Fiskekaker uten mel

Muskat · 04-07-05, 16:21

På oppfordring av utallige ivrige fiskekakefans:

Muskat's suspekte torske- og laksekaker!

ca 300 gram frosset laksefilet fra fryseren
285 gram torskefilet fra samvirkelaget, fersk
1 egg
1 dl kremfløte
2 fedd hvitløk
pepper
sitronmelisse

Ha alt i en foodprocessor og kjør det til fin deig. Hvis laksen fremdeles er frosset kan dette by på utfordringer, så pass på å skjære den i små biter først. Steik i smør, legg på steikepanna med skje. dette blir omlag 12 fiskekaker, hvis du har anledning til å telle og ingen spiser underveis.

Alfie · 04-07-05, 17:05

Supert, denne skal prøves når jeg er tilbake fra Køben

Iset · 04-07-05, 18:32

WOW du er en engel, Muskat!! Jeg elsker nemlig fiskekaker, og har vært så sur fordi de jo er fulle av mel og annet "søppel". Denne MÅ prøves ut, snarest!

Muskat · 04-07-05, 18:44

Den kan selvsagt varieres med forskjellige typer fisk. Med hyse henger de bedre sammen, det samme gjelder når de er skikkelig finmalte. Personlig liker jeg dem litt grove. Dere kan også putte løk i, muskat, alle andre slags krydder. Husk også at fisken "kleber" bedre når den ikke har vært frosset. Jeg har ikke salt i, hvis dere steker i olje vil dere helt sikkert ha det. Salt får dem også til å henge litt bedre sammen, men jeg steker i smør og har derfor ikke hatt salt i røren.

Disse ble veldig finmalte, glatte og hang fint sammen. Og husk at når dere former dem er det enklere å dyppe skjeia i vann før hver fiskekake - da henger ikke røra fast.

Muskat

Iset · 04-07-05, 19:22

Takk for gode tips, jeg har aldri laget fiskekaker før, så alle råd kommer godt med.
Løk og muskat er nok deilig i dem, OST må vel også være en smak av himmelrike? Kjøpte noen fiskekaker med ost og hvitløk i en gang, herlighet så gode de var!!

Muskat · 04-07-05, 20:22

Jeg er ikke så glad i ost inni slikt, for den smelter og gjør det vanskelig å steke. Men del oppskriften med oss hvis du får det til!

Muskat

Daizy · 04-07-05, 22:14

Jeg har lavkarbo pølser fra sverige og de inneholder soyaprotein. Ergo kan man vel ta en vanlig fiskekakeoppskrift og bare bytte ut mel/potetmel mot soyaprotein? Har du prøvd det Muskat? Eller blir det samme effekt med egg?
Hmm det demrer at jeg kanskje har spurt deg om dette før...*surrehode*

Karin · 05-07-05, 04:43

Yess baby! Som jeg gleder meg til å prøve disse! ELSKER jo hjemmelagde fiskekaker! Vi kan ikke ha kjøpte, pga 1) karboinnhold (meg) og 2) melk (mannen min kan ikke spise noe med laktose) Men dette kan vi jobbe med... Fløte kan f eks byttes ut med menkomel whipping...eller litt mer smør eller noe... Dette skal jeg fikse! (Så var det bare å få tak i egnet fisk, da...)

Muskat · 05-07-05, 12:53

PrincessMe - du får bare prøve. Jeg har ikke lyst på fiskekaker med soyamel i, men jeg er ikke allergisk mot egg heller. Disse hang i alle fall helt utmerket sammen, og da ser ikke jeg noen grunn til å putte noe annet klebemiddel oppi, annet enn allergi, eller hvis du ikke føler deg vel uten noe som ligner på mel i oppskrifta.

Karin: kanskje litt olje i stedet for fløte? Jeg prøvde meg fram med fløten, begynte med en halv dl, men deigen ble alt for tung, så jeg hadde oppi en halv dl til. Bare å teste!

Muskat

halvsoster · 29-06-07, 11:20

tusen takk. denne må prøves. gleder meg til og smake dette. savner virkelig fiskekaker.... takker

04-07-05, 16:21	#1
Muskat Seniormedlem Medlem siden: Feb 2005 Hvor: Uren Luren Himmelturen Innlegg: 1.338	Fiskekaker uten mel På oppfordring av utallige ivrige fiskekakefans: Muskat's suspekte torske- og laksekaker! ca 300 gram frosset laksefilet fra fryseren 285 gram torskefilet fra samvirkelaget, fersk 1 egg 1 dl kremfløte 2 fedd hvitløk pepper sitronmelisse Ha alt i en foodprocessor og kjør det til fin deig. Hvis laksen fremdeles er frosset kan dette by på utfordringer, så pass på å skjære den i små biter først. Steik i smør, legg på steikepanna med skje. dette blir omlag 12 fiskekaker, hvis du har anledning til å telle og ingen spiser underveis. __________________ 'I don't see this being settled with logic.' - Buffy, Earshot
	Min kostholdsfilosofi: Montignac

04-07-05, 17:05	#2
Alfie Seniormedlem Medlem siden: Mar 2005 Hvor: Byen ved Ælva Alder: 65 Innlegg: 2.185	Supert, denne skal prøves når jeg er tilbake fra Køben __________________ Alfie
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo Hexeberg style

04-07-05, 18:32	#3
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	WOW du er en engel, Muskat!! Jeg elsker nemlig fiskekaker, og har vært så sur fordi de jo er fulle av mel og annet "søppel". Denne MÅ prøves ut, snarest! __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

