Skal lage elggryte og trenger noen råd

SuperMarion · 03-04-09, 19:39

Jeg har tatt opp elgkjøtt som jeg har skjært i terninger og ligger til marinering i viltkrydder i kjøleskapet. Tenkte å steike det i gryta og koke litt inn i vann og så tilsette fløte og litt rømme , løk og sopp.. men så er spørsmålet.. I oppskriftene jeg finner er det 1 til 2 ss med hvetemel.. hvordan vil konsistensen bli om jeg dropper hvetemel? er ikke den der for å tykne sausen litt?

Noen innsspill?

Imse · 03-04-09, 19:54

Bruker ikke jevning i biff stroganof, så det burde kunne gå uten i denne og, men du får vel kanskje ikke brun saus uten å bruke mjøl og smør.. Er det brun saus i denn gryta, eller er det bare en hvit fløtesaus?
Elg er kjempegodt i biff stroganof! Og det er samme ingredienser som du lister opp, men tomatpurè i tillegg. Kjempegodt! Servers med salat.

SuperMarion · 03-04-09, 19:55

tenkte å bruke fløte..
Takk for innspill.. skal prøve meg fram

Anne Karin · 03-04-09, 20:02

Åjoda du får brun saus!!! Den blir brunet av stekeskjyen som du har i. Bruk mere fløte i stede for mel, la dette koke inn sammen med greiene til det tykner, uten lokk. det blir fantastistisk godt. Vi her hjemme lager dette hele tiden, med elg, hjort, villsvin eller rein. Hiv i noer tyttebær også hvis du har. Lykke til

Hild · 03-04-09, 20:53

Takk for gode råd!
Jeg har noe hjortekjøtt i fryseren, og visste ikke helt hvordan jeg skulle lage det til. Har tidligere brukt brunost og flere andre ingredienser som er helt uaktuelle nå.

Veggpryd · 05-04-09, 01:07

Den gryta er sikkert spist opp allerede, men tenkte likevel jeg kunne tipse om Johannesbrødkjernemel eller Nestargel (tykningsmiddel). JBKM får man på helsekosten, og Nestargel må bestilles på apoteket (jeg har enda ikke funnet et eneste apotek som har dette som hyllevare). Siden vi ikke bruker hvetemel på lavkarbo - er dette ganske greie ingredienser å ha i skapet.

Håper gryta smakte!

nomma · 02-05-09, 18:34

Opprinnelig lagt inn av Hild, her.

Takk for gode råd!
Jeg har noe hjortekjøtt i fryseren, og visste ikke helt hvordan jeg skulle lage det til. Har tidligere brukt brunost og flere andre ingredienser som er helt uaktuelle nå.

Jeg bruker Snøfrisk i viltgryta istedet for brunost.

03-04-09, 19:39	#1
SuperMarion Juniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Bodø Alder: 44 Innlegg: 28	Skal lage elggryte og trenger noen råd Jeg har tatt opp elgkjøtt som jeg har skjært i terninger og ligger til marinering i viltkrydder i kjøleskapet. Tenkte å steike det i gryta og koke litt inn i vann og så tilsette fløte og litt rømme , løk og sopp.. men så er spørsmålet.. I oppskriftene jeg finner er det 1 til 2 ss med hvetemel.. hvordan vil konsistensen bli om jeg dropper hvetemel? er ikke den der for å tykne sausen litt? Noen innsspill? __________________ Jeg er ny her! Startet Ketolyse 01.03.2009 minus 8 kg, 12 to go!
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

03-04-09, 19:54	#2
Imse Seniormedlem Medlem siden: Jun 2005 Hvor: Hedmark Innlegg: 9.680	Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..! Bruker ikke jevning i biff stroganof, så det burde kunne gå uten i denne og, men du får vel kanskje ikke brun saus uten å bruke mjøl og smør.. Er det brun saus i denn gryta, eller er det bare en hvit fløtesaus? Elg er kjempegodt i biff stroganof! Og det er samme ingredienser som du lister opp, men tomatpurè i tillegg. Kjempegodt! Servers med salat.
	Min kostholdsfilosofi: Ketogent 0-20

