23-02-08, 13:29 | #1 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2007
Hvor: Harstad
Innlegg: 246
|
GI i speltmel?Er det noen som vet GI i speltmel? Hvordan er det å bruke det i små mengder...?
__________________
Hilsen Selma Klar for kamp |
Min kostholdsfilosofi: Lindberg |
23-02-08, 16:15 | #2 |
Medlem
Medlem siden: Feb 2008
Hvor: Vestfold
Innlegg: 52
|
Sv: GI i speltmel?GI i speltmel er omtrent den samme som i vanlig hvetemel. |
Min kostholdsfilosofi: usikker... |
23-02-08, 16:19 | #3 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2007
Hvor: Harstad
Innlegg: 246
|
Sv: GI i speltmel?
Å..håpte kanskje at det var mindre GI i spelt Men, men...
__________________
Hilsen Selma Klar for kamp |
Min kostholdsfilosofi: Lindberg |
23-02-08, 16:35 | #4 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jun 2007
Hvor: Aust Agder
Alder: 38
Innlegg: 1.595
|
Sv: GI i speltmel?Ville heller brukt spelt enn vanlig mel, men det går jo an å kombinere det fine med det grove spelten, det pleier jeg å gjøre, og så lager jeg bunnen veldig tynn (lurt å lage små mini pizzaer) så da blir det ikke så mye bunn på hver "bit", og med salat til |
Min kostholdsfilosofi: Mamma til William. Ny start med sunn mat! |
23-02-08, 20:14 | #5 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2008
Innlegg: 1.098
|
Sv: GI i speltmel?De få gangene jeg bruker mel i noe blir det spelt, helst sammalt tåler det mye bedre enn andre typer mel. I tillegg bruker jeg litt resistent stivelse i samme slengen. Dette skal ikke løse seg opp i tynntarmen, men ende i tykktarmen hvor det virker prebiotisk - altså som mat for de gode tarmbakteriene. Dvs slik jeg har forstått det ikke direkte som mat, men probiotiske bakterier fester seg på overflaten av den resistente stivelsen og bosetter seg på en måte lenger i tarmen - og dermed øker antallet. Om det er av interesse finner du mer informasjon på funksjonellmat.no -se Hi-Maize. Så får du selv finne om det er noen av de karbohydratene du vil prøve og siden det nesten fungerer som fiber senker det kanskje GI? usikker på det - men virker logisk for meg |
Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert |
23-02-08, 20:45 | #6 |
Medlem
Medlem siden: Feb 2008
Hvor: Vestfold
Innlegg: 52
|
Sv: GI i speltmel?Ja, speltmel er mye bedre for magen og fordøyelsen enn andre meltyper |
Min kostholdsfilosofi: usikker... |
24-02-08, 11:04 | #7 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2007
Hvor: Harstad
Innlegg: 246
|
Sv: GI i speltmel?Tusen takk for svar. Da vet jeg at hvis jeg skal bruke mel så er spelt det beste av to onder
__________________
Hilsen Selma Klar for kamp |
Min kostholdsfilosofi: Lindberg |
28-02-08, 10:05 | #8 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 52
|
Sv: GI i speltmel?Det er riktig at Hi-maize fungerer som fiber. Resistent stivelse kalles "den tredje typen fiber" (ved siden av løselig og uløselig fiber). Ved å bytte ut 20% av speltmelet med Hi-maize, vil GB (glykemisk belastning) reduseres med ca 70% .
|
Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert |
28-02-08, 11:23 | #9 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2007
Hvor: Harstad
Innlegg: 246
|
Sv: GI i speltmel?Oi....har aldri hørt om Hi-Maize. Men det høres jo ut som et vidundermiddel Da kan man kanskje en og annen gang bruke det til å lage pizza uten å forgå av dårlig samvittighet
__________________
Hilsen Selma Klar for kamp |
Min kostholdsfilosofi: Lindberg |
28-02-08, 11:32 | #10 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 52
|
Sv: GI i speltmel?
Absolutt! Sjekk ut oppskriftsheftet på www.hi-maize.no, der er det oppskrift på pizza, rundstykker og pannekaker. En annen fin ting med Hi-maize er at den gjør pizzaen sprøere også! Har laget skikkelig god italiensk type pizza med tynn bunn, bakt på bakesten . |
Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert |
28-02-08, 11:39 | #11 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2008
Innlegg: 1.098
|
Sv: GI i speltmel?Jeg prøver dryppe litt til min søster - hun har en sønn på 7 som er ganske kresen, og en datter som er noe eldre som er litt kresen hun og. Veldig lite grønnsaker - dvs de 2 voksne spiser veldig mye. Og mye bakst med fint mel.Nevøen min spiser ikke noe om han ser korn. Tror egentlig ikke at man kan overtale andre mennesker til å forandre livsstilen. Det er noe man må bestemme selv, men litt informasjon innimellom gir kanskje grunnlag for bedre valg |
Min kostholdsfilosofi: litt egenkomponert |
28-02-08, 11:48 | #12 |
Medlem
Medlem siden: Oct 2007
Hvor: Harstad
Innlegg: 246
|
Sv: GI i speltmel?
Du søte tid....kjenner at planlagt middag ikke er så fristende lenger! VIL HA PIZZA Men må vel bare vente...Må nok bestille det på nette siden det ikke er noen butikker her som har det. Men tuuuuusen takk for tipset
__________________
Hilsen Selma Klar for kamp |
Min kostholdsfilosofi: Lindberg |
16-09-08, 15:18 | #13 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 52
|
Sv: GI i speltmel?Vil bare nevne at det er langt flere butikker som selger Hi-maize nå. Det er Alternativ Mat som distribuerer det, så alle helsekostbutikker skal kunne ta det inn derfra .
|
Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert |
16-09-08, 19:15 | #14 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2005
Alder: 56
Innlegg: 2.399
|
Sv: GI i speltmel?er det laget av mais??
__________________
|
Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo a'la Luringen |
16-09-08, 19:58 | #15 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 52
|
Sv: GI i speltmel?Det er laget av såkalt høy-amylose mais (derav navnet Hi-Maize), en maishybrid som er avlet fram gjennom mange år i Australia.
|
Min kostholdsfilosofi: Egenkomponert |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Forholdet GI og karbohydrater | Kristall | Dr Lindbergs | 3 | 08-02-08 21:59 |
GI spørsmål ... | moniq | Dr Lindbergs | 0 | 07-08-07 19:43 |
Speltmel? | stinasol | Spørsmål og svar | 11 | 23-02-07 11:15 |
Hvordan regner jeg ut høy/lav GI på matvarer? | nita58 | Dr Lindbergs | 9 | 01-12-06 15:25 |
Sukkertyper og GI | hildabakk | South Beach | 2 | 18-05-06 10:35 |