Søk i lavkarbosidene: |
Tilpasset søk
|
|
Spørsmål om matvarer og oppskrifter Her kan du stille og finne svar på spørsmål om matvarer, produkter og oppskrifter. |
Del denne siden: |
|
Trådverktøy |
12-10-09, 17:38 | #26 |
Seniormedlem
Medlem siden: Oct 2004
Hvor: Harestua
Alder: 47
Innlegg: 16.055
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Matpapir tar fyr, ikke bakepapir.
__________________
Persistance pays!
|
Min kostholdsfilosofi: LCHF |
12-10-09, 17:38 | #27 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 56
Innlegg: 18.153
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Neida, går så fint atte!
__________________
|
Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) |
13-10-09, 01:36 | #28 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
På ingen måte! |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
13-10-09, 02:10 | #29 |
Medlem
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Berkeley, USA
Innlegg: 436
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Mitt bakepapir blir fullt av fett og om jeg prøver steke flere på samme papiret etterpå, så blir de mye bløtere enn de første. |
Min kostholdsfilosofi: South Beach |
13-10-09, 02:33 | #30 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Hvorvidt bakepapiret blir fettete eller ikke avhenger av typen ost. Med Norvegia kaster jeg bare papiret etter bruk. Om jeg derimot bruker Kavli sine skivede oster (f.eks. Jalapeno) eller Taffelost tomat, så blir ikke papiret nevneverdig fettete. Kanskje litt fuktig bare, så jeg legger det papiret til side til "tørk" men bruker det igjen senere. Skal jeg da lage flere "runder" med chips rett etter hverandre, så bytter jeg papir, men tar altså vare på det til gjenbruk neste dag. |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
13-10-09, 03:16 | #31 |
Medlem
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Berkeley, USA
Innlegg: 436
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Jeg har stort sett laget av swiss cheese, smaker som jarlsberg og er nok ganske fet. |
Min kostholdsfilosofi: South Beach |
13-10-09, 07:40 | #32 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: østfold
Innlegg: 1.332
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?vet ikke om fettet damper eller hva som skjer..
__________________
|
Min kostholdsfilosofi: L C H F f o r l i f e . |
13-10-09, 17:10 | #33 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
De ostene jeg har brukt (Kavli ferdigskivede og Taffel) er alle av typen "smelteost". Norvegia er mindre vellykket, og tar lengre tid, og medfører fettete bakepapir, lengre tilberedningstid, og ikke så godt resultat (etter min smak). Iflg. min Clue-ordbok er "processed cheese" en oversettelse for smelteost. Kanskje du bør se etter en "processed cheese" der borte, og se om den oppfører seg bedre på bakepapiret? |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
14-10-09, 05:30 | #34 |
Medlem
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Berkeley, USA
Innlegg: 436
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Takk for tipset. |
Min kostholdsfilosofi: South Beach |
14-10-09, 20:22 | #35 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?De smelteostene jeg har her er vel middels fete, 27% mener jeg det sto på den ene. Gräddost og en del andre oster er vel oppe i 38%. Jeg vet jo ikke hvordan den swiss cheesen din lå an i så måte. |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
14-10-09, 21:08 | #36 |
Medlem
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Berkeley, USA
Innlegg: 436
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Jeg maa kutte i kalorier for aa gaa ned i vekt. Til naa har jeg spist 2000-2500 kcal uten at vekten rorer seg, saa naa kutter jeg til ca 1500 kcal. Da blir det rett og slett for lite matmengde dersom 70-80% skal vaere fett. Fett er fryktelig kaloririkt... |
Min kostholdsfilosofi: South Beach |
14-10-09, 22:50 | #37 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?Ah, OK! Bra at du finner det som fungerer for deg. Jeg er sannelig ikke sikker på hvor mye fett jeg får i meg, sånn i prosent. Men for meg funker det jeg spiser nå, og jeg er så lite glad i sånne nøyaktige beregninger, for min egen del... hehe |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
15-10-09, 01:21 | #38 |
Medlem
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Berkeley, USA
Innlegg: 436
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Ikke jeg heller, men da jeg hadde gått opp en tomme over hoftene og to cm i livet etter en måned på ketolyse, da fant jeg ut at jeg ikke kan spise så mye kalorier og fett som alle andre. Jeg veier meg ikke da, men buksen er bittelitt løsere idag. Jeg tror egentlig bare det er vann, men det er lov å håpe at det funker. |
Min kostholdsfilosofi: South Beach |
04-11-09, 10:53 | #39 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?De siste osteknekkis/-chipsene jeg har laget, av Kavli Jalapeño, blåser seg ikke opp, blir bare flate og rare. De blir sprø da, men vanligvis så blåser de seg opp, og blir bedre i konsistensen. |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
06-11-09, 20:20 | #40 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Ingen som vet? |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
06-11-09, 22:03 | #41 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Asker
Alder: 56
Innlegg: 18.153
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Aner ikke hvorfor,men jeg syns ingen av de forskjellige typene blir like etter steking. Kavli sine med pepper blåser seg opp og blir sååå fine, de med skinke blir fortere stekt og blir flatere og rare!
