Hurra for tagatesse!

[Kuredu]

Jeg er en søtmons og kommer nok alltid til å være det. Har til nå brukt sukrin og sukrinmelis og har vært passe fornøyd med det.

MEN nå har jeg for første gang etter tips her inne kjøpt Tagatesse og tenkte eksperimentere litt med det til 17-mai. Og jeg må si jeg er suuuperhappy!

Jeg lagde:

Pavlova
Iskrem
Karamell

Og alt ble supergodt. Ungene elsker det, gjestene synes det var like godt som "vanlige" ting, og ikke har jeg fått noe vondt i magen enda heller. Nå har ikke jeg prøvd vanlig pavlova før, men jeg synes dette var godt nok.

Karamellen ble så god at jeg må tenke meg godt om hver gang jeg tar en bit, ER dette virkelig ikke sukker????

Flere som har erfaringer med tagatesse? Mener å ha hørt at ikke alle er like fornøyd, men jeg er frelst!

[FrkMarge]

Jeg har også blitt veldig glad i Tagatessen
Jeg har også funnet ut at den fungerer veldig godt, halvblandet med sukrinmelis.

[shailene]

Ja, Tagatesse er kjempegodt Jeg blander det også 50/50 med enten Sukrin eller Natreen, da får man en smak som er helt lik sukker etter min mening. Så får jeg magevondt av å kun bruke Tagatesse da, hvis jeg skal bake kake eller noe sånt (pluss at det blir dyrt). Tror jeg skal kutte ut Natreen og kun bruke kombinasjonen av Tagatesse og Sukrin (og kanskje stevia?) når jeg baker fra nå av, er nok det sunneste.

[Xenia]

Jeg liker godt smaken på Tagatesse, men dessverre er det ensbetydende med magevondt...

[Marella77]

Så flott at du har funnet noe som funker! har du en oppskrift på den isen der?

[Kuredu]

Opprinnelig lagt inn av Marella77, her.

Så flott at du har funnet noe som funker! har du en oppskrift på den isen der?

Tja, det ble litt på slump etter forskjellige oppskrifter på forumet her, men tror det ble sånn ca:

5 eggeplommer
7,5 dl fløte
søtning etter smak (her brukte jeg altså kun tagatesse)
vaniljepulver

Pisket eggeplommer og søtning for seg, stivpisket fløte til krem med søtning og vaniljepulver, blandet de to med hverandre, tilsatte knuste oreo (atkins) i den ene halvdelen, og 70% sjokolade hakket i biter i den andre halve. Lot de ligge i former med gladpack rundt for å unngå krystallisering (må nok tette det enda bedre neste gang). Jeg brukte gamle isbokser (de små med lett-is), men man kan også bruke brødform etc. Hadde tenkt å bruke gelatin i isen etter tips her inne for å slippe krystalliseringen helt, men rakk ikke gjøre det før alt var ferdig, så det får bli neste gang!

Nydelig is - den er aller best når den er sånn nesten frossen etter noen timer, da er det nesten som softis!!!!

[Kuredu]

Opprinnelig lagt inn av FrkMarge, her.

Jeg har også blitt veldig glad i Tagatessen
Jeg har også funnet ut at den fungerer veldig godt, halvblandet med sukrinmelis.

Det skal jeg jammen prøve neste gang!

[j88]

Har du oppskrift på karamellene?

[nellie]

Jeg føler meg influensasyk etter inntak, men det blir jo så godt, så det går bra. Veldig godt i cookies

[Kuredu]

Opprinnelig lagt inn av j88, her.

Har du oppskrift på karamellene?

Hmm, det ble også litt på slump, men tok utgangspunkt i vanlige fløtekarameller.

Ca 2 dl fløte
ca 200g (+/-) smør
ca 0,5 dl tagatesse (?)(må nok smakes litt til antar jeg)
en liten dæsj vaniljepulver

Tok alt i en gryte (teflonbelagt),lot det først koke opp og deretter kokte det leeenge (ca 45 min-en time?) på svak varme mens jeg rørte innimellom. Trodde ikke massen skulle henge sammen, men helte det i en form med bakepapir, puttet den i kjøleskapet, og jammen ble det ikke god og myk karamell!!!!!

Tipper det er vanvittig godt som snickers variant (peanøtter og sjokolade tilsettes), evt som smakstilsetning til is! Evt kan man ta karamellmassen over is når den fortsatt er varm, da blir det jo nesten som sundae is sausen på McDonalds!!!!! NAM!

[Thomasina]

Blir veldig luftig i magen etter tagatesse, verre en maltitol...

[Jaudå]

Opprinnelig lagt inn av Kuredu, her.

Tipper det er vanvittig godt som snickers variant (peanøtter og sjokolade tilsettes), evt som smakstilsetning til is! Evt kan man ta karamellmassen over is når den fortsatt er varm, da blir det jo nesten som sundae is sausen på McDonalds!!!!! NAM!

Bruk for all del ikke Maltiolsjokolade, Feks den fra sukkerfritt når du blander med tagatesse.....
Da blir det nemlig i retning av : Man tager ett stykk fødsel.... Minus det vakre barnet som vanligvis er belønningen.........

