Suksessterte

[Sivensvans]

Opprinnelig lagt inn av guro, her.

Til den ser passe stekt ut! Jeg vet ikke i tid. Omkring 20 minutter? Du må bare følge med. Med fruktose og derved laver steketemperatur tar litt det lenger tid en med sukker og høyere temperatur. Og det er jo ikke helt krise om den ikke blir helt gjennomstekt heller, dette er jo marsipan.

Jeg pleier alltid lage to når jeg lager, så jeg får brukt hele boksen med viking melk.

Til den ser passe stekt ut, ja - hihi, det var det jeg var redd for! (Er nemlig ingen kakebaker skjønneru...alt annet lager jeg med glede, men kaker har jeg litt angst for ). Men, jeg skal jammen prøve!

Godt tips å lage to med en gang - ikke bare får man brukt opp vikig-melken, men da har man i alle fall 1 i reserve i tilfellerottefelle!!

Takk for svar!

[Sivensvans]

ja, ja - hva skal jeg si....? Jeg fikk ikke piska eggehviten stiv engang!! OG - det har jeg klart med glans før - så, hva skjedde, tro? Putta tilmed litt salt oppi etterhvert - for det har jeg hørt at skal få fortgang på stivinga.

Mandel-bunnen stekte jeg i min nye silikonform - men, jeg tok den antakeligvis ut litt for tidlig - for 1/3 satt fast i bunnen...den var fremdeles varm/lunken - så, det er nok grunnen...eller? Noen som er flinke til å bake kake som kan svare en stakkars nybegynner?

Men, kremen tror jeg at jeg fikk til noenlunde, den smaker godt - så når bunnen var noenlunde kald helte jeg det over - med mandelflak og det hele...så får vi nå se...det er vel ikke utseendet som teller, er det vel, hihihi!

Dette var okke som en prøve - for, jeg har nemlig tenkt å ta med meg en slik kake til noen jeg og sønnen min er invitert til på middag 17. mai - så, jeg har en sjans til i morgen.....så digg det hadde vært om noen kom med noen gode råd til en håpløs en...

Gi meg alle mulig MAT-retter - og, jeg kan fikse det, men kaker altså...

[guro]

Ikke så farlig om ikke hvitten ble stiv.

Men jeg ville stekt i vanlig springform, hvor bunnen var dekket med bakepapir. Og ikke hvelvet den før den var kald.

Lykke til!

[Lemen]

Pisket du eggehvitene med fruktose? I så fall pisk de stive før du tar i fruktosen.
Kan det ha komt litt av det gule sammen med hvitene? Det er vanskelig å få hvitene stive hvis det har komt litt av plommene sammen med hvitene.

Er også enig med Guro, stek i springform m/bakepapir, og smør kanten på formen med smør.

[Sivensvans]

Takk jenter! Jeg følger deres råd - og, gyver spent på'an igjen! (Ja, det ble litt plomme med....der ligger nok svaret Brukte ikke fruktose i eggehviten, nei). By the way, jeg smakte på den jeg lagde i går - og, den var virkelig god!

JO! Lurte på en annen ting også - er det lurt å helle kremen over bunnen mens den står i springforma..? Sette den i kjøleskapet til den stivner og så ta av formen rundt...?

[guro]

Je ville nå hatt kremen på kaken etter at den er ute av forman og på fat. Men kremen kan være ganske flytende om du ikke avkjøler den nok før du smører den på, så det er jo en løsning. Blir sikkert fint det også. Men kanskje vanskelig å flytte kakken etterpå?

[Smula]

Ok... har bursdag neste uke og tenkte å prøve meg på denne her, men så ser jeg at ingen har stilt 100 000-kroners spørgesmålet ennå:

Antall karber....?

[guro]

Det er mange karber i denne!

[Smula]

Ok, da tar jeg det som et svar på at det for mange til en stakkels Ketolyse-tilhenger... takk!

[Millsi]

Opprinnelig lagt inn av Smula, her.

Ok, da tar jeg det som et svar på at det for mange til en stakkels Ketolyse-tilhenger... takk!

Vi må holde oss til fyllet

[Bee]

Erstatt fruktosen med splenda, og vikingmelka med fløte, så kan man godt spise et lite stykke også på ketolyse. Har laga det flere ganger, og den blir kjempegod uansett.

Pleier å h alitt vaniljeessens i kremen, da blir den ekstra god synes jeg. Og dersom jeg ikke stivpisker eggehviten blir bunnen mye mer saftig og god.

[Smula]

Nettopp hva jeg har gjort Bee, og det funker, ja.
Det vil si, første gangen ble det helt mislykka av en eller annen grunn, men har laget den en gang eller to siden og da gikk det bra. Kjekt å ha, denne her.

[Millsi]

Jeg skal bort neste helg. Da skaljeg ha med meg denne kaken! Så det ikke ser så dumt ut at jeg ikke spiser noenting

Jeg har laget denne et par ganger med Splenda, den blir virkelig god. Jeg synes også at bunnen ble litt tørr første gangen. Anbefaler å reduserer malte mandler til 200 gr slik som i den opprinnelige oppskriften. Fungerte supert,-da ble den mye mindre tørr!

[Brillz]

Denne skal jeg definitivt lage til min kjære, han ELSKER denne kaken! Vi må vel bare spise fyllet, eller et bittelite stykke..Blir i jula det

[Jabba]

Er det noen som har bakt suksesskake med ...suksess?? *he he*
Oppskrift?

[Anitra]

Det ligger oppskrift på side 1

Denne skal jeg teste ut, for dette er definitivt min favoritt kake, eller...mammas er!

[Jabba]

Min oppskrift på denne kaka inneholder:
6 egg
3 dl Splenda (15 gr)
200 gr mandler
2 ts vaniljesukker (9 gr)
140 gr fløte
100 gr meierismør

Kan det stemme at denne kaka inneholder ca 53 karber da?

Noen forslag til hvordan jeg kan ytterligere redusere karbene ?
Fjerne vaniljesukkeret? Litt hasselnøtter og litt mandler i stedet for bare mandler?

[Jabba]

Uff - denne kaka ble ikke noe særlig god....kremen ble en smule kvalmende....

[misslinda]

Noen erfaringer med å lage denne med sukrin?? Bruker ikke splenda, natreen og lignende her i huset