Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Middag Har du oppskrift på en god lavkarbomiddag? Merk gjerne oppskriften med dietten den er laget for. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
07-05-10, 22:20 | #1 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 143
|
Sjømat og foccacia (m bilder) Sjømat og foccacia Blåskjell Denne gangen dampet jeg blåskjellene i akevitt -det trengs en med litt kraftigsmak, ca 1 dl akevitt kokes opp og blåskjellene haes i.På forhånd er de vasket og knuste skjell eller de som ikke vil lukke seg kastet. Etter 3-4 minutter er de fleste skjellene åpnet og en kan begynne ta de vekk - de som fortsatt ikke er åpnet etter 6 minutters damping kastes. Scampi, Scampi skrelles og tørkes. Jeg bruker en saute' panne og varmer opp oliven olje, evt blandet med litt rapsolje. Scampi og en hvitløk ( kinesisk evt 2- 3 fedd ) has i denvarme oljen . Obs spruter godt så ha et lokk klart. Scampiene skal umiddelbart skifte farge til rosa - vend litt på de så de får farge på begge sider og ta de opp med en gang de er helt rosa -bruk en hullsleiv til dette. Foccacia brød. Jeg tok utgangspunkt i Solsikkebrødet , men jeg brukte malte sesamfrø istedenfor solsikke-kjerner. I deigen hadde jeg og en ss av oljen fra tomatpakken og en t-skje av basilikumblandingen i samme pakke - den ferdige deigen tok jeg i bakepapirkledd form - dryppet mer av oljen over og la en del tomater på toppen, samt litt pastakrydder og maldonsalt - stek etter anvisning i oppskriften. Jeg fikk litt for høy temperatur i ovnen så brødet mitt ble litt mørkt. Dersom man ikke har disse tomatene (noe jeg sjelden har) kan en smaks sette deigen med feks pesto, men den kan fint brukes uten ekstra smak og. En kan og ha cherry-tomater , evt oliven , bare urter eller godt rydder på brødet, men ha alltid dråper god oliven olje over før steking -grovt salt gir også god smak Server med tzatsiki, aioli eller annen dressing som en liker, og godt smør til brødet. |
Min kostholdsfilosofi: egenkomponert |
07-05-10, 22:44 | #2 |
Supermoderator
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Heime på berget, ved havet
Innlegg: 4.044
|
Sv: Sjømat og foccacia (m bilder )Å himmel, dette såg fantastisk ut! |
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
09-05-10, 14:10 | #3 |
Medlem
Medlem siden: Jul 2007
Hvor: Finland
Innlegg: 83
|
Sv: Sjømat og foccacia (m bilder )Å guuuri.. Dette så utrolig ut!! Men tviler på at jeg tørr lage noe sånt |
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo, helt enkelt.. |
12-05-10, 04:01 | #4 |
Seniormedlem
Medlem siden: Dec 2008
Hvor: Tønsberg
Alder: 38
Innlegg: 511
|
Sv: Sjømat og foccacia (m bilder)Det så rådigg ut! Et par kjappe spørsmål ang. brødet.. Vil det la seg gjøre å lage det med linfrø i stedenfor? Altså, ikke nødvendigvis som foccacia men som noe å ha litt pålegg på i en nødens stund? =P Så på næringsinnhold.no at linfrø har 0 karbs, og kremosten jeg bruker til sauser ol. (Firstprice) har 2g/100g. Kremfløte har 2,9g/100g. |
Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert; ketose |
12-05-10, 05:49 | #5 |
Supermoderator
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Heime på berget, ved havet
Innlegg: 4.044
|
Sv: Sjømat og foccacia (m bilder)
Med den oppskrifta som låg ved til solsikkebrødet fekk eg trykt utover i den minste metall-langpanna eg har frå Ikea. |
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
12-05-10, 08:30 | #6 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2009
Innlegg: 143
|
Sv: Sjømat og foccacia (m bilder)Det er ikke noe problem å bytte ut med linfrø -både hele og knuste, samt å droppe smaks tilsettingene - brødet blir grovere og det kan fint brukes som vanlig brød. Det er ikke så veldig stort -jeg pleier steke det i en liten glassform som er ca 18x25. |
Min kostholdsfilosofi: egenkomponert |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
FOCCACIA brød (bilder) | Makronella | Bakst | 14 | 29-08-10 21:56 |
Mariannes grove foccacia | snickers | Frokost og kveldsmat | 0 | 22-09-08 23:46 |
Spiser du sjømat? | Summer | Generell ernæringsdebatt | 39 | 23-02-08 13:39 |
Sallys foccacia? | Up-and-down | Spørsmål om matvarer og oppskrifter | 1 | 30-09-07 23:01 |
Sjømat | Nille | Type O | 0 | 11-12-04 00:00 |