Nannahs supergode knekkebrød!

[swimzy]

skal lages imorgen

[november5]

Bakeklar MEN de hadde ikke kruskakli på den fillebutikken! Er det noe jeg kan bruke istedet? Huff, nå hadde jeg gledet meg slik!

[Lumumba]

Nå skal jeg lage disse knekkebrødene, og jeg gleder meg sååå fælt til å spise noe sprøtt!!
Har kjøpt en pakke med Kremost med krydder som skal på, så dette blir en bra lørdagskveld

[otika]

Opprinnelig lagt inn av november5, her.

Bakeklar MEN de hadde ikke kruskakli på den fillebutikken! Er det noe jeg kan bruke istedet? Huff, nå hadde jeg gledet meg slik!

Mere linfrø eller andre nøtter ?

[Jolly]

Skulle ha vin og ost kveld med venninner, og da videre utviklet jeg denne litt. Tilsatte litt kanel, et egg og drysset over litt revet ost. Lagde litt mindre biter, og vips, en nyyydelig kjekt til all slags ost. Eller du kan spise de ute noe på. Absolutt å anbefale.

Men, jeg har drevet og brukt dette som grunnoppskrift til mine egne varianter en stund, og jeg har aldri en gang ennå stekt de i over 1 time, da har dem blitt svart og altfor godt stekt. Så, jeg anbefaler å heller åpne dørene 2-3 ganger i løpet av steketiden for å slippe ut litt ekstra damp. Da korter du ned stede tiden og slipper at kantene blir brent. Iallefall så er min ovn slik.

[Jolly]

La forresten oppskriften inn på diett.no for å sjekke, og ja stemmer det. Det er bare i overkant av 1 karb pr. skive. Hos meg ble det 1,35 karber, da har jeg litt revet ost på toppen, et egg og litt kanel.

[Jolly]

Du trenger ikke å ha kli i det hele tatt, men da må ta bort litt vann. For kli trekker til seg mye vann.
Eller du kan erstatt med litt nøtter, mer frø av en eller annen sort. Uansett, kli trekker i seg mer vann enn nøtter og frø gjør, så da må du tilpasse litt. Kan tilsette litt mer psyllium husk, det er bindemiddel og trekker til seg vann.
Nå er mitt brett akkurat ferdig, så nå skal jeg nyte med kremost på toppen

[november5]

Tusen takk for tips dere. Skal forsøke med litt mer av "ditt og datt". Jeg aner ikke hva jeg skulle gjort uten dette forumet. Dere er så flinke alle sammen!

[Lumumba]

Opprinnelig lagt inn av Jolly, her.

Skulle ha vin og ost kveld med venninner, og da videre utviklet jeg denne litt. Tilsatte litt kanel, et egg og drysset over litt revet ost. Lagde litt mindre biter, og vips, en nyyydelig kjekt til all slags ost. Eller du kan spise de ute noe på. Absolutt å anbefale.

Men, jeg har drevet og brukt dette som grunnoppskrift til mine egne varianter en stund, og jeg har aldri en gang ennå stekt de i over 1 time, da har dem blitt svart og altfor godt stekt. Så, jeg anbefaler å heller åpne dørene 2-3 ganger i løpet av steketiden for å slippe ut litt ekstra damp. Da korter du ned stede tiden og slipper at kantene blir brent. Iallefall så er min ovn slik.

Det erfarte jeg i går. Lot de sto den tiden det sto i oppskriften, og satt faktisk ned til 150 grader også, men synes de smaker ganske brent Får prøve å åpne ovnen litt innimellom neste gang

[Jolly]

jeg bruker klokka bare til henvisning, jeg følger med å tar plata ut av ovnen når jeg ser at dem begynner å få farge. Så, sjekker jeg bunnen på en av de som er i midten. Er bunnen sprø tar jeg dem ut. uansett hvor lenge de har stått.
Var litt uheldig i går med mine jeg å, de med ost tok jeg ut for tidlig, så de ble litt myke. Måtte steke lengre når de hadde ost på.

[Stine]

ups..jeg har laget en prosjon med knekkebrød med hvetekli , 18 karber pr 100 gram... huff.. så ikke Kruskakli i butikken. Hvor manger karber er det i den ?

[hkam]

Lurte på om speltkli og kli var det samme? Dama på helsekosten sa at det bare fantes en type kli, og det var det.. men det er 21g karb pr 100g.. er ikke det litt for mye?

[hkam]

Opprinnelig lagt inn av Stine, her.

ups..jeg har laget en prosjon med knekkebrød med hvetekli , 18 karber pr 100 gram... huff.. så ikke Kruskakli i butikken. Hvor manger karber er det i den ?

Så vist dette nå

[Jolly]

Det finnes både hvetekli og havrekli, visstnok. Jeg bruker hvetekli og den er det 18,5 karber i. Men, jeg bruker ikke mye, 50 gr, og på 32 knekkebrød, så blir det likevel ikke så mye på hver.

[Stine]

Jeg fant omsider kruskakli , 9 karb.pr 100 gr.

[fjanni]

Herregud! Nam nam nam nam! Sitter her med knekkebrød med kremost på! Er nesten i himlen!!! Ingen egg = ingen smak av egg!! Takk og loooov!! Og takk til Nannah!

[jente1990]

Dette skal jeg helt klart teste ut

[christinal]

Denne har jeg testet ut og det ble godt, men jeg tror jeg tok de ut litt for tidlig, de ble nemlig ikke rikitg sprøv, men utrolig gode alikevel

[Stine]

Ha de i brødristeren, så blir de som nysteikte

[bamseline34]

takk takk takk takk

endelig noe godt.
Var skeptisk siden jeg hadde prøvd ett lavkarbo brød som ikke smakte.

men dette kommer til å bli en fast inventar hos meg

[tullemor74]

Har forsøkt meg på knekkebrødlaging i dag...står ett brett i ovnen nå...gleder meg til å smake

Takk for at du deler oppskrift Nannahs

[Oregano]

Har også blitt veldig glad i disse, men i dag morges var det mugg i boksen min. Jeg bakte ny ladning før det var tomt sist, og antar det er noen av de som har ligget opp mot 3 uker som ikke holdt lenger. Åh så bittert å måtte kaste alt i boksen og begynne på nytt.

[Tiki]

Opprinnelig lagt inn av Oregano, her.

Har også blitt veldig glad i disse, men i dag morges var det mugg i boksen min. Jeg bakte ny ladning før det var tomt sist, og antar det er noen av de som har ligget opp mot 3 uker som ikke holdt lenger. Åh så bittert å måtte kaste alt i boksen og begynne på nytt.

Kan det har vært litt fukt i boksen i utgangspunktet? Jeg tenker at de holder 3 uker uten problemer i tørr boks. Kjedelig er det okke som.

[Oregano]

Opprinnelig lagt inn av Tiki, her.

Kan det har vært litt fukt i boksen i utgangspunktet? Jeg tenker at de holder 3 uker uten problemer i tørr boks. Kjedelig er det okke som.

Det er mulig jeg kunne stekt dem lenger ja. I allefall den første gangen jeg bakte. De ble ikke helt sprø.

[Oregano]

Da har jeg bakt en ny posjon, og med litt mer vann fikk jeg dratt røren mye mer utover, slik at de dekket to stekeplater og virkelig ble sprø. Nå håper jeg de holder seg til de er spist opp.