - og, man kan trylle frem så mye godis!

Blir aldri lei dette - og, bruker gjerne søndagene på å steke opp forskjellige varianter, og dermed er det aldri vanskelig når sulten trenger på. Det er bare å åpne kjøleskapet - og vips...!

08-03-10, 02:40	#1
janmesi Medlem Medlem siden: Aug 2005 Hvor: Oslo Alder: 49 Innlegg: 404	Kjøttboller! Greetings Jeg har det SÅ gøy med kjøttboller om dagen! Jeg tar kjøttdeig, gjerne 50/50 kjøtt/karbonadedeig - du kan også supplere med spekk/annet kvernet, fet kjøttmat. La oss si cirka 1 kilo kjøttdeig er utgangspunktet. Nå har du et hav av muligheter. Her er en av mine suksessformularer. Kjøttdeig, ca. 1 kilo (rekker til 3-4 personer + noen til frokost dagen etterpå!) 5-6 egg 200 gram ass. ost (Jarlsberg + en annen?) 1 pakke (200 gram) Bacon - stek det i terninger, stek så efterpå kjøttbollene i baconfettet Skinkerester/salami e.l. noe du kan ha liggende i kjøleskapet som må brukes opp Litt, paprika Har du food processor, så kan du ta diverse grønnsaker her - jeg vil til denne porsjonen ta en liten tomat, en halv løk, hvitløk (mengde etter smak - har du ikke food processor, hakk det i fine biter!) bittelitt fløte (unødvendig egentlig, men har du "litt" rømme/fløte/creme fraische i kjøleskapet tilgjengelig/som må brukes opp - ha det i!) krydder - oregano og/eller estragon passer utmerket til dette Det stekte baconet rører du inn i røren. Krydre med salt og pepper. Gjør røren klar, form små kjøttboller med hendene, og la de steke raskt på ganske sterk varme med smør og i baconfett. Serveres feks. med Guacamole! Finner du mange gram med karbohydrater her??? HA! beste hilsen Jan __________________ Beste hilsen fra Jan M - Lille Måne "Selvsagt skal du ikke spise dyrefett!" (VGs Vektklubb) www.lillemaane.no
	Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz

08-03-10, 14:50	#2
Tone-G Seniormedlem Medlem siden: Apr 2008 Hvor: Porsgrunn Alder: 52 Innlegg: 6.937	Sv: Kjøttboller! Nam Det hørtes veldig godt ut __________________ Ilavkarbo http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=41160 Uke 1, -5,8 kilo. Uke 2, 0 Kilo. Uke 3, 1,5 kilo
	Min kostholdsfilosofi: Spiser smør på flesk :)

08-03-10, 18:02	#3
Jabba Seniormedlem Medlem siden: Nov 2008 Hvor: Rogaland Innlegg: 3.348	Sv: Kjøttboller! Osten røres sikkert inn i deigen..... __________________ <A href="http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wqoHp4L/" target=_blank>
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

08-03-10, 20:32	#4
Supera Seniormedlem Medlem siden: Aug 2009 Hvor: Moi Alder: 39 Innlegg: 4.053	Sv: Kjøttboller! Mmm, fikk lyst på dette nå. Jeg laget karri-kyllingkjøttboller for en stund siden, og det var utrolig nam. __________________ -smileyen er snill, ikke sarkastisk! Nemlig! Delmål 1: -10 kg. Delmål 2: BMI 40:
	Min kostholdsfilosofi: Tester ut ZC

29-03-10, 15:29	#5
janmesi Medlem Medlem siden: Aug 2005 Hvor: Oslo Alder: 49 Innlegg: 404	Sv: Kjøttboller! Yes, osten blander jeg inn sammen med alt sammen. Jeg er veldig glad i ost, så jeg liker å bruke to ulike varianeter i en skikkelig miks. Men bakdelen er at du må skrubbe pannen skikkelig etterpå, men det er det verdt! www.lillemaane.no/lchf/ __________________ Beste hilsen fra Jan M - Lille Måne "Selvsagt skal du ikke spise dyrefett!" (VGs Vektklubb) www.lillemaane.no
	Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz

29-03-10, 23:07	#6
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Sv: Kjøttboller! Ajajajajaj, nå ble jeg helfrelst her! Jeg er vanligvis ikke så glad i kjøttboller, men med bacon og ost i KAN det ikke bli feil! __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

31-03-10, 10:06	#7
Sivensvans Seniormedlem Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.112	Sv: Kjøttboller! Er sååå enig i at dette er knallmat - man kan variere i det uendelige! Blir man lei den ene varianten er det ikke mye som skal til for å lage en annen smaksvariant. Det er digg, enkelt og hærrrrlig! Jeg gjør det samme med fisk - lager fiskekaker i alle varianter. Det er bare å bruke fantasien - og, man kan trylle frem så mye godis! Blir aldri lei dette - og, bruker gjerne søndagene på å steke opp forskjellige varianter, og dermed er det aldri vanskelig når sulten trenger på. Det er bare å åpne kjøleskapet - og vips...! __________________ Dette skal bli mitt beste år ever!! Velkommen til min journal!
	Min kostholdsfilosofi: Minst mulig stivelse i maten min, takk! :)

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Greske kjøttboller	UtMedSøppelmat	Middag	7	06-10-09 14:16
Taco kjøttboller	laila-76	Oppskrifter	0	13-06-09 00:14
Kjøttboller til tapas	Troika	Middag	2	15-05-09 08:20
O. e. svenske kjøttboller	danish	Middag	0	20-03-09 18:15
Kjøttboller	Labomba	Festmat	1	29-01-09 23:27

Kjøttboller!

Kjøttboller!

Sv: Kjøttboller!

Sv: Kjøttboller!

Sv: Kjøttboller!

Sv: Kjøttboller!

Sv: Kjøttboller!

Sv: Kjøttboller!