Natreen/splenda istedetfor fruktose

Zoë · 23-10-04, 10:36

Mange av oppskriftene her inne har fruktose som ingrediens.
Jeg har lyst til å erstatte fruktosen med søtstoff, men vet ikke helt hvor mye f.eks natreen jeg skal bruke når det står 1dl fruktose, eller 100g fruktose.

Er det noen som kan dette?

HP · 23-10-04, 11:08

Splenda og natren egner seg vel egentlig ikke til å erstatte så store mengder søtstoff der det har en annen funksjon enn søting...

Sukkerbrød for eksempel... Vi har gitt opp å lage maten "som før" og funnet på egne og mer næringsrike og velsmakende varianter!

Splenda granular skal vel kunne erstatte 1:1 men det må tilsettes det etter pisking og helst etter steking om det lar seg gjøre...

Noen som har prøvd dette?

***Nille*** · 23-10-04, 18:26

Splenda har kommet med en ny type som kan brukes nøyaktig som sukker. Du bruker bare halvparten ....men om den er noe vet jeg ikke. Mye karber ser det ut til .... http://www.splenda.com/
Når det gjelder vanlig Splenda og Natreen gir 1 ts av disse samme søtning/smak som 1 ts sukker. Ikke i vekt altså (for begge er jo mye mye lettere enn sukker) men i mengde.

Her står det endel tips: http://www.splenda.com/page.jhtml;js.../tips/main.inc

23-10-04, 10:36	#1
Zoë Medlem Medlem siden: Apr 2004 Alder: 53 Innlegg: 415	Natreen/splenda istedetfor fruktose Mange av oppskriftene her inne har fruktose som ingrediens. Jeg har lyst til å erstatte fruktosen med søtstoff, men vet ikke helt hvor mye f.eks natreen jeg skal bruke når det står 1dl fruktose, eller 100g fruktose. Er det noen som kan dette?
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo

23-10-04, 11:08	#2
HP Systemutvikler Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Bergen Alder: 47 Innlegg: 7.502	Splenda og natren egner seg vel egentlig ikke til å erstatte så store mengder søtstoff der det har en annen funksjon enn søting... Sukkerbrød for eksempel... Vi har gitt opp å lage maten "som før" og funnet på egne og mer næringsrike og velsmakende varianter! Splenda granular skal vel kunne erstatte 1:1 men det må tilsettes det etter pisking og helst etter steking om det lar seg gjøre... Noen som har prøvd dette? __________________ Noe du lurer på? Sjekk FAQen."Kommunikasjon har ikke bare med offentlig transport å gjøre".
	Min kostholdsfilosofi: Keto

23-10-04, 18:26	#3
*Nille* Administrator Medlem siden: Feb 2004 Alder: 67 Innlegg: 16.021	Splenda har kommet med en ny type som kan brukes nøyaktig som sukker. Du bruker bare halvparten ....men om den er noe vet jeg ikke. Mye karber ser det ut til .... http://www.splenda.com/ Når det gjelder vanlig Splenda og Natreen gir 1 ts av disse samme søtning/smak som 1 ts sukker. Ikke i vekt altså (for begge er jo mye mye lettere enn sukker) men i mengde. Her står det endel tips: http://www.splenda.com/page.jhtml;js.../tips/main.inc __________________ Life is short ~ break the rules ~ forgive quickly ~ kiss slowly ~ love truly ~ laugh uncontrollably ~and never regret anything that made you smile
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)