Drikker du eggemjølk?

[Imse]

Jeg føler at denne fantastiske drikken som danish tipset om i denne tråden: Melkefri/nesten karbofri cafè au lait er så fantastisk til all slags bruk at den må bli bedre kjent.

Drikker du eggemjølk?
Har du testet choccolatte av den feks? Eller kakao?
Jeg lager choccolatte av den: 2 eggeplommer, 1 liten ts kakao, en halv ts splenda, pisker eggene med stavmisker, smelter 50g smør/kokosfett( usalta smør er bedre enn salta, men med søtning i går det helt fint med salt smør)og heller på 2 dl vann, heller smør og vann i eggene samtidig som jeg pisker eggene så de ikke koagulerer. Lager så sterk espresso av pulver, dobbelt mengde pulver, heller eggeblandingen i et glass og kaffen over, og kaneldryss! Voila, frokost i en fei!

Og, nei det smaker ikke egg! Jeg prøvde uten søtning i med salt smør, det ble ikke godt, så med salt smør synes jeg man må ha litt søtning i. Kokosfett passer fint også!

[Gerd]

Ja, dette drikkes ofte

Lager av vanlig normalsaltet meierismør. tilsetter vaniljedråper og kanel. Akkurat som kaffelatte.

[Imse]

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Ja, dette drikkes ofte

Lager av vanlig normalsaltet meierismør. tilsetter vaniljedråper og kanel. Akkurat som kaffelatte.

Ja, vaniljedråper er godt!

Og tenk, man kan lage så og si karbofri kakao! Enda mindre karber enn med kokosmjølk.

[Gerd]

Og sett eggemelka i kjøleskapet, så tykner den litt når den blir kald. Ypperlig på bær.
Og den skiller seg ikke i heletatt...

[Imse]

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Og sett eggemelka i kjøleskapet, så tykner den litt når den blir kald. Ypperlig på bær.
Og den skiller seg ikke i heletatt...

hmmm, 4 eggeplommer til 2 dl vann, og man har vaniljesaus? Testet?

[Gerd]

Opprinnelig lagt inn av Imse, her.

hmmm, 4 eggeplommer til 2 dl vann, og man har vaniljesaus? Testet?

Jeg lagde av 25g smør, 1,5 dl vann, 1 eggeplomme, noen dråper vaniljeessens. Varm så er den tynn, men tykner i kjøleskapet. Sånn ala vaniljesaus-aktig på konsistensen

[Sothøna]

Høres veldig spennende ut

[Chantelle]

ja det gjør jeg

hver dag

helt super oppskrift det der...

[Bee]

Skal teste ut i dag. Gleder meg!

[danish]

Opprinnelig lagt inn av Gerd, her.

Og sett eggemelka i kjøleskapet, så tykner den litt når den blir kald. Ypperlig på bær.
Og den skiller seg ikke i heletatt...

Jeg vet. Eggeplommene har lecithin, som binder vann- og fettdelen sammen.

Jeg lurer på om det går ann å lage iskrem av eggemelk... Mmm, smøriskrem.

[Mjauritz]

Jeg også drikker denne i ulike versjoner flere ganger om dagen - dette er årsaken til min suksess Me like!

[Liv]

Skal lage meg en nå!!

[Iselilja]

Dette hørtes så godt ut at jeg nesten har problemer med å tro at det er akseptabel hverdagsmat. Skal definitivt testes ut!

[Liv]

Eggemelklatten er fortært, nå skal jeg bysselalle....
nattinatti.....

[Imse]

Opprinnelig lagt inn av olav-rob, her.

Eggemelklatten er fortært, nå skal jeg bysselalle....
nattinatti.....

Nattinatt! Perfekt som både frokost, mellommåltid og kvelds den der

[supha]

Skjønner ikke hva jeg gjorde feil 2 gangen jeg lagde denne. Skilte seg i løpet av 1 minutt. Ble sånn gul grumsete gugge øverst. Lurer på om jeg var for treg med å få igang stavmikseren da jeg helte oppi egg?

[Imse]

Opprinnelig lagt inn av supha, her.

Skjønner ikke hva jeg gjorde feil 2 gangen jeg lagde denne. Skilte seg i løpet av 1 minutt. Ble sånn gul grumsete gugge øverst. Lurer på om jeg var for treg med å få igang stavmikseren da jeg helte oppi egg?

Jeg begynner med eggene først og heller oppi vannet saaaakte og pisker med vispen på stavmikseren( men det går med kniv og), du må IKKE stoppe å piske før alt vannet er i. Dersom eggene ikke blir pisket godt nok når man heller i vannet, så koagulerer eggene og det er æsj! Men da kan man sile drikken og da er den like god.

[supha]

Opprinnelig lagt inn av Imse, her.

Jeg begynner med eggene først og heller oppi vannet saaaakte og pisker med vispen på stavmikseren( men det går med kniv og), du må IKKE stoppe å piske før alt vannet er i. Dersom eggene ikke blir pisket godt nok når man heller i vannet, så koagulerer eggene og det er æsj! Men da kan man sile drikken og da er den like god.

Jeg har sånn Magic Bullet. Kokte opp vann + smør. Helte det oppi i Magic og kjørte det sammen. Åpner opp og kaster oppi egget og kjører det igjen. Men jeg brukte nok litt tid fra jeg helte oppi egget til jeg startet Magicen.

[supha]

Men jeg har lest at noen lager alla vaniljekrem av denne. Hva har dere oppi da?

[Perdita]

Jeg får vel være den første til å si at jeg syns denne var ganske ekkel, jeg syns ikke den smakte noe godt og jeg ble skikkelig kvalm av den. Jaja, hver sin lyst...

[Millsi]

det høøres ekkelt ut,men skal teste d i morgen

[lolwut]

I det siste har denne cafè au lait'en vært frokosten hver dag. Veldig enkelt og greit. Jeg merker ikke saltet i meierismøret i det hele tatt, men jeg bruker mye espressopulver, så de blir ganske sterke. Det hender også jeg koser meg på kveldingen med Irish Coffee varianten, men ikke for sent for da får jeg ikke sove

[Bee]

Jeg har kun laget med salta smør. Lager av 6 eggeplommer i slengen, 8 dl vann, 150 gram smør, 1 ss sukrin og 12 dråper vaniljeessens.

Beste drikken ever. Smaker som vaniljesaus i H-melkkonsistens. Nydelig!!

[nalana]

Lurer på om jeg også må prøve? Eer den virkelig så god at det også er vits i å prøve for oss som tåler melk og fløte?
Lager nemlig deilig kaffedrikk av fløte, vann, egg og kaffepulver av og til. Dette rister jeg bare i en shaker. Mye lettere enn eggemelk, så hvis det er ca like godt, så gidder jeg ikke prøve.

[Bee]

Jeg ville absolutt prøvd Nalana. Med vaniljeessens om du liker vaniljesaus.