[Marella77]

Opprinnelig lagt inn av Kuredu, her.

Tja, det ble litt på slump etter forskjellige oppskrifter på forumet her, men tror det ble sånn ca:

5 eggeplommer
7,5 dl fløte
søtning etter smak (her brukte jeg altså kun tagatesse)
vaniljepulver

Pisket eggeplommer og søtning for seg, stivpisket fløte til krem med søtning og vaniljepulver, blandet de to med hverandre, tilsatte knuste oreo (atkins) i den ene halvdelen, og 70% sjokolade hakket i biter i den andre halve. Lot de ligge i former med gladpack rundt for å unngå krystallisering (må nok tette det enda bedre neste gang). Jeg brukte gamle isbokser (de små med lett-is), men man kan også bruke brødform etc. Hadde tenkt å bruke gelatin i isen etter tips her inne for å slippe krystalliseringen helt, men rakk ikke gjøre det før alt var ferdig, så det får bli neste gang!

Nydelig is - den er aller best når den er sånn nesten frossen etter noen timer, da er det nesten som softis!!!!

Takk for oppskriften! Men hvor mye sukker bruker du sånn ca? Og hvor får man kjøpt atkins oreo? Hva er gladpack? Er det plasikkfolie?

[frøken]

Opprinnelig lagt inn av Kuredu, her.

Tja, det ble litt på slump etter forskjellige oppskrifter på forumet her, men tror det ble sånn ca:

5 eggeplommer
7,5 dl fløte
søtning etter smak (her brukte jeg altså kun tagatesse)
vaniljepulver

Pisket eggeplommer og søtning for seg, stivpisket fløte til krem med søtning og vaniljepulver, blandet de to med hverandre, tilsatte knuste oreo (atkins) i den ene halvdelen, og 70% sjokolade hakket i biter i den andre halve. Lot de ligge i former med gladpack rundt for å unngå krystallisering (må nok tette det enda bedre neste gang). Jeg brukte gamle isbokser (de små med lett-is), men man kan også bruke brødform etc. Hadde tenkt å bruke gelatin i isen etter tips her inne for å slippe krystalliseringen helt, men rakk ikke gjøre det før alt var ferdig, så det får bli neste gang!

Nydelig is - den er aller best når den er sånn nesten frossen etter noen timer, da er det nesten som softis!!!!

Jeg bruker ismaskin, isen blir ferdig på 20 min, og det blir ingen iskrystaller. Ulempa er at du lager max en liter om gangen. Men du kan nok lage i flere omganger og oppbevare det i fryseboksen.

[Kuredu]

Opprinnelig lagt inn av frøken, her.

Jeg bruker ismaskin, isen blir ferdig på 20 min, og det blir ingen iskrystaller. Ulempa er at du lager max en liter om gangen. Men du kan nok lage i flere omganger og oppbevare det i fryseboksen.

Ja jeg vurderer å skaffe meg en ismaskin faktisk, noen tips?

[Kuredu]

Opprinnelig lagt inn av Marella77, her.

Takk for oppskriften! Men hvor mye sukker bruker du sånn ca? Og hvor får man kjøpt atkins oreo? Hva er gladpack? Er det plasikkfolie?

Ca en halv desiliter kanskje? Og litt i fløten? Atkins kjeksen kjøper jeg på iherb.com, ellers får du kjøpt den på helsekost (ca 4 ganger så dyr...). Hvis du ikke har handlet der før kan jeg forklare mer hvis du sender meg en melding, da kan du få kode for førstegangsrabatt også. Gladpack er plastfolie ja!

[Kuredu]

Opprinnelig lagt inn av Jaudå, her.

Bruk for all del ikke Maltiolsjokolade, Feks den fra sukkerfritt når du blander med tagatesse.....
Da blir det nemlig i retning av : Man tager ett stykk fødsel.... Minus det vakre barnet som vanligvis er belønningen.........

Hahahahaha!

For å si det sånn, jeg spiser lite produkter med maltitol for tiden... Men blir det ekstra ille hvis man blander? Vet ikke hva det er men synes merket sukkerfritt er hakket verre enn f.eks cavalier.

[Kuredu]

Opprinnelig lagt inn av Emy, her.

Blir veldig luftig i magen etter tagatesse, verre en maltitol...

Huff da, kanskje det bare er flaks nå i starten. Jeg kan nesten ikke røre maltitol....

[Jaudå]

Opprinnelig lagt inn av Kuredu, her.

Hahahahaha!

For å si det sånn, jeg spiser lite produkter med maltitol for tiden... Men blir det ekstra ille hvis man blander? Vet ikke hva det er men synes merket sukkerfritt er hakket verre enn f.eks cavalier.

Jeg kan fint ha ei plate med sukkerfritt, og jeg kan fint ha tagatesse i f.eks. vivians nøttegodt...... Men om jeg dypper nøttegodten i flytende sukkerfritt og spiser 3 biter......
Så ja, for meg så er det krutt når de er sammen....