Shoppingtips og "lavkarbo grunnpakke"

[Anna Balubah]

Hei alle sammen

Jeg har surfet mye på disse sidene og funnet mange oppskrifter jeg kunne tenke meg å prøve. Men så strander det hele ved at jeg mangler et par ingredienser som jeg ikke helt vet hvor jeg skal få tak i. Og så er jeg usikker på når man bruker hva. Jeg vet det er mange her inne som har lang erfaring både med innkjøp og kokkelering så jeg tenkte jeg skulle be om litt tips til hvor jeg kan finne og, ikke minst, hvordan jeg kan anvende diverse lavkarboprodukter. Jeg bor i Oslo så først og fremst er jeg interessert i butikker her i byen. Nettbutikker som dere har prøvet og kan anbefale er også av interesse. Har forstått at pris spiller en rolle her også så

Hvor får jeg tak i?
Soyaprotein (finnes det ulike typer proteinpulver man kan bruke?)
Bakemix (og finnes det forskjellige typer av dette også?)
Johannesbrødkjernemel
Mandelmel
Stevia
lavkarbopølser

Sukkererstatning:
Hva slags sukkererstatning vil dere anbefale - og hvorfor?
Hvor får jeg tak i det?
Brukes forskjellig sukkererstatning til forskjellige ting?

Melerstatning:
Når brukes proteinmix og når brukes bakemix...og johannesbrødkjernemel.
Erstatter de hverandre eller er det "hvert til sitt bruk" - og hva anbefaler dere her?
Mandelmel - lager man dette best selv?

Bare MÅ ha..
Er det noen lavkarbo-produkter jeg ikke har nevnt som dere vil anbefale? Og hvor får jeg tak i dette?

Nettbutikker:
Noen nettbutikker og produkter dere vil anbefale? Vil helst høre om butikker dere har prøvd selv.

Som dere ser - lettere forvirret ...men håper på litt god hjelp!

[elise805]

Var mange sprsm og jeg er ingen ekspert... Men ketolyse.no kan nok hjelpe deg med en del av de produktene. Der er det en oversikt over butiker som selger noen produkter. Ellers er det en del å finne i helsekostbutikker.... Og su kan bestille ting på en side som heter lavkarbopikene.no.. Lykke til!

[Veggpryd]

Hvor får jeg tak i?
Soyaprotein (finnes det ulike typer proteinpulver man kan bruke?)
Se her først: youtube og her

Bakemix (og finnes det forskjellige typer av dette også?)
Vet ikke hva bakemix er, og har klart meg fint uten.

Johannesbrødkjernemel
Helsekostforr. Kan også kjøpe Nestargel på apoteket. Billigere.

Mandelmel
www.netrition.com

Stevia
www.stevia.no

lavkarbopølser
www.ketolyse.no har oversikt over hvor man kan få ketolyse-varer, bl.a. pølser.

Sukkererstatning:
Hva slags sukkererstatning vil dere anbefale - og hvorfor?
Stevia.

Hvor får jeg tak i det?
Se over.

Brukes forskjellig sukkererstatning til forskjellige ting?
Nei, ikke det jeg vet.

Melerstatning:
Når brukes proteinmix og når brukes bakemix...og johannesbrødkjernemel.
Erstatter de hverandre eller er det "hvert til sitt bruk" - og hva anbefaler dere her?
Du kommer langt uten bakemix og proteinpulver. Det er mange oppskrifter her inne uten disse dyre erstatningene. Johannesbrødkjernemel (JBKM) eller Nestargel er et tykningsmiddel som man bruker til å lage f.eks. sauser o.l. i stedet for mel og meljevning. Det er et MÅ ha...

Mandelmel - lager man dette best selv?
Det er iallefall det billigste, og veldig enkelt med mandelkvern. Lager det stadig vekk og bruker det når jeg ikke har bakemix eller proteinpulver (noe jeg sjeldent har).

Bare MÅ ha..
Er det noen lavkarbo-produkter jeg ikke har nevnt som dere vil anbefale? Og hvor får jeg tak i dette?
De fleste lavkarboprodukter er ikke spesielt sunne hvis du sjekker innholdsfortegnelsene. Når man fjerner billige ingredienser som mel og sukker, må det erstattes med noe annet billig. Da blir det som regel som man har mixet sammen på et laboratorium. Sjokolade og sukkertøy inneholder ofte søtningsstoff som enten påvirker blodsukkeret eller gir deg et veldig luftig tarmsystem...

[Anna Balubah]

Hei - og tusen takk for mange bra svar! Nå har jeg litt helgelektyre ja ;-)

[Impulsiw]

Stevia får du rimelig på www.friendlyshop.nu ca 200 for 50 gram hvit stevia med frakt.

[Anna Balubah]

[quote=Veggpryd;634508]Hvor får jeg tak i?
Soyaprotein (finnes det ulike typer proteinpulver man kan bruke?)
Se her først: youtube og her

Hmm....nå hørtes plutselig ikke soyaprodukter så bra ut. Hva er det du bruker, Veggpryd, istedet for soyaprodukter? Eller holder du deg kanskje unna erstatninger for brødmat og mel?