Marokkanske kjøttboller i krydret tomatsaus

Carbokiller · 25-06-04, 10:14

Jeg fikk denne oppskriften som jeg tror stammer fra G. Roede dietten. Men kan fint brukes som lavkarbo da det eneste som gir utslag på karbohydratene her blir løken. Evt. også karbonadedeig, litt avhengig av om den er kjøpt i Sverige eller Norge. (Utspedd eller ikke...)
Bollene kan bli litt tørre v. karbonadedeig. Blir saftigere ved bruk av vanlig kjøttdeig.
Smaker faktisk himmelsk!!!

Marokkanske kjøttboller i krydret tomatsaus
4 porsjoner

400 g kjøttdeig, eller enda bedre: karbonadedeig
1 finhakket løk
2 fedd hvitløk
salt og pepper
1/2 ts paprikapulver
1 ts karve
1/2 - 1 ts tørket mynte
1 egg

Bland alt sammen og form til små boller som stekes i en stekepanne.

Saus:
1 boks hakkede tomater
1 ss hakket løk
1 fedd hvitløk
1 bunt finhakket persille
salt
litt cajennepepper.

Serveres med en dugelig porsjon frisk salat til!!

Ønsker man en "hottere" versjon er det bare å øke på med hvitløk og cajennepepper.

**guro** · 25-06-04, 13:15

Dette så godt ut. Spennende med nye oppskrifter.

Opprinnelig lagt inn av Carbokiller

Bollene kan bli litt tørre v. karbonadedeig. Blir saftigere ved bruk av vanlig kjøttdeig.

Jeg har funnet ut at om jeg sper karbonadedeig med en god slump soymel da henger kjøttkakene bedre sammen, blir mindre 'tørre'.

***Nille*** · 25-06-04, 15:00

Det er også godt å smuldre litt feta-ost og blande i kjøttdeigen ! Da blir de også mindre tørre...... (OKeyokey okey, ikke så lite da.....MYE)

***Summer*** · 25-06-04, 15:58

Dette hørtes jo helt nydelig ut!!!!

Et annet tips for saftige kjøttkakaer/boller er å raspe løken som skal i

(Litt tullerusk jeg nå, begynnte å tenke hva mer jeg kunne skrive for å få til 50 ord... )

**Fedonisten** · 25-06-04, 16:22

Opprinnelig lagt inn av Nille

Det er også godt å smuldre litt feta-ost og blande i kjøttdeigen ! Da blir de også mindre tørre...... (OKeyokey okey, ikke så lite da.....MYE)

Jeg pleier å smæsje i cottage cheese jeg! Knallgodt! Og litt ekstra egg. Og som oftest så har jeg lagd dette som kjøttpudding - for da kan jeg lage mange uten at det blir så mye jobb, og så har jeg i fryseren. Vældi lurt.

Godt med elgkjøtt også forresten. For de som har tilgang på det.

Dragen · 24-07-04, 23:40

Vi får gjester i morgen. Jeg vet at hun er litt opptatt av karbohydrater, så i kveld har vi laget kjøttboller.

Det lukter kjempegodt - tusen takk for oppskriften!

25-06-04, 10:14	#1
Carbokiller Seniormedlem Medlem siden: Feb 2004 Hvor: Østlandet Innlegg: 793	Marokkanske kjøttboller i krydret tomatsaus Jeg fikk denne oppskriften som jeg tror stammer fra G. Roede dietten. Men kan fint brukes som lavkarbo da det eneste som gir utslag på karbohydratene her blir løken. Evt. også karbonadedeig, litt avhengig av om den er kjøpt i Sverige eller Norge. (Utspedd eller ikke...) Bollene kan bli litt tørre v. karbonadedeig. Blir saftigere ved bruk av vanlig kjøttdeig. Smaker faktisk himmelsk!!! Marokkanske kjøttboller i krydret tomatsaus 4 porsjoner 400 g kjøttdeig, eller enda bedre: karbonadedeig 1 finhakket løk 2 fedd hvitløk salt og pepper 1/2 ts paprikapulver 1 ts karve 1/2 - 1 ts tørket mynte 1 egg Bland alt sammen og form til små boller som stekes i en stekepanne. Saus: 1 boks hakkede tomater 1 ss hakket løk 1 fedd hvitløk 1 bunt finhakket persille salt litt cajennepepper. Serveres med en dugelig porsjon frisk salat til!! Ønsker man en "hottere" versjon er det bare å øke på med hvitløk og cajennepepper. __________________
	Min kostholdsfilosofi: lavkarbo

25-06-04, 13:15	#2
guro Sterk og fri! Medlem siden: Mar 2004 Alder: 59 Innlegg: 9.453	Dette så godt ut. Spennende med nye oppskrifter. Opprinnelig lagt inn av Carbokiller Bollene kan bli litt tørre v. karbonadedeig. Blir saftigere ved bruk av vanlig kjøttdeig. Jeg har funnet ut at om jeg sper karbonadedeig med en god slump soymel da henger kjøttkakene bedre sammen, blir mindre 'tørre'. __________________ -lig hilsen Guro
	Min kostholdsfilosofi: Rent og naturlig, uten melk, hvete, sukker, gjær, svin og sånt

25-06-04, 15:00	#3
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Det er også godt å smuldre litt feta-ost og blande i kjøttdeigen ! Da blir de også mindre tørre...... (OKeyokey okey, ikke så lite da.....MYE) __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

25-06-04, 15:58	#4
*Summer* Klar for nytt år! Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Mer sentralt Innlegg: 12.767	Dette hørtes jo helt nydelig ut!!!! Et annet tips for saftige kjøttkakaer/boller er å raspe løken som skal i (Litt tullerusk jeg nå, begynnte å tenke hva mer jeg kunne skrive for å få til 50 ord... ) __________________ Fremgang er umulig om du gjør ting slik du alltid har gjort ...
	Min kostholdsfilosofi: Lavglykemisk lavkarbodiett fordi det gjør godt

25-06-04, 16:22	#5
Fedonisten Supermoderator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 53 Innlegg: 6.447	Opprinnelig lagt inn av Nille Det er også godt å smuldre litt feta-ost og blande i kjøttdeigen ! Da blir de også mindre tørre...... (OKeyokey okey, ikke så lite da.....MYE) Jeg pleier å smæsje i cottage cheese jeg! Knallgodt! Og litt ekstra egg. Og som oftest så har jeg lagd dette som kjøttpudding - for da kan jeg lage mange uten at det blir så mye jobb, og så har jeg i fryseren. Vældi lurt. Godt med elgkjøtt også forresten. For de som har tilgang på det. __________________ Etter en rask titt i speilet ser jeg at jeg har kropp som en gud!! Riktignok en Buddah, men likevel en gud...
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

24-07-04, 23:40	#6
Dragen Juniormedlem Medlem siden: May 2004 Innlegg: 18	Vi får gjester i morgen. Jeg vet at hun er litt opptatt av karbohydrater, så i kveld har vi laget kjøttboller. Det lukter kjempegodt - tusen takk for oppskriften!
	Min kostholdsfilosofi: Din filosfi/hvilken du følger

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)