03-04-09, 19:55	#3
SuperMarion Juniormedlem Medlem siden: Mar 2009 Hvor: Bodø Alder: 44 Innlegg: 28	Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..! tenkte å bruke fløte.. Takk for innspill.. skal prøve meg fram __________________ Jeg er ny her! Startet Ketolyse 01.03.2009 minus 8 kg, 12 to go!
	Min kostholdsfilosofi: Ketolyse

03-04-09, 20:02	#4
Anne Karin Medlem Medlem siden: Jan 2005 Hvor: Fagerstrand Nesodden Innlegg: 61	Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..! Åjoda du får brun saus!!! Den blir brunet av stekeskjyen som du har i. Bruk mere fløte i stede for mel, la dette koke inn sammen med greiene til det tykner, uten lokk. det blir fantastistisk godt. Vi her hjemme lager dette hele tiden, med elg, hjort, villsvin eller rein. Hiv i noer tyttebær også hvis du har. Lykke til
	Min kostholdsfilosofi: Atkins

03-04-09, 20:53	#5
Hild Juniormedlem Medlem siden: Feb 2009 Hvor: Bergen Alder: 65 Innlegg: 32	Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..! Takk for gode råd! Jeg har noe hjortekjøtt i fryseren, og visste ikke helt hvordan jeg skulle lage det til. Har tidligere brukt brunost og flere andre ingredienser som er helt uaktuelle nå.
	Min kostholdsfilosofi: Fedon

05-04-09, 01:07	#6
Veggpryd Seniormedlem Medlem siden: Jul 2007 Hvor: Romerike Alder: 57 Innlegg: 2.462	Sv: Skal lage elggryte og trenger noen råd Den gryta er sikkert spist opp allerede, men tenkte likevel jeg kunne tipse om Johannesbrødkjernemel eller Nestargel (tykningsmiddel). JBKM får man på helsekosten, og Nestargel må bestilles på apoteket (jeg har enda ikke funnet et eneste apotek som har dette som hyllevare). Siden vi ikke bruker hvetemel på lavkarbo - er dette ganske greie ingredienser å ha i skapet. Håper gryta smakte!
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

02-05-09, 18:34	#7
nomma Seniormedlem Medlem siden: May 2005 Hvor: Trøndelag Alder: 52 Innlegg: 1.942	Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..! Opprinnelig lagt inn av Hild, her. Takk for gode råd! Jeg har noe hjortekjøtt i fryseren, og visste ikke helt hvordan jeg skulle lage det til. Har tidligere brukt brunost og flere andre ingredienser som er helt uaktuelle nå. Jeg bruker Snøfrisk i viltgryta istedet for brunost. __________________ Ho Nomma "her we go again"
	Min kostholdsfilosofi: LCHF

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Hjelp - skal lage bryllupskake!	Veggpryd	Spørsmål om matvarer og oppskrifter	16	14-07-08 16:59
Trenger noen til å lage ketolysemat til meg	mec	Ketolysekuren	6	28-06-08 16:21
Hjelp! Skal lage pannekaker med mix fra Dialife ...	Chia	Ketolysekuren	19	28-09-07 10:28
Noen som vil lage meg en plan for noen dager mens jeg venter på boka?	lisa83	Ketolysekuren	9	13-09-07 22:25
Hjelp jeg skal lage kake ... lavkarbo	Melania	Kake/dessert og snacks	24	16-05-06 22:53

Skal lage elggryte og trenger noen råd

Skal lage elggryte og trenger noen råd

Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..!

Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..!

Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..!

Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..!

Sv: Skal lage elggryte og trenger noen råd

Sv: Skal lage elggryte.. trenger litt råd..!