04-07-05, 18:44	#4
Muskat Seniormedlem Medlem siden: Feb 2005 Hvor: Uren Luren Himmelturen Innlegg: 1.338	Den kan selvsagt varieres med forskjellige typer fisk. Med hyse henger de bedre sammen, det samme gjelder når de er skikkelig finmalte. Personlig liker jeg dem litt grove. Dere kan også putte løk i, muskat, alle andre slags krydder. Husk også at fisken "kleber" bedre når den ikke har vært frosset. Jeg har ikke salt i, hvis dere steker i olje vil dere helt sikkert ha det. Salt får dem også til å henge litt bedre sammen, men jeg steker i smør og har derfor ikke hatt salt i røren. Disse ble veldig finmalte, glatte og hang fint sammen. Og husk at når dere former dem er det enklere å dyppe skjeia i vann før hver fiskekake - da henger ikke røra fast. Muskat __________________ 'I don't see this being settled with logic.' - Buffy, Earshot
	Min kostholdsfilosofi: Montignac

04-07-05, 19:22	#5
Iset Seniormedlem Medlem siden: Jan 2004 Hvor: Sola Alder: 44 Innlegg: 10.031	Takk for gode tips, jeg har aldri laget fiskekaker før, så alle råd kommer godt med. Løk og muskat er nok deilig i dem, OST må vel også være en smak av himmelrike? Kjøpte noen fiskekaker med ost og hvitløk i en gang, herlighet så gode de var!! __________________ Endelig i mål: minus 77 kg! (Startvekt: 135 kg og 174 cm høy (bmi 44) - vekten i dag: 58 kg (bmi 19)
	Min kostholdsfilosofi: Vektoperert veganer

04-07-05, 20:22	#6
Muskat Seniormedlem Medlem siden: Feb 2005 Hvor: Uren Luren Himmelturen Innlegg: 1.338	Jeg er ikke så glad i ost inni slikt, for den smelter og gjør det vanskelig å steke. Men del oppskriften med oss hvis du får det til! Muskat __________________ 'I don't see this being settled with logic.' - Buffy, Earshot
	Min kostholdsfilosofi: Montignac

04-07-05, 22:14	#7
Daizy Seniormedlem Medlem siden: Nov 2004 Alder: 46 Innlegg: 3.162	Jeg har lavkarbo pølser fra sverige og de inneholder soyaprotein. Ergo kan man vel ta en vanlig fiskekakeoppskrift og bare bytte ut mel/potetmel mot soyaprotein? Har du prøvd det Muskat? Eller blir det samme effekt med egg? Hmm det demrer at jeg kanskje har spurt deg om dette før...surrehode __________________ 17/11 = 30 kg lost = Jeg er i mål!!! ~3-5 kg "ønskekilo" igjen~
	Min kostholdsfilosofi: Lavkarbo à la Atkins

05-07-05, 04:43	#8
Karin Seniormedlem Medlem siden: Oct 2004 Hvor: Bergen Alder: 68 Innlegg: 1.550	Yess baby! Som jeg gleder meg til å prøve disse! ELSKER jo hjemmelagde fiskekaker! Vi kan ikke ha kjøpte, pga 1) karboinnhold (meg) og 2) melk (mannen min kan ikke spise noe med laktose) Men dette kan vi jobbe med... Fløte kan f eks byttes ut med menkomel whipping...eller litt mer smør eller noe... Dette skal jeg fikse! (Så var det bare å få tak i egnet fisk, da...) __________________ Karin
	Min kostholdsfilosofi: Atkins/ketolyse

05-07-05, 12:53	#9
Muskat Seniormedlem Medlem siden: Feb 2005 Hvor: Uren Luren Himmelturen Innlegg: 1.338	PrincessMe - du får bare prøve. Jeg har ikke lyst på fiskekaker med soyamel i, men jeg er ikke allergisk mot egg heller. Disse hang i alle fall helt utmerket sammen, og da ser ikke jeg noen grunn til å putte noe annet klebemiddel oppi, annet enn allergi, eller hvis du ikke føler deg vel uten noe som ligner på mel i oppskrifta. Karin: kanskje litt olje i stedet for fløte? Jeg prøvde meg fram med fløten, begynte med en halv dl, men deigen ble alt for tung, så jeg hadde oppi en halv dl til. Bare å teste! Muskat __________________ 'I don't see this being settled with logic.' - Buffy, Earshot
	Min kostholdsfilosofi: Montignac

29-06-07, 11:20	#10
halvsoster Juniormedlem Medlem siden: Jun 2007 Alder: 40 Innlegg: 14	Sv: Fiskekaker uten mel tusen takk. denne må prøves. gleder meg til og smake dette. savner virkelig fiskekaker.... takker __________________ startvekt: 102kg nåverende: 82.9kg ønskevekt: 70? får se hva tiden vil bringe...
	Min kostholdsfilosofi: ketolyse lindberg blanding

Aktive brukere som ser på denne tråden: 1 (0 medlemmer 1 gjester)

Lignende tråder
Tråd	Trådstarter	Forum	Svar	Siste innlegg
Standard ostekake med og uten bunn	Marianne	Bakst	2	07-01-05 16:26
Julegavetips! "Ro uten årer."	mofe	Andre bøker	5	29-12-04 02:03
Snuppelines lavkarbobrød uten gjær	Skorpia	Bakst	0	18-02-04 01:01

Fiskekaker uten mel

Fiskekaker uten mel

Sv: Fiskekaker uten mel