Sprø tarteletter med kardemommekrem og jordbær

[Marianne]

(ca. 8 personer)

TARTELETTER:

3 dl mandler
1 dl havregryn
2 ss fruktose
3 ss romtemperert smør

FYLL OG TOPPING:

1 beger kesam
2 ss fruktose
1/2 ts vaniljesukker
1/4 ts kardemomme
1 kurv friske norske jordbær (vanskelig på denne tiden av året. Frosne, rørte bær?)

Mal mandlene, men ikke for fint. Bland dem med havregryn og fruktose. Rør inn smøret til det blir en jevn masse, og bland med de andre ingrediensene. Klem massen ut i godt smurte former og stek tartelettene i ovnen ved 175 grader i 10-10 minutter, til deigen er stivnet og tartelettene har fått en gyllen farge. Kakene blir veldig sprø og må behandles forsiktig.
Bland kesam, fruktose, vaniljesukker og kardemomme. Legg en skje krem i hver tartelett. Del jordbærene i to, ta med det grønne og legg jordbær rundt midten av hver tartelett.

Hva med en skje Heistad syltetøy eller bær fra fryseren rørt med litt søtstoff i stedet for jordbærene.

Fra Fedon-permen: (tenkte det var viktig å nevne at det er Fedon sin oppskrift fordi dere da stoler på at det er riktig mat).