__________________
|
Min kostholdsfilosofi: Syns "Less carbs" høres fornuftig ut! ;) |
06-11-09, 22:46 | #42 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Men jeg har laget de av Jalapeno-osten både før og nå. Tidligere ble de oppblåste/tykke og gode i konsistensen. Nå er de tynne og kjipe |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
09-11-09, 00:43 | #43 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Blir det bedre resultat med sukkerbit-store terninger enn skiver altså? Hvor mange lager du av gangen, og hvor stor avstand mellom terningene? |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
09-11-09, 08:26 | #44 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 44
Innlegg: 10.031
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Samme her, det blir da ikke fett på papiret selv om osten er fet? Har jeg hvertfall aldri opplevd. Jeg bruker samme bakepapir flere ganger (i samme omgang da, kaster det når jeg har laget nok chips) og jeg bruker bare helfet ost.
__________________
Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19) |
Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer |
09-11-09, 08:44 | #45 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?
Hvilke(n) ost(er) lager du ostechips av, og hvordan tilbereder du de i microen? (Antall minutter og effekt/watt). Jeg synes det er vanskeligere å få til gode chips med Norvegia enn Kavli-ostene, men kanskje gjør jeg noe feil? |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
09-11-09, 08:49 | #46 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 44
Innlegg: 10.031
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?Jeg får alltid perfekte chips i mikroen min, hvertfall (og svigers sin, laget mye chips der i sommer). Jeg skjærer skiver med ostehøvel og deler skivene i to så det blir firkanter. Legger dem på bakepapir (som jeg klipper til så det passer på mikrotallerkenen inni der), drysser over litt paprika eller annet krydder og nuker dem i 2,5 minutter. Tar ut bakepapiret og lar dem avkjøle seg i 1 minutt før jeg har dem på en tallerken og fyller bakepapiret på nytt. Jeg pleier å ha to stk bakepapir liggende så jeg setter det andre inni med en gang det første er ferdig, går fort på den måten.
__________________
Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19) |
Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer |
09-11-09, 11:13 | #47 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?Takk, Iset! |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
09-11-09, 11:43 | #48 |
Seniormedlem
Medlem siden: Jan 2004
Hvor: Sola
Alder: 44
Innlegg: 10.031
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?Ja, jeg legger firkantene med bittelitt mellomrom, så mange jeg har plass til. Jeg prøvde med 3 minutter men det var bittelitt i overkant. Mulig mikroen min har høyere effekt ja, jeg aner ikke. Det er en sånn greie med grill, crisp og alle slags fancy funksjoner, men jeg bruker bare tining og vanlig.
__________________
Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19) |
Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer |
09-11-09, 11:51 | #49 |
Medlem
Medlem siden: Mar 2009
Hvor: Mjøndalen
Innlegg: 192
|
Sv: Mislykkede osteknekkiser?Kanskje jeg rett og slett skulle vurdere å skaffe meg en ny og kraftigere mikro. Ikke bare pga ostechips, selvsagt. Men har merket at den er treg sammenlignet med andre i ulike sammenhenger. |
Min kostholdsfilosofi: Nylig vektoperert - på jakt etter ny filosofi - kanskje OE? |
Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester) | |
|
|
Lignende tråder | ||||
Tråd | Trådstarter | Forum | Svar | Siste innlegg |
Tidligere mislykkede slankere? | apple | Lavkarbo generelt | 19 | 26-05-04 08